Fänkål

Foeniculum vulgare

Arovela levererar frön av Foeniculum vulgare (bitterfänkål — F. vulgare var. vulgare; sötfänkål — F. vulgare var. dulce) och eterisk fänkålsolja från kontraktsodlade grödor i Aydın-Denizli-bältet i den egeiska regionen och på platåerna i Burdur och Afyon-Karahisar. Tillsammans med Indien och Egypten står Türkiye för över 75 % av det globala fänkålsutbudet; frö av anatoliskt ursprung föredras i farmaceutiska tillämpningar och modersmjölksersättning tack vare sin höga trans-anetol/fenkon-balans och en genomgående låg estragolhalt. Produktionslinjerna uppfyller monografierna Foeniculi amari fructus och Foeniculi dulcis fructus i Europeiska farmakopén 10.0. Två kemotyplinjer framställs. Sötfänkål (F. vulgare var. dulce): trans-anetol 80–93 %, fenkon 1–7 %, estragol <3 % (i enlighet med EMA/HMPC-monografin för sötfänkål; föredras för modersmjölksersättning och pediatriska probiotikabärare). Bitterfänkål (F. vulgare var. vulgare): trans-anetol 50–75 %, fenkon 12–25 %, estragol 3–10 % (används vid produktion av likör/aperitif, matsmältningsfrämjande fytoterapiprodukter och livsmedelsaromatisering). Fröskörden sker från slutet av augusti till mitten av september genom att de mogna flockarna skärs av; det tröskade fröet stabiliseras vid en fukthalt på 8–10 %. Bearbetningslinje: vibrationssållning, spiralseparation, optisk färgsortering, metalldetektion av induktionstyp och valfri ångsterilisering (ASTA-standarden för ångbehandling av kryddor, med en mikrobiell reduktion på 2–3 log). Den eteriska oljan framställs i rostfria destillationsapparater av Clevenger-typ vid atmosfärstryck i destillationscykler på 6–8 timmar; oljan fylls under argon i AISI 316L-tunnor. Varje parti screenas för: GC-MS-profil av trans-anetol/fenkon/estragol, aflatoxiner (B1 <2 ppb, totalt <4 ppb), okratoxin A (<5 ppb), Salmonella (frånvaro i 25 g), E. coli (<100 cfu/g), bekämpningsmedelsrester (EU 396/2005, >450 molekyler med LC-MS/MS) och tungmetaller (Pb, Cd, Hg, As med ICP-MS). B2B-kundportfölj: tillverkare av modersmjölksersättning (premiummärken i stil med Nestlé, Danone, HiPP — anti-kolik-formuleringar för matsmältningsstöd); fytoterapilaboratorier (matsmältningssafter, karminativa droppar av gripe water-typ, teblandningar); varumärken för örtte (premium ekologiska private label-serier, örtinfusioner); tillverkare av likör och aperitif (den karakteristiska trans-anetol-signaturen hos rakı, pastis, ouzo, sambuca och absint — en standardingrediens i den medelhavska aperitifindustrin); naturkosmetik (antiaging-serum, läppbalsam för matsmältningsstöd, fytoöstrogen hudvård). Förpackning: frö i vävda PP-säckar på 25 kg med PE-foder eller kraft av livsmedelskvalitet; olja i rostfria ståltunnor på 1/5/25 kg, med alternativet en fodrad fibertunna på 200 kg. MOQ frö 500 kg, olja 25 kg; Incoterms 2020 FOB Izmir/Mersin, CIF/DAP. En 20-fotscontainer rymmer 18–22 t frö eller 12 t olja.

Geographic origin:Egeiska havet & Burdur, Türkiye