Геотермално сушене и намаляване на въглеродните емисии от Обхват 3

Основни изводи

• Геотермалното сушене осигурява до 95% по-ниска въглеродна интензивност по Обхват 3 на килограм сушена съставка спрямо лиофилизацията и 88-93% по-ниска спрямо конвенционалното сушене с горещ въздух от изкопаеми горива — което го прави лостът с най-голямо въздействие от страна на доставчика за хранителните марки, целящи научнообосновано намаляване на емисиите.
• Категория 1 от Обхват 3 (закупени стоки и услуги) формира 70-80% от общите емисии при повечето хранителни компании. В рамките на тази категория енергията за следреколтна преработка — и по-конкретно етапът на сушене — доминира във вградения въглерод на сушените плодове, билките и растителните съставки.
• CSRD на ЕС, CDP Climate и насоките SBTi FLAG вече изискват или силно насърчават оповестяването на емисиите от преработка по Обхват 3. Преминаването към доставчици с геотермално сушене ви дава подлежащи на одит емисионни фактори „от люлката до портала“, които издържат на проверка от трета страна.
• Едно-единствено решение за снабдяване замества години постепенни подобрения в ефективността. Замяната на конвенционален доставчик на сушени плодове с геотермално сушен еквивалент може да извади 800-1100 kg CO2e на метричен тон готов продукт от инвентара ви по Обхват 3.
• Съпътстващите ползи надхвърлят въглерода: по-ниските температури на сушене запазват с 25-40% повече витамин C, премахват нуждата от химически консерванти и осигуряват независимо от времето производство 24/7, което стабилизира веригите на доставки.

Въведение

За всяка хранителна марка, която гледа сериозно на декарбонизацията, аритметиката е неудобна. Емисиите от Обхват 3 — непреките емисии по веригата на стойността — представляват 70-80% от общите парникови газове на средната компания за пакетирани храни. В Обхват 3 Категория 1 (закупени стоки и услуги) почти винаги е най-голямото отделно перо. А в Категория 1 доминира не превозът, не опаковката и не складирането — а енергията, изразходвана при следреколтната преработка на суровите земеделски съставки.

Геотермалното сушене и намаляването на въглерода по Обхват 3 вече са неразделни теми за екипите по снабдяване и устойчивост, които доставят сушени плодове, билки, подправки и растителни екстракти. Когато само етапът на сушене формира 55-70% от въглеродния отпечатък „от люлката до портала“ на един сушен продукт, изборът на метод на сушене не е техническа бележка под линия — той е стратегическо решение за намаляване на емисиите, което може да промени корпоративния ви въглероден инвентар повече от всяко друго отделно действие във веригата на доставки на съставки.

Това ръководство предоставя данните, регулаторния контекст и счетоводната методология, от които ESG мениджърите, ръководителите на снабдяването и екипите по устойчивост на марките се нуждаят, за да оценят, остойностят и отчетат ползите по Обхват 3 от преминаването към геотермално сушени съставки.

Емисиите от Обхват 3 във веригите на доставки на храни

Какво означава Категория 1 от Обхват 3 (закупени стоки) за купувачите на съставки

Стандартът на GHG Protocol за корпоративната верига на стойността (Обхват 3) определя Категория 1 като всички емисии нагоре по веригата, свързани с производството на стоките и услугите, закупени от отчитащата се компания. За една хранителна марка това включва всеки килограм CO2e, вграден в земеделското отглеждане, следреколтната преработка и обработката преди изпращане на всяка партида съставки.

На практика Категория 1 е мястото, където снабдяването със съставки се среща с климатичното счетоводство. Когато купувате 20 метрични тона сушени кайсии, инвентарът ви по Обхват 3 трябва да обхване не само емисиите от земеделието, но и пълния енергиен профил на това как тези кайсии са били сушени, сортирани и опаковани. Етапът на сушене е мястото, където числата на отделните доставчици се разминават най-драстично.

