คำกล่าวอ้างออร์แกนิก ธรรมชาติ และคลีนเลเบลสำหรับผู้ซื้อขนม

มีคำสี่คำปรากฏในบรีฟขนมขบเคี้ยวแทบทุกฉบับที่ผ่านโต๊ะของซัพพลายเออร์ คือ ออร์แกนิก ธรรมชาติ คลีนเลเบล และ Fairtrade คำเหล่านี้ดูเหมือนรูปแปรของเรื่องเดียวกัน แต่ในทางกฎหมายไม่ใช่เช่นนั้นเลย คำหนึ่งเป็นกฎระเบียบของสหภาพยุโรปที่บังคับใช้อย่างเข้มงวด มีผู้ประกอบการที่ได้รับการรับรองและทะเบียนสาธารณะ คำหนึ่งเป็นคำบรรยายทางการตลาดที่มีนิยามครอบคลุมสารแต่งกลิ่นรสและแทบไม่มีอะไรอื่น คำหนึ่งไม่มีตัวตนทางกฎหมายเลย และคำหนึ่งเป็นโครงการรับรองที่เอกชนเป็นเจ้าของและมีเครื่องหมายการค้า

การสับสนคำเหล่านี้มีราคาแพง แบรนด์ต้องติดฉลากใหม่ทั้งรอบการผลิตเพราะใช้คำหนึ่งโดยไม่มีการรับรองซึ่งสงวนคำนั้นไว้ตามกฎหมาย และผู้ซื้อจ่ายราคาพรีเมียมให้ใบรับรองที่ปรากฏภายหลังว่าครอบคลุมสถานที่อื่น ผลิตภัณฑ์อื่น หรือคู่ค้าที่อยู่เหนือขึ้นไปในห่วงโซ่

บทความนี้แยกทั้งสี่คำออกจากกัน อธิบายวิธีตรวจสอบคำกล่าวอ้างอย่างถูกต้อง และเนื่องจากเป็นสถานการณ์ที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่เผชิญจริง จึงวางแนวทางว่าควรทำอย่างไรเมื่อซัพพลายเออร์ที่ท่านอยากร่วมงานด้วยไม่ได้รับการรับรอง เราเขียนจากตำแหน่งนั้นเอง: Arovela ไม่ได้ถือการรับรองออร์แกนิก และไม่ได้ถือการรับรอง Fairtrade ใบรับรองของเราคือ ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 การกล่าวเช่นนี้ไม่ใช่ข้อความปฏิเสธความรับผิดที่ท้ายหน้า แต่เป็นเหตุผลที่บทความนี้มีอยู่ในรูปแบบที่ท่านไว้วางใจได้

ออร์แกนิก: กฎระเบียบ ไม่ใช่คำคุณศัพท์

ออร์แกนิกเป็นคำเดียวในสี่คำที่กฎหมายสหภาพยุโรปให้นิยามและกำกับดูแล ตัวบทที่ใช้บังคับคือ Regulation (EU) 2018/848 ว่าด้วยการผลิตแบบออร์แกนิกและการติดฉลากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ซึ่งใช้บังคับตั้งแต่ปี 2022 และแทนที่กรอบเดิม

มีลักษณะสามประการที่สำคัญต่อผู้ซื้อ

คำเหล่านี้สงวนไว้ตามกฎหมาย คำว่า "organic" รวมถึงคำเทียบเท่าและคำที่แตกออกมาในทุกภาษาของสหภาพยุโรป ซึ่งรวม "bio", "öko", "biologique", "biologisch", "ecológico" ใช้บรรยายผลิตภัณฑ์ได้เฉพาะเมื่อผลิตภัณฑ์นั้นมาจากการผลิตแบบออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง ทั้งนี้รวมถึงคำย่อและคำประสม ผลิตภัณฑ์ไม่อาจถูกบรรยายว่าเป็นออร์แกนิก หรือได้ชื่อแบรนด์ที่สื่อเป็นนัยเช่นนั้น โดยไม่มีการรับรองรองรับ

