सौंफ

Foeniculum vulgare

Arovela एजियन क्षेत्र की आयदिन-देनिज़ली बेल्ट तथा बुर्दुर व अफ्योन-कारहिसार पठारों में अनुबंध-कृषि से उगाई गई Foeniculum vulgare के बीज (कड़वी सौंफ — F. vulgare var. vulgare; मीठी सौंफ — F. vulgare var. dulce) और सौंफ आवश्यक तेल आपूर्ति करता है। टर्किये भारत व मिस्र के साथ मिलकर वैश्विक सौंफ आपूर्ति का 75% से अधिक प्रदान करते हैं; अनातोलियाई मूल के बीज उच्च trans-anethole/fenchone संतुलन व लगातार कम estragole के कारण फार्मा और शिशु-फॉर्मूला अनुप्रयोगों में पसंदीदा हैं। उत्पादन लाइनें यूरोपीय फार्माकोपिया 10.0 Foeniculi amari fructus व Foeniculi dulcis fructus मोनोग्राफ का अनुपालन करती हैं। दो केमोटाइप लाइनें: मीठी सौंफ (F. vulgare var. dulce): trans-anethole 80–93%, fenchone 1–7%, estragole <3% (EMA/HMPC मीठी सौंफ मोनोग्राफ अनुरूप; शिशु-फॉर्मूला व बाल चिकित्सीय प्रोबायोटिक वाहकों के लिए वरीयता)। कड़वी सौंफ (F. vulgare var. vulgare): trans-anethole 50–75%, fenchone 12–25%, estragole 3–10% (लिकर/अपेरिटिफ उत्पादन, फाइटोथेरेपी पाचन उत्पाद, खाद्य सुगंध)। फसल अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य तक परिपक्व छत्रकों के कटाई से होती है; मसले हुए बीज 8–10% नमी पर स्थिर किए जाते हैं। प्रसंस्करण लाइन: कंपन छलनी, स्पाइरल विभाजक, ऑप्टिकल कलर-सॉर्ट, इंडक्शन प्रकार धातु डिटेक्टर व वैकल्पिक वाष्प-स्टेरिलाइज़ेशन (ASTA Spice-Steam मानक, माइक्रोबियल कमी 2–3 लॉग)। आवश्यक तेल स्टेनलेस Clevenger प्रकार के स्थैतिक में वायुमंडलीय दाब पर 6–8 घंटे आसवन से प्राप्त होता है; तेल आर्गन के अंतर्गत AISI 316L ड्रम में भरा जाता है। प्रत्येक बैच परीक्षित: GC-MS द्वारा trans-anethole/fenchone/estragole प्रोफ़ाइल, एफ्लाटॉक्सिन (B1 <2 ppb, कुल <4 ppb), ओक्राटॉक्सिन A (<5 ppb), साल्मोनेला (25 g में अनुपस्थित), E. coli (<100 cfu/g), कीटनाशक अवशेष (EU 396/2005, LC-MS/MS द्वारा 450+ अणु), भारी धातु (Pb, Cd, Hg, As, ICP-MS द्वारा)। B2B ग्राहक पोर्टफोलियो: शिशु-फॉर्मूला निर्माता (Nestlé, Danone, HiPP — एंटी-कोलिक व पाचन-समर्थन फॉर्मूले); फाइटोथेरेपी प्रयोगशालाएँ (पाचन सिरप, वातहर बूँदें, चाय मिश्रण); हर्बल चाय ब्रांड (प्रीमियम ऑर्गेनिक प्राइवेट-लेबल लाइनें, हर्बल इन्फ्यूज़न); लिकर/अपेरिटिफ निर्माता (Rakı, Pastis, Ouzo, Sambuca, Absinthe में विशिष्ट trans-anethole हस्ताक्षर); प्राकृतिक कॉस्मेटिक (एंटी-एजिंग सीरम, पाचन-समर्थक लिप बाम, फाइटोएस्ट्रोजेनिक स्किनकेयर)। पैकेजिंग: बीज 25 किग्रा PP बुने बैग PE लाइनर के साथ या खाद्य-ग्रेड क्राफ्ट; तेल 1/5/25 किग्रा स्टेनलेस ड्रम, 200 किग्रा लाइन्ड फ़ाइबर-ड्रम विकल्प। MOQ बीज 500 किग्रा, तेल 25 किग्रा; Incoterms 2020 FOB इज़मिर/मेर्सिन, CIF/DAP। 20-फुट कंटेनर 18–22 टन बीज या 12 टन तेल।

भौगोलिक स्रोत:एजियन व बुर्दुर, तुर्किये