Fennikel

Foeniculum vulgare

Arovela leverer frø av Foeniculum vulgare (bitterfennikel — F. vulgare var. vulgare; søtfennikel — F. vulgare var. dulce) og eterisk fennikelolje fra kontraktdyrkede avlinger i Aydın-Denizli-beltet i den egeiske regionen og på platåene i Burdur og Afyon-Karahisar. Sammen med India og Egypt står Türkiye for over 75 % av det globale fennikeltilbudet; frø av anatolsk opprinnelse foretrekkes i farmasøytiske anvendelser og morsmelkerstatning takket være sin høye trans-anetol/fenkon-balanse og et jevnt lavt estragolinnhold. Produksjonslinjene er i samsvar med monografiene Foeniculi amari fructus og Foeniculi dulcis fructus i Den europeiske farmakopé 10.0. Det fremstilles to kjemotypelinjer. Søtfennikel (F. vulgare var. dulce): trans-anetol 80–93 %, fenkon 1–7 %, estragol <3 % (i samsvar med EMA/HMPC-monografien for søtfennikel; foretrekkes til morsmelkerstatning og pediatriske probiotiske bærere). Bitterfennikel (F. vulgare var. vulgare): trans-anetol 50–75 %, fenkon 12–25 %, estragol 3–10 % (brukes i produksjon av likør/aperitiff, fordøyelsesfremmende fytoterapiprodukter og næringsmiddelaromatisering). Frøhøstingen skjer fra slutten av august til midten av september ved å skjære de modne skjermene; det treskede frøet stabiliseres ved et fuktinnhold på 8–10 %. Bearbeidingslinje: vibrasjonssikting, spiralseparasjon, optisk fargesortering, metalldeteksjon av induksjonstype og valgfri dampsterilisering (ASTA-standarden for dampbehandling av krydder, med en mikrobiell reduksjon på 2–3 log). Den eteriske oljen fremstilles i rustfrie destillasjonsapparater av Clevenger-type ved atmosfærisk trykk i destillasjonssykluser på 6–8 timer; oljen fylles under argon på AISI 316L-tønner. Hver batch screenes for: GC-MS-profil av trans-anetol/fenkon/estragol, aflatoksiner (B1 <2 ppb, totalt <4 ppb), okratoksin A (<5 ppb), Salmonella (fravær i 25 g), E. coli (<100 cfu/g), pesticidrester (EU 396/2005, >450 molekyler ved LC-MS/MS) og tungmetaller (Pb, Cd, Hg, As ved ICP-MS). B2B-kundeportefølje: produsenter av morsmelkerstatning (premiummerker i stil med Nestlé, Danone, HiPP — anti-kolikk-formuleringer til fordøyelsesstøtte); fytoterapilaboratorier (fordøyelsessaft, karminative dråper av gripe water-typen, teblandinger); merker for urtete (premium økologiske private-label-serier, urteinfusjoner); produsenter av likør og aperitiff (den karakteristiske trans-anetol-signaturen i rakı, pastis, ouzo, sambuca og absint — en standardingrediens i den middelhavske aperitiffindustrien); naturkosmetikk (antialdringsserum, leppepomader til fordøyelsesstøtte, fytoøstrogen hudpleie). Emballasje: frø i vevde PP-sekker på 25 kg med PE-foring eller kraft av matkvalitet; olje i rustfrie ståltønner på 1/5/25 kg, med mulighet for en fôret fibertønne på 200 kg. MOQ frø 500 kg, olje 25 kg; Incoterms 2020 FOB Izmir/Mersin, CIF/DAP. En 20-fots container frakter 18–22 t frø eller 12 t olje.

Geographic origin:Egeerhavet & Burdur, Türkiye