ผู้ประกอบการทุกรายในห่วงโซ่ต้องมีการรับรอง ไม่ใช่เฉพาะฟาร์ม การปลูก การแปรรูป การบรรจุ การจัดเก็บ การนำเข้า และในกรณีส่วนใหญ่รวมถึงการค้า เป็นกิจกรรมที่ได้รับการรับรองแยกกัน ขนมที่ทำจากแอปริคอตอบแห้งออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง แต่บรรจุโดยผู้บรรจุที่ไม่ได้รับการรับรอง ขายเป็นออร์แกนิกไม่ได้ ข้อนี้ทำให้ผู้ซื้อประหลาดใจบ่อยกว่าประเด็นอื่นใดในบทความนี้ และเป็นสาเหตุเดี่ยวที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ "โครงการออร์แกนิก" ล้มในสัปดาห์ที่สาม

เป็นการรับรองวิธีการผลิต ไม่ใช่คุณภาพ ความปลอดภัย หรือโภชนาการ สถานะออร์แกนิกบอกท่านว่าพืชผลถูกปลูกและแปรรูปอย่างไร ไม่ได้บอกว่าสารตกค้างในล็อตหนึ่ง ๆ ต่ำกว่า คุณภาพทางประสาทสัมผัสดีกว่า หรือโปรไฟล์ทางจุลชีววิทยาเข้มกว่า เหล่านั้นเป็นคำถามแยกต่างหากที่มีหลักฐานแยกต่างหาก และการรวมเข้าด้วยกันทำให้ผู้ซื้อข้ามการทดสอบวัตถุดิบที่ได้รับการรับรอง ซึ่งกลับหัวกลับหางโดยสิ้นเชิง

การนำเข้ามีชั้นของตนเองเพิ่มขึ้นอีก ผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่สหภาพยุโรปในฐานะออร์แกนิกต้องมาถึงภายใต้ใบรับรองการตรวจสอบที่ออกผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ของสหภาพยุโรป โดยสินค้าที่ส่งตรวจสอบย้อนกลับได้ถึงหน่วยตรวจรับรองที่ได้รับการยอมรับสำหรับประเทศและหมวดผลิตภัณฑ์นั้น ผู้ซื้อที่นำเข้าวัตถุดิบออร์แกนิกควรได้เห็นเอกสารฉบับนั้น ไม่ใช่ใบรับรองทั่วไปของซัพพลายเออร์ กลไกจากฝั่งผู้ส่งออกอธิบายไว้ในคู่มือการรับรองออร์แกนิกสำหรับผู้ส่งออกผลไม้อบแห้ง

ธรรมชาติ: คำที่แทบไม่มีฐานทางกฎหมาย

สหภาพยุโรปไม่มีนิยามแนวราบของคำว่า "natural" สำหรับอาหารโดยรวม ที่เดียวซึ่งคำนี้ถูกนิยามอย่างแม่นยำคือสารแต่งกลิ่นรส โดยเงื่อนไขในการเรียกสารแต่งกลิ่นรสว่า "natural" และในการบรรยายสารแต่งกลิ่นรสว่า "natural strawberry flavouring" เป็นต้น ถูกกำหนดไว้อย่างรัดกุมโดยกฎระเบียบว่าด้วยสารแต่งกลิ่นรส นอกเหนือจากนั้น คำว่า "ธรรมชาติ" บนซองขนมอยู่ภายใต้ข้อห้ามทั่วไปเรื่องข้อมูลอาหารที่ทำให้เข้าใจผิดใน Food Information to Consumers Regulation (EU) No 1169/2011 ซึ่งกำหนดว่าข้อมูลต้องไม่ทำให้เข้าใจผิดในเรื่องลักษณะ เอกลักษณ์ คุณสมบัติ หรือวิธีการผลิตของอาหาร

ในทางปฏิบัติหมายความว่า "ธรรมชาติ" บังคับใช้ได้เฉพาะที่ปลายสุดสองขั้ว ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสังเคราะห์แต่บรรยายว่าธรรมชาติทำให้เข้าใจผิดและจะถูกคัดค้าน ผลิตภัณฑ์ส่วนผสมเดียวที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและบรรยายว่าธรรมชาติโดยทั่วไปเป็นที่ยอมรับ ระหว่างสองขั้วนั้น หน่วยงานระดับประเทศและแนวปฏิบัติของผู้ค้าปลีกเป็นผู้เติมช่องว่าง และการตีความก็ต่างกันไปทั่วตลาดเดียว

