Hinojo

Foeniculum vulgare

Arovela suministra semillas de Foeniculum vulgare (hinojo amargo — F. vulgare var. vulgare; hinojo dulce — F. vulgare var. dulce) y aceite esencial de hinojo procedentes de cultivos por contrato en el cinturón de Aydın-Denizli de la región del Egeo y en las mesetas de Burdur y Afyon-Karahisar. Junto con la India y Egipto, Türkiye representa más del 75 % del suministro mundial de hinojo; la semilla de origen anatolio es la preferida en las aplicaciones farmacéuticas y de fórmulas infantiles gracias a su elevado equilibrio trans-anetol/fencona y a un contenido de estragol sistemáticamente bajo. Las líneas de producción cumplen las monografías Foeniculi amari fructus y Foeniculi dulcis fructus de la Farmacopea Europea 10.0. Se producen dos líneas de quimiotipo. Hinojo dulce (F. vulgare var. dulce): trans-anetol 80–93 %, fencona 1–7 %, estragol <3 % (conforme a la monografía de hinojo dulce EMA/HMPC; preferido para fórmulas infantiles y vehículos probióticos pediátricos). Hinojo amargo (F. vulgare var. vulgare): trans-anetol 50–75 %, fencona 12–25 %, estragol 3–10 % (empleado en la producción de licores/aperitivos, productos digestivos de fitoterapia y aromatización de alimentos). La recolección de la semilla se realiza de finales de agosto a mediados de septiembre cortando las umbelas maduras; la semilla trillada se estabiliza a un 8–10 % de humedad. Línea de procesamiento: cribado vibratorio, separación en espiral, clasificación óptica por color, detección de metales por inducción y esterilización opcional por vapor (norma de tratamiento con vapor de especias ASTA, con una reducción microbiana de 2–3 log). El aceite esencial se produce en alambiques de tipo Clevenger de acero inoxidable a presión atmosférica en ciclos de destilación de 6–8 horas; el aceite se envasa bajo argón en bidones AISI 316L. Cada lote se somete a cribado de: perfil GC-MS de trans-anetol/fencona/estragol, aflatoxinas (B1 <2 ppb, total <4 ppb), ocratoxina A (<5 ppb), Salmonella (ausente en 25 g), E. coli (<100 ufc/g), residuos de plaguicidas (UE 396/2005, >450 moléculas por LC-MS/MS) y metales pesados (Pb, Cd, Hg, As por ICP-MS). Cartera de clientes B2B: fabricantes de fórmulas infantiles (marcas premium del estilo de Nestlé, Danone, HiPP —formulaciones anticólicos de apoyo digestivo); laboratorios de fitoterapia (jarabes digestivos, gotas carminativas tipo agua del carmen, mezclas de infusiones); marcas de infusiones (líneas ecológicas premium de marca privada, infusiones de hierbas); productores de licores y aperitivos (la característica firma de trans-anetol del rakı, el pastis, el ouzo, la sambuca y la absenta —un ingrediente habitual en la industria del aperitivo mediterráneo); cosmética natural (sueros antiedad, bálsamos labiales de apoyo digestivo, cuidado de la piel fitoestrogénico). Envasado: semilla en sacos tejidos de PP de 25 kg con revestimiento de PE o kraft de grado alimentario; aceite en bidones de acero inoxidable de 1/5/25 kg, con opción de bidón de fibra revestido de 200 kg. MOQ semilla 500 kg, aceite 25 kg; Incoterms 2020 FOB Izmir/Mersin, CIF/DAP. Un contenedor de 20 pies transporta 18–22 t de semilla o 12 t de aceite.

Geographic origin:Egeo & Burdur, Türkiye