Представителна разбивка на емисиите за един метричен тон конвенционално сушени плодове, доставени в склад в ЕС:

Редът за сушенето е не просто най-големият — той е и най-променливият. Доставчик, който използва геотермална топлина, отчита 20-60 kg CO2e за същия етап. Тази разлика в едно-единствено перо преобразява целия отпечатък на продукта.

Защо методът на преработка е по-важен от транспорта

Упорита заблуда в устойчивото снабдяване е, че изминатите от храната километри са основният двигател на въглерода. Данните разказват друга история. Морският превоз от Турция до Ротердам генерира приблизително 15-25 kg CO2e на метричен тон сушен продукт. Етапът на сушене в съоръжение на изкопаеми горива генерира 850-1200 kg CO2e. Това означава, че енергията за преработка, вградена в един контейнер сушени плодове, надвишава транспортните емисии 40 до 60 пъти.

За екипите по снабдяване, които изграждат пътни карти за намаляване по Обхват 3, това означава, че интервенцията с най-висока възвръщаемост не е приближаването на доставките или оптимизирането на запълването на контейнерите — а смяната на енергийния източник на процеса на сушене.

Регулаторният натиск: CSRD на ЕС, CDP, SBTi

Три регулаторни рамки и рамки за оповестяване се събират, за да направят данните за енергията за преработка по Обхват 3 задължителни:

CSRD на ЕС (Директива относно отчитането на предприятията във връзка с устойчивостта). От финансовата 2025 г. нататък големите компании от ЕС и компаниите извън ЕС със значителни приходи в ЕС трябва да се отчитат по Европейските стандарти за отчитане на устойчивостта (ESRS). ESRS E1 (Изменение на климата) изисква оповестяване по Категория 1 от Обхват 3, включително методологията на изчисление и източниците на данни. Прогнозните или средните за отрасъла емисионни фактори се приемат, но се отбелязват; данните, специфични за доставчика, от подлежащи на одит източници (като измерването на енергията при геотермален оператор) получават по-висока оценка за качество на данните.

Въпросник CDP за изменението на климата. Методологията на CDP за оценяване все повече наказва компаниите, които не могат да разбият Обхват 3 по категории с данни, специфични за доставчика или на ниво продукт. През 2025 г. модулът за климата изрично пита респондентите да посочат най-големите си горещи точки по Обхват 3 и да опишат действията за намаляване. Документираното преминаване от съставки, сушени с изкопаеми горива, към геотермално сушени е конкретно, подлежащо на одит действие, което се оценява добре.

Насоки SBTi FLAG (гори, земя и земеделие). Компаниите, които поставят научнообосновани цели в сектора на храните и земеделието, вече трябва да включват емисиите FLAG в краткосрочните си цели. Пътеката FLAG поставя акцент върху реалното намаляване на емисиите, а не върху улавянето на въглерод, и смяната на енергията за преработка е сред най-защитимите лостове за намаляване, тъй като е измерима, трайна и не е изложена на риск от обратимост.

Сравнение на въглеродния отпечатък на методите на сушене

Следващата таблица обобщава данни от оценки на жизнения цикъл от публикувани изследвания и от енергийни одити, отчетени от операторите, нормализирани към един килограм сушен продукт (при изходен пресен плод с приблизително 80% влага, сушен до 12-15% влага).

Конвенционално сушене с горещ въздух (изкопаеми горива)

Конвенционалните тунелни и тавни сушилни изгарят природен газ или LPG, за да прокарат въздух с температура 65-90 °C през слоя продукт. Топлинната ефективност на тези системи обикновено е в диапазона 35-55%, което означава, че почти половината от енергията на горивото се губи като отпадна топлина. При емисионен фактор от 56-62 kg CO2e на GJ за природния газ въглеродната интензивност е висока и структурно неизбежна в парадигмата на изкопаемите горива. Постепенните подобрения в ефективността (оползотворяване на топлината, по-добра изолация) могат да намалят емисиите с 10-20%, но самата химия на горенето поставя долна граница.