ข้อสรุปเชิงปฏิบัติสำหรับผู้ซื้อ: อย่าสร้างสเปกรอบคำคำนี้ ให้สร้างรอบสิ่งที่ท่านต้องการจริง คือ ไม่เติมน้ำตาล ไม่เติมน้ำมัน ไม่มีสี ไม่มีวัตถุกันเสีย กระบวนการที่ระบุชื่อ และให้ "ธรรมชาติ" เป็นคำบนด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ที่ทีมกฎหมายของท่านลงนามรับรอง แทนที่จะเป็นข้อกำหนดทางเทคนิคที่คาดหวังให้ซัพพลายเออร์ตีความ

คลีนเลเบล: ธรรมเนียมปฏิบัติ ไม่ใช่มาตรฐาน

คลีนเลเบลไม่มีนิยามทางกฎหมายที่ใดเลย เป็นธรรมเนียมปฏิบัติของอุตสาหกรรมที่บรรยายกลุ่มของความคาดหวัง ได้แก่ รายการส่วนผสมสั้น ไม่มีวัตถุเจือปนอาหารที่มีเลข E ไม่มีสีหรือกลิ่นรสสังเคราะห์ ส่วนผสมที่ผู้ซื้อรู้จัก และการแสดงรายการที่ลงบนซองขนาดเล็กได้สบาย

เนื่องจากเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ สองบริษัทที่ใช้วลีนี้ในการประชุมเดียวกันอาจหมายถึงสิ่งที่ต่างกันจริง ๆ บางรายถือว่าเลข E ใด ๆ ทำให้ตกคุณสมบัติ รวมถึงวัตถุเจือปนที่ใช้ในอาหารตามปกติอย่างสิ้นเชิง บางรายยอมรับวัตถุเจือปนที่แสดงด้วยชื่อแทนตัวเลข บางรายขยายแนวคิดไปถึงวิธีการแปรรูป โดยตัดเทคนิคออกไม่ว่าจะทิ้งร่องรอยในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่

ทางแก้คือแปลงวลีนี้ให้เป็นสเปก บรีฟคลีนเลเบลที่ใช้การได้ระบุอย่างชัดแจ้งว่า:

• ตัดวัตถุเจือปนประเภทใดออก โดยระบุตามหน้าที่และตามเลข E
• การตัดออกใช้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น หรือรวมถึงสารพา สารช่วยในกระบวนการผลิต และส่วนผสมประกอบด้วย
• จำนวนส่วนผสมสูงสุดในการแสดงรายการ หากเป็นข้อกำหนดจริง
• อนุญาตการปรับสภาพเบื้องต้น เช่น การใช้ซัลไฟต์หรือการปรับกรด หรือไม่ และที่ระดับที่แสดงเท่าใด
• ต้องการ "ไม่เติมน้ำตาล" และ "ไม่เติมน้ำมัน" หรือไม่ และตรวจสอบอย่างไร

กลุ่มสุดท้ายนั้นคือจุดที่โครงการคลีนเลเบลสะดุดบ่อยที่สุดในขนมผลไม้และผักอบแห้ง เพราะการปรับสภาพเบื้องต้นส่งผลต่อสี ข้อแลกเปลี่ยนอธิบายไว้ในคู่มือการติดฉลากซัลไฟต์และซอร์เบต และสำหรับตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการปรับสภาพมีลักษณะทางการค้าอย่างไร โปรดดูคู่มือแอปริคอตอบแห้งไม่ใช้ซัลเฟอร์ สำหรับผู้ผลิตที่ปรับสูตรใหม่แทนการซื้อขนมสำเร็จรูป คู่มือส่วนผสมผลไม้คลีนเลเบล ครอบคลุมด้านส่วนผสม

