Fennikel

Foeniculum vulgare

Arovela leverer frø af Foeniculum vulgare (bitter fennikel — F. vulgare var. vulgare; sød fennikel — F. vulgare var. dulce) og æterisk fennikelolie fra kontraktdyrkede afgrøder i Aydın-Denizli-bæltet i Ægæer-regionen og på plateauerne i Burdur og Afyon-Karahisar. Sammen med Indien og Egypten står Türkiye for over 75 % af det globale fennikeludbud; frø af anatolsk oprindelse foretrækkes i farmaceutiske anvendelser og modermælkserstatninger takket være dets høje trans-anethol/fenchon-balance og et konstant lavt estragolindhold. Produktionslinjerne overholder monografierne Foeniculi amari fructus og Foeniculi dulcis fructus i Den Europæiske Farmakopé 10.0. Der fremstilles to kemotypelinjer. Sød fennikel (F. vulgare var. dulce): trans-anethol 80–93 %, fenchon 1–7 %, estragol <3 % (i overensstemmelse med EMA/HMPC-monografien for sød fennikel; foretrukket til modermælkserstatninger og pædiatriske probiotiske bærere). Bitter fennikel (F. vulgare var. vulgare): trans-anethol 50–75 %, fenchon 12–25 %, estragol 3–10 % (anvendes i produktion af likør/aperitif, digestive fytoterapiprodukter og fødevarearomatisering). Frøhøsten sker fra sidst i august til midten af september ved at skære de modne skærme; det tærskede frø stabiliseres ved et fugtindhold på 8–10 %. Forarbejdningslinje: vibrationssortering, spiralseparation, optisk farvesortering, metaldetektion af induktionstype og valgfri dampsterilisering (ASTA-standarden for dampbehandling af krydderier, med en mikrobiel reduktion på 2–3 log). Den æteriske olie fremstilles i rustfrie destillationsapparater af Clevenger-type ved atmosfærisk tryk i destillationscyklusser på 6–8 timer; olien fyldes under argon på AISI 316L-fade. Hver batch screenes for: GC-MS-profil af trans-anethol/fenchon/estragol, aflatoksiner (B1 <2 ppb, i alt <4 ppb), ochratoksin A (<5 ppb), Salmonella (fravær i 25 g), E. coli (<100 cfu/g), pesticidrester (EU 396/2005, >450 molekyler ved LC-MS/MS) og tungmetaller (Pb, Cd, Hg, As ved ICP-MS). B2B-kundeportefølje: producenter af modermælkserstatninger (premiummærker i stil med Nestlé, Danone, HiPP — anti-kolik-formuleringer til fordøjelsesstøtte); fytoterapilaboratorier (digestive sirupper, karminative dråber af gripe-water-typen, teblandinger); mærker af urtete (premium økologiske private-label-serier, urteinfusioner); producenter af likør og aperitif (den karakteristiske trans-anethol-signatur i rakı, pastis, ouzo, sambuca og absint — en standardingrediens i den middelhavske aperitifindustri); naturkosmetik (anti-aldringsserummer, læbepomader til fordøjelsesstøtte, fytoøstrogen hudpleje). Emballage: frø i vævede PP-sække på 25 kg med PE-foring eller kraft i fødevarekvalitet; olie i rustfrie stålfade på 1/5/25 kg, med mulighed for en foret fibertromle på 200 kg. MOQ frø 500 kg, olie 25 kg; Incoterms 2020 FOB Izmir/Mersin, CIF/DAP. En 20-fods-container transporterer 18–22 t frø eller 12 t olie.

Geographic origin:Ægæerhavet & Burdur, Türkiye