رازیانه

Foeniculum vulgare

Arovela دانه‌های Foeniculum vulgare (رازیانه تلخ — F. vulgare var. vulgare؛ رازیانه شیرین — F. vulgare var. dulce) و اسانس رازیانه را از کشت قراردادی در کمربند آیدین-دنیزلی منطقه اژه و فلات‌های بوردور و افیون-قره‌حصار تأمین می‌کند. ترکیه به‌همراه هند و مصر بیش از ۷۵٪ عرضه جهانی رازیانه را تأمین می‌کنند؛ دانه با منشأ آناتولی به‌دلیل تعادل بالای ترانس-آنتول/فنکون و سطح پایین ثابت استراگول در کاربردهای دارویی و تغذیه نوزاد ترجیح داده می‌شود. خطوط تولید با مونوگراف‌های فارماکوپه اروپا ۱۰.۰ Foeniculi amari fructus و Foeniculi dulcis fructus سازگار است. دو خط کموتایپی تولید می‌شود. رازیانه شیرین (F. vulgare var. dulce): ترانس-آنتول ۸۰ تا ۹۳٪، فنکون ۱ تا ۷٪، استراگول کمتر از ۳٪ (مطابق با مونوگراف EMA/HMPC؛ ترجیحی برای شیرخشک نوزاد و حامل‌های پروبیوتیک کودکان). رازیانه تلخ (F. vulgare var. vulgare): ترانس-آنتول ۵۰ تا ۷۵٪، فنکون ۱۲ تا ۲۵٪، استراگول ۳ تا ۱۰٪ (تولید لیکور/اپریتیف، محصولات فیتوتراپی گوارشی، طعم‌دهنده غذایی). برداشت از اواخر اوت تا اواسط سپتامبر با برش چترهای رسیده انجام می‌شود؛ دانه‌های خرمن‌شده در رطوبت ۸ تا ۱۰ درصد تثبیت می‌گردند. خط فرآوری: غربال ارتعاشی، جداکننده مارپیچی، سورتر رنگی نوری، آشکارساز فلز القایی و استریل بخار اختیاری (مطابق با استاندارد ASTA Spice-Steam، کاهش میکروبی ۲ تا ۳ لگاریتمی). اسانس در دیگ‌های Clevenger فولاد ضدزنگ تحت فشار اتمسفر طی چرخه‌های ۶ تا ۸ ساعته تولید می‌شود؛ زیر گاز آرگون در بشکه‌های AISI 316L پر می‌گردد. هر بچ بررسی می‌شود: پروفایل ترانس-آنتول/فنکون/استراگول با GC-MS، آفلاتوکسین (B1 <2 ppb، کل <4 ppb)، اوکراتوکسین A (<5 ppb)، سالمونلا (در ۲۵ گرم بدون)، E. coli (<100 cfu/g)، بقایای آفت‌کش (EU 396/2005، بیش از ۴۵۰ مولکول با LC-MS/MS)، فلزات سنگین (Pb، Cd، Hg، As با ICP-MS). سبد مشتریان B2B: تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد (Nestlé، Danone، HiPP — فرمول‌های ضد قولنج و کمک‌گوارش)؛ آزمایشگاه‌های فیتوتراپی (شربت‌های گوارشی، قطره‌های ضد نفخ، مخلوط‌های چای)؛ برندهای دمنوش گیاهی (خطوط برندخصوصی پریمیوم ارگانیک، نقع گیاهی)؛ تولیدکنندگان لیکور/اپریتیف (امضای مشخص ترانس-آنتول در راکی، Pastis، Ouzo، Sambuca، Absinthe)؛ آرایشی طبیعی (سرم ضد پیری، بالم لب کمک‌گوارش، مراقبت پوست فیتواستروژنی). بسته‌بندی: دانه در کیسه‌های PP بافته ۲۵ کیلوگرمی با لاینر PE یا کرافت غذایی؛ اسانس در بشکه‌های ۱/۵/۲۵ کیلوگرمی، گزینه ۲۰۰ کیلوگرمی فایبر-درم لاینردار. حداقل سفارش دانه ۵۰۰ کیلوگرم، اسانس ۲۵ کیلوگرم؛ Incoterms 2020 FOB ازمیر/مرسین، CIF/DAP. کانتینر ۲۰ فوت ۱۸ تا ۲۲ تن دانه یا ۱۲ تن اسانس.

منشأ جغرافیایی:اژه و بوردور، ترکیه