Fenchel

Foeniculum vulgare

Arovela liefert Foeniculum vulgare-Samen (Bitterfenchel — F. vulgare var. vulgare; Süßfenchel — F. vulgare var. dulce) und Fenchelöl aus Vertragsanbau im Aydın-Denizli-Gürtel der Ägäis sowie auf den Hochebenen Burdur und Afyon-Karahisar. Zusammen mit Indien und Ägypten stellt die Türkei über 75 % des globalen Fenchelmarktes; anatolischer Samen wird in Pharma- und Säuglingsnahrungsanwendungen bevorzugt dank hoher trans-Anethol/Fenchon-Balance und konstant niedrigem Estragol. Produktionslinien entsprechen den Ph. Eur. 10.0-Monographien Foeniculi amari fructus und Foeniculi dulcis fructus. Zwei Chemotyp-Linien werden produziert. Süßfenchel (F. vulgare var. dulce): trans-Anethol 80–93 %, Fenchon 1–7 %, Estragol <3 % (EMA/HMPC-konform; bevorzugt für Säuglingsnahrung und pädiatrische Probiotika-Träger). Bitterfenchel (F. vulgare var. vulgare): trans-Anethol 50–75 %, Fenchon 12–25 %, Estragol 3–10 % (für Likör-/Aperitifproduktion, phytotherapeutische Verdauungsprodukte und Lebensmittelaromen). Erntezeit Ende August bis Mitte September durch Schnitt reifer Dolden; gedroschener Samen wird auf 8–10 % Feuchte stabilisiert. Verarbeitungslinie: Schwingsiebe, Spiralseparator, optische Farbsortierung, Induktions-Metalldetektor und optionale Dampfsterilisation (ASTA Spice-Steam-Standard, 2–3 log Keimreduktion). Das ätherische Öl wird in Edelstahl-Clevenger-Destillen bei Atmosphärendruck über 6–8 Stunden gewonnen; Öl wird argon-gepolstert in AISI 316L-Fässer abgefüllt. Jede Charge wird geprüft auf: trans-Anethol/Fenchon/Estragol per GC-MS, Aflatoxine (B1 <2 ppb, gesamt <4 ppb), Ochratoxin A (<5 ppb), Salmonella (in 25 g abwesend), E. coli (<100 KbE/g), Pestizide (EU 396/2005, >450 Moleküle per LC-MS/MS) sowie Schwermetalle (Pb, Cd, Hg, As, ICP-MS). B2B-Kundenportfolio: Hersteller von Säuglingsnahrung (Nestlé, Danone, HiPP-Premiummarken — Verdauungs- und Anti-Kolik-Formulierungen); Phytotherapielabore (Verdauungssirupe, Carminativtropfen, Teemischungen); Kräutertee-Marken (Premium-Bio-Eigenmarken, Kräuterinfusionen); Likör-/Aperitifhersteller (charakteristische trans-Anethol-Signatur in Rakı, Pastis, Ouzo, Sambuca, Absinth); Naturkosmetik (Anti-Aging-Seren, verdauungsfördernde Lippenbalsame, phytoöstrogene Hautpflege). Verpackung: Samen in 25 kg PP-Gewebesäcken mit PE-Liner oder Food-Grade-Kraft; Öl in 1/5/25 kg Edelstahlfässern, optional 200 kg Fiberdrum (ausgekleidet). MOQ Samen 500 kg, Öl 25 kg; Incoterms 2020 FOB Izmir/Mersin, CIF/DAP. 20-Fuß-Container 18–22 t Samen oder 12 t Öl.

Geografische Herkunft:Ägäis & Burdur, Türkei