Fairtrade และโครงการเอกชนอื่น

Fairtrade ไม่ใช่กฎหมาย เป็นโครงการรับรองที่องค์กรเอกชนเป็นเจ้าของ มีมาตรฐานของตนเอง หน่วยตรวจประเมินของตนเอง ข้อตกลงการอนุญาตใช้สิทธิของตนเอง และเครื่องหมายการค้าจดทะเบียน คำบรรยายเชิงโครงสร้างเดียวกันนี้ใช้ได้กับเครื่องหมายด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมอื่นที่รู้จักกันดีในวงการอาหาร

สิ่งที่ตามมาจากข้อนี้:

• เครื่องหมายใช้ได้เฉพาะภายใต้ข้อตกลงอนุญาตใช้สิทธิ การใช้โดยไม่มีข้อตกลงเป็นเรื่องเครื่องหมายการค้า ไม่ใช่เรื่องกฎหมายอาหาร แต่ผลที่ตามมาก็จริงจังไม่น้อยกว่ากัน
• มาตรฐานครอบคลุมสิ่งที่กฎหมายอาหารของสหภาพยุโรปไม่ครอบคลุม ได้แก่ ราคาขั้นต่ำ เงินพรีเมียม ข้อกำหนดด้านองค์กรผู้ผลิต สภาพแรงงาน และไม่ครอบคลุมสิ่งที่กฎหมายอาหารครอบคลุม เช่น ขีดจำกัดสารปนเปื้อน
• กฎห่วงโซ่การครอบครองต่างกันไปในแต่ละโครงการ และบางโครงการอนุญาตสมดุลมวลแทนการแยกทางกายภาพ ผู้ซื้อต้องรู้ว่าแบบใดใช้บังคับ เพราะเปลี่ยนสิ่งที่เครื่องหมายบนซองยืนยันจริงเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในซอง
• ใบรับรองของโครงการตรวจสอบกับทะเบียนของโครงการเอง ไม่ใช่ของหน่วยงานรัฐ

การรับรองทางศาสนา เช่น ฮาลาลและโคเชอร์ ทำงานบนรูปแบบเอกชนคล้ายกัน โดยมีความซับซ้อนเพิ่มเติมว่าตลาดปลายทางยอมรับหน่วยรับรองใด ภาพรวมนั้นอธิบายแยกไว้ในคู่มือการรับรองฮาลาลและโคเชอร์

คำกล่าวอ้างที่ใช้ไม่ได้เสมอ

แยกจากทั้งหมดข้างต้นคือระบอบคำกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพ ทำได้เฉพาะคำกล่าวอ้างที่ได้รับอนุญาตอย่างชัดแจ้งในระดับสหภาพยุโรป ด้วยถ้อยคำที่ได้รับอนุญาต และภายใต้เงื่อนไขการใช้ที่ผูกกับแต่ละคำ ข้อความทั่วไปว่าอาหาร "ดีต่อสุขภาพ" หรือสนับสนุนการทำงานของร่างกาย เป็นคำกล่าวอ้างทางสุขภาพและใช้เป็นข้อความโฆษณาอย่างเสรีไม่ได้

เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการตลาดขนมขบเคี้ยวอยู่ตลอดเวลา เพราะคำศัพท์ที่รู้สึกเป็นธรรมชาติที่จะเขียน เช่น บรรยายว่าผลิตภัณฑ์ดีต่อท่าน สนับสนุนพลังงาน หรือช่วยสิ่งใดก็ตาม คือคำศัพท์ที่ถูกจำกัด ทางเลือกที่ปลอดภัยและมีประโยชน์กว่าคือเชิงองค์ประกอบและข้อเท็จจริง ได้แก่ มีอะไรอยู่ในนั้น ไม่มีอะไรอยู่ในนั้น ผ่านการแปรรูปอย่างไร และมาในรูปแบบใด นั่นยังเป็นภาษาที่ผู้จัดซื้อประจำหมวดชอบ เพราะตรวจสอบได้

