Fenykl

Foeniculum vulgare

Arovela dodává semena Foeniculum vulgare (fenykl hořký — F. vulgare var. vulgare; fenykl sladký — F. vulgare var. dulce) a fenyklový éterický olej ze smluvně pěstovaných porostů v pásu Aydın–Denizli v egejské oblasti a na náhorních plošinách Burdur a Afyon-Karahisar. Spolu s Indií a Egyptem zajišťuje Turecko více než 75 % světové produkce fenyklu; semeno anatolského původu je ve farmaceutických aplikacích a v kojenecké výživě preferováno díky vysokému podílu trans-anetholu vůči fenchonu a trvale nízkému obsahu estragolu. Šarže lze na vyžádání otestovat podle monografií Evropského lékopisu 10.0 Foeniculi amari fructus a Foeniculi dulcis fructus. Vyrábíme dvě chemotypové řady. Fenykl sladký (F. vulgare var. dulce): trans-anethol 80–93 %, fenchon 1–7 %, estragol <3 % (na vyžádání lze posoudit podle monografie EMA/HMPC pro sladký fenykl; preferovaný pro kojeneckou výživu a nosiče probiotik pro děti). Fenykl hořký (F. vulgare var. vulgare): trans-anethol 50–75 %, fenchon 12–25 %, estragol 3–10 % (používá se při výrobě likérů a aperitivů, ve fytoterapeutických přípravcích na trávení a k aromatizaci potravin). Semena se sklízejí od konce srpna do poloviny září sečením zralých okolíků; vymlácené semeno se stabilizuje na vlhkost 8–10 %. Zpracovatelská linka: vibrační třídění, spirálová separace, optické třídění podle barvy, indukční detekce kovů a volitelná sterilizace párou (standard ASTA pro ošetření koření párou, se snížením mikrobiální zátěže o 2–3 log). Éterický olej se vyrábí v nerezových destilačních aparátech typu Clevenger za atmosférického tlaku v cyklech o délce 6–8 hodin; olej se plní pod argonem do sudů z oceli AISI 316L. Šarže se na vyžádání kontrolují na: profil GC-MS trans-anethol/fenchon/estragol, aflatoxiny (B1 <2 ppb, celkem <4 ppb), ochratoxin A (<5 ppb), Salmonella (nepřítomnost ve 25 g), E. coli (<100 KTJ/g), rezidua pesticidů (EU 396/2005, více než 450 látek metodou LC-MS/MS) a těžké kovy (Pb, Cd, Hg, As metodou ICP-MS). Portfolio B2B zákazníků: výrobci kojenecké výživy (receptury na podporu trávení proti kolikám); fytoterapeutické laboratoře (sirupy na trávení, karminativní kapky typu gripe water, čajové směsi); značky bylinných čajů (prémiové bio řady pod privátní značkou, bylinné nálevy); výrobci likérů a aperitivů (charakteristický otisk trans-anetholu v rakı, pastisu, ouzu, sambuce a absintu — standardní surovina středomořského průmyslu aperitivů); přírodní kosmetika (séra proti stárnutí, balzámy na rty, fytoestrogenní péče o pleť). Balení: semeno ve 25kg tkaných PP pytlích s PE vložkou nebo v kraftovém obalu potravinářské jakosti; olej v nerezových sudech 1/5/25 kg, případně v 200kg lepenkovém sudu s vložkou. MOQ semeno 500 kg, olej 5 kg; Incoterms 2020 EXW, FOB Izmir/Mersin a CIF, DAP/DDP na vyžádání. 20stopý kontejner pojme 18–22 t semene nebo 12 t oleje.

Zeměpisný původ:Egejská oblast a Burdur, Turecko