วิธีตรวจสอบคำกล่าวอ้างใด ๆ ในห้าขั้นตอน

เพิ่มขั้นตอนที่หกสำหรับการนำเข้า: สำหรับสินค้าออร์แกนิกที่เข้าสู่สหภาพยุโรป ให้ขอใบรับรองการตรวจสอบระดับการส่งมอบ ไม่ใช่เพียงใบรับรองของผู้ประกอบการ ใบรับรองของผู้ประกอบการพิสูจน์ว่าซัพพลายเออร์ได้รับการรับรอง ส่วนใบรับรองระดับการส่งมอบพิสูจน์ว่าการจัดส่งครั้งนี้ได้รับการรับรอง

เปรียบเทียบโดยสังเขป

ควรทำอย่างไรเมื่อซัพพลายเออร์ของท่านไม่ได้รับการรับรอง

นี่คือคำถามเชิงปฏิบัติ และมีลำดับขั้นตอน

ข้อแรก พิจารณาว่าท่านต้องการคำกล่าวอ้างนั้นจริงหรือไม่ เป็นคำถามเรื่องช่องทาง ไม่ใช่เรื่องคุณภาพ กลุ่มสินค้าออร์แกนิกของผู้ค้าปลีกต้องมีอย่างเด็ดขาด กลุ่มสินค้าไพรเวทเลเบลที่วางตำแหน่งบนแหล่งกำเนิด กระบวนการ และความเรียบง่ายของส่วนผสม มักไม่ต้องมี ธุรกิจบริการอาหารและการจัดหาส่วนผสมก็มักไม่ต้องมี ผู้ซื้อมักรับช่วงข้อกำหนดออร์แกนิกมาจากเอกสารนำเสนอแบรนด์ที่เขียนขึ้นก่อนจะมีใครคิดต้นทุน และพบในภายหลังว่าไม่เคยเป็นเงื่อนไขของการวางจำหน่ายเลย

หากท่านต้องการจริง ให้เข้าใจว่าห่วงโซ่ต้องการอะไร วัตถุดิบที่ได้รับการรับรองเป็นสิ่งจำเป็นแต่ไม่เพียงพอ ผู้แปรรูป ผู้บรรจุ และโดยปกติรวมถึงผู้นำเข้า แต่ละรายต้องมีการรับรองของตนเอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงจะขายเป็นออร์แกนิกได้ การจัดหาแอปริคอตที่ได้รับการรับรองแล้วให้ผู้บรรจุที่ไม่ได้รับการรับรองบรรจุ ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ให้ทำแผนผังผู้ประกอบการทุกรายที่สัมผัสสินค้าก่อนผูกพัน

จากนั้นเลือกระหว่างสามเส้นทาง ท่านจัดหาวัตถุดิบที่ได้รับการรับรองจากห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการรับรองตั้งแต่ต้นจนจบได้ โดยยอมรับฐานซัพพลายเออร์ที่ตามมา ท่านขอให้ซัพพลายเออร์ที่ท่านเลือกซึ่งยังไม่ได้รับการรับรองเข้าสู่การรับรองได้ ซึ่งในขั้นเกษตรกรรมเกี่ยวข้องกับระยะปรับเปลี่ยนที่วัดเป็นปีมากกว่าเป็นเดือน และต้นทุนที่ต้องมีปริมาณรองรับ หรือท่านแบ่งกลุ่มสินค้าได้ คือสายออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจากซัพพลายเออร์รายหนึ่ง และสายที่ไม่ได้รับการรับรองซึ่งสร้างบนจุดแข็งอื่นจากอีกรายหนึ่ง เส้นทางที่สามพบบ่อยที่สุดและถูกพูดถึงน้อยที่สุด

หากท่านไม่ต้องการคำกล่าวอ้าง ให้แทนที่ด้วยสิ่งที่ท่านทดสอบได้ นี่คือจุดที่ซัพพลายเออร์ที่ไม่ได้รับการรับรองถูกยึดกับมาตรฐานที่สูงกว่าซัพพลายเออร์ที่ได้รับการรับรองได้ เพราะการทดสอบพูดถึงล็อตตรงหน้าท่าน มากกว่าระบบที่อยู่เบื้องหลัง:

• ผลสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเทียบกับปริมาณสารตกค้างสูงสุดของสหภาพยุโรป รายล็อตหรือตามความถี่ที่ตกลงกัน จากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองระบบงาน ด้านการจัดการอธิบายไว้ในคู่มือสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง
• ผลสารปนเปื้อนสำหรับพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับพืชผล
• การแสดงรายการส่วนผสมเดียวหรือส่วนผสมสั้น ที่กำหนดตายตัวในสัญญา
• คำบรรยายกระบวนการแปรรูปเป็นลายลักษณ์อักษร รวมถึงการปรับสภาพเบื้องต้นใด ๆ
• การตรวจสอบย้อนกลับถึงภูมิภาคและฐานผู้ปลูกที่ระบุชื่อ พร้อมบันทึกล็อต
• ระบบการจัดการที่ผ่านการตรวจประเมินโดยบุคคลที่สาม พร้อมแนบหน้าขอบเขต

ข้อแตกต่างที่ควรยึดไว้: การรับรองเป็นการให้ความเชื่อมั่นเกี่ยวกับระบบ การทดสอบเป็นการให้ความเชื่อมั่นเกี่ยวกับล็อต ทั้งสองเสริมกัน และผู้ซื้อที่มีอย่างหนึ่งไม่ควรทึกทักว่าได้อีกอย่างหนึ่งมาด้วย วิธีอ่านเอกสารที่ได้อธิบายไว้ในคู่มือใบรับรองผลการวิเคราะห์ และคำถามที่กว้างกว่าว่าระบบที่ผ่านการตรวจประเมินพิสูจน์อะไรและไม่พิสูจน์อะไร อยู่ในคู่มือการรับรองและความไว้วางใจ

จุดยืนของเรา โดยไม่อ้อมค้อม

Arovela แปรรูปผลไม้อบแห้ง พืชสมุนไพร และชาสมุนไพรที่ซึนดือร์กือในบาลือเกซีร์ โดยใช้ความร้อนใต้พิภพในขั้นตอนอบแห้ง และมีคลังสินค้าในโซลิงเงินให้บริการลูกค้าในยุโรป ระบบการจัดการของเราได้รับการรับรอง ISO 22000 ด้านความปลอดภัยอาหาร ISO 9001 ด้านคุณภาพ และ ISO 27001 ด้านความมั่นคงปลอดภัยสารสนเทศ

เราไม่ได้ถือการรับรองออร์แกนิก เราไม่ได้ถือการรับรอง Fairtrade ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่ขาย ไม่ติดฉลาก และไม่บรรยายผลิตภัณฑ์ใดว่าเป็น organic, bio, eco หรือ Fairtrade ในตลาดหรือภาษาใด และหากบรีฟกำหนดวัตถุดิบออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง เราจะบอกเช่นนั้นตั้งแต่การติดต่อครั้งแรก ไม่ใช่หลังจากส่งตัวอย่างไปแล้ว เรายอมเสียคำขอนั้นไปดีกว่าได้มาด้วยคำกล่าวอ้างที่เราพิสูจน์ไม่ได้ และหากซัพพลายเออร์ในหมวดนี้บอกท่านเป็นอย่างอื่นโดยไม่แสดงหน้าขอบเขตและรายการในทะเบียน ก็ควรใช้ความกังขาแบบเดียวกันกับรายนั้น

สิ่งที่เราเสนอแทนใบรับรองเหล่านั้นมีความเฉพาะเจาะจง ได้แก่ การตรวจสอบย้อนกลับถึงภูมิภาคเพาะปลูก การทดสอบสารตกค้างและสารปนเปื้อนเทียบกับขีดจำกัดของสหภาพยุโรป การแสดงรายการส่วนผสมเดียวในกรณีที่ผลิตภัณฑ์เอื้อ กระบวนการอบแห้งอุณหภูมิต่ำที่จัดทำเป็นเอกสารพร้อมแหล่งพลังงานที่ระบุ และระบบการจัดการที่ผ่านการตรวจประเมินซึ่งเราจะส่งขอบเขตให้ท่านโดยไม่ต้องร้องขอ สำหรับมุมมองที่กว้างขึ้นของกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สิ่งเหล่านี้ใช้ โปรดดูคู่มือขนมธรรมชาติขายส่ง

คำถามที่พบบ่อย

เรียกผลิตภัณฑ์ว่าออร์แกนิกได้หรือไม่ หากมีเพียงวัตถุดิบที่ได้รับการรับรอง

ไม่ได้ ภายใต้ Regulation (EU) 2018/848 ผู้ประกอบการที่แปรรูป บรรจุ และจัดเก็บผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการรับรองด้วย และสำหรับการนำเข้า สินค้าที่ส่งต้องมาถึงภายใต้ใบรับรองการตรวจสอบ วัตถุดิบที่ได้รับการรับรองซึ่งผ่านผู้บรรจุที่ไม่ได้รับการรับรองให้ผลิตภัณฑ์ที่ขายหรือติดฉลากเป็นออร์แกนิกไม่ได้

"ธรรมชาติ" เป็นคำที่มีการกำกับดูแลสำหรับขนมขบเคี้ยวในสหภาพยุโรปหรือไม่

ไม่ ในฐานะคำบรรยายอาหารทั่วไป คำนี้มีนิยามแม่นยำสำหรับสารแต่งกลิ่นรส และนอกนั้นถูกจำกัดเพียงโดยข้อห้ามเรื่องข้อมูลอาหารที่ทำให้เข้าใจผิดใน Regulation (EU) No 1169/2011 การตีความต่างกันไประหว่างรัฐสมาชิกและผู้ค้าปลีก ซึ่งเป็นเหตุผลที่คำนี้ควรอยู่ในข้อความด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ที่ทีมกฎหมายของท่านทบทวน มากกว่าอยู่ในสเปกทางเทคนิค

คลีนเลเบลกับออร์แกนิกต่างกันอย่างไร

ออร์แกนิกบรรยายว่าพืชผลถูกปลูกและแปรรูปอย่างไร มีนิยามตามกฎหมาย และต้องมีการรับรองผู้ประกอบการทุกรายในห่วงโซ่ คลีนเลเบลบรรยายการแสดงรายการส่วนผสมบนซองสำเร็จรูป ไม่มีนิยามทางกฎหมาย และเป็นสิ่งใดก็ตามที่ผู้ซื้อกับซัพพลายเออร์เขียนลงไป ผลิตภัณฑ์เป็นอย่างหนึ่งโดยไม่เป็นอีกอย่างหนึ่งได้ทั้งสองทิศทาง

Arovela ถือการรับรองออร์แกนิกหรือ Fairtrade หรือไม่

ไม่ และเราแถลงเรื่องนี้ไว้อย่างเป็นทางการ ใบรับรองของเราคือ ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 ในกรณีที่ต้องการวัตถุดิบออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง เราจะแจ้งผู้ซื้อในขั้นตอนสอบถาม เพื่อให้นำโครงการไปยังห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการรับรองได้ แทนที่จะพบช่องว่างระหว่างการเริ่มต้นความร่วมมือ

จะตรวจได้อย่างไรว่าใบรับรองของซัพพลายเออร์เป็นของแท้

อ่านหน้าขอบเขตแทนหน้าปก ยืนยันว่านิติบุคคลตรงกับสถานที่ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ของท่าน ยืนยันว่าหมวดผลิตภัณฑ์ของท่านอยู่ในรายการแนบท้าย ตรวจวันที่มีผลเทียบกับช่วงการผลิตของท่าน และตรวจเลขที่ใบรับรองกับทะเบียนสาธารณะของหน่วยงานที่ออก PDF เพียงอย่างเดียวไม่พิสูจน์อะไร แต่รายการในทะเบียนพิสูจน์ได้

ต้องการซัพพลายเออร์ที่บอกอย่างตรงไปตรงมาว่าตนได้รับและไม่ได้รับการรับรองด้านใดหรือไม่ ส่งสเปกผลิตภัณฑ์ของท่าน คำกล่าวอ้างที่ช่องทางของท่านกำหนด และตลาดปลายทางของท่าน แล้วขอใบเสนอราคา เราจะบอกท่านว่าส่วนใดเราให้บริการได้ และส่วนใดต้องใช้คู่ค้าที่ได้รับการรับรอง