Лиофилизация (енергоемка по електричество)

Лиофилизацията (сушенето чрез замразяване) използва вакуумна сублимация, за да отстрани влагата при температури под нулата. Макар да запазва изключително добре клетъчната структура и хранителните вещества, енергийната цена е значителна: компресорите, вакуумните помпи и кондензаторните плочи консумират 4,0-7,0 kWh на килограм отстранена вода. При типичен национален енергиен микс (средно за ЕС: 0,25 kg CO2e на kWh, а в мрежи, зависими от въглища — повече) лиофилизацията може да достигне или да надхвърли въглеродната интензивност на конвенционалното сушене с горещ въздух. За по-задълбочено сравнение вижте сравнението между лиофилизирани и геотермално сушени плодове.

Слънчево сушене (зависимо от времето)

Слънчевото сушене на открито има пренебрежимо малък пряк енергиен вход и много ниска въглеродна интензивност. То обаче работи само през светлата част на денонощието при ясно време, изисква големи открити площи, изложени на прах и насекоми, и дава силно непостоянни нива на влага. За продукт с експортно качество, отговарящ на регламентите на ЕС за безопасност на храните, слънчевото сушене само по себе си рядко покрива изискваните стандарти за контрол на водната активност, микробиологични граници и проследимост на партидите.

Геотермално сушене (възобновяемо, непрекъснато)

Геотермалното сушене използва подземна гореща вода или пара — обикновено с температура 65-110 °C на устието на сондажа — отвеждана по тръби през топлообменници към затворени, хигиенични сушилни камери. Единственото потребление на електроенергия е за циркулационните помпи и вентилаторите, обикновено 0,05-0,15 kWh на kg сушен продукт. Тъй като топлинният източник е възобновяем и непрекъснат, геотермалните сушилни работят 24 часа в денонощието, 365 дни в годината, независимо от времето, сезона или пазарите на горива.

Данни от оценката на жизнения цикъл (kg CO2e на kg сушен продукт)

Посочените по-горе емисионни фактори отразяват граници „от люлката до портала“: от приемането на суровината в сушилното съоръжение до опакования, палетизиран продукт, готов за изпращане. Те включват емисиите от енергоснабдяването нагоре по веригата (енергийния микс за електричеството, „от сондажа до горелката“ за газа) и оперативните емисии (горене, изтичане на хладилен агент при лиофилизацията). Изключват емисиите до портата на стопанството, транспорта и края на жизнения цикъл, които са общи за всички методи.

Как геотермалното сушене постига 95% намаление на емисиите

Физиката: подземна топлина при 65-85 °C, нулево горене

Основната причина геотермалното сушене да е толкова нисковъглеродно е проста: няма горене. Не се изгаря гориво. Топлинната енергия съществува като природна даденост в недрата — гореща вода, загрята от радиоактивен разпад и остатъчна планетарна топлина, достъпна на устието на сондажа при температури, които са пряко приложими за сушене (65-85 °C в егейските геотермални полета на Западна Турция, по-високи във вулканичните зони).

Геотермалното сушилно съоръжение заменя цялата верига на изгаряне на гориво (добив, транспорт, съхранение, горене, пречистване на отработените газове) с един-единствен контур от сондажа до топлообменника. Единственият вход, който отделя въглерод, е електричеството за циркулационните помпи и вентилаторите, което обикновено възлиза на 0,05-0,15 kWh на kg продукт — нищожно количество дори в мрежа с голям дял изкопаеми горива.

Това не е постепенно подобрение спрямо сушенето с изкопаеми горива. Това е категорийна промяна: от топлинен процес, основан на горене, към топлинен процес с геоложки източник и нулеви емисии на място.

Сравнение на разходите за енергия

Освен въглерода, енергийната икономика на геотермалното сушене създава структурни предимства в разходите, които стабилизират цените за B2B купувачите:

Пределният разход за гориво при геотермалната топлина е на практика нулев, след като сондажната инфраструктура е изградена. Това означава, че геотермалните оператори могат да предлагат стабилни многогодишни цени FOB, откъснати от световните енергийни пазари — съществено предимство за снабдяването в епоха на нестабилни цени на газа и нарастващи въглеродни налози.

Оперативна наличност: 24/7/365 срещу сезонните алтернативи

Слънчевото сушене работи 6-10 часа на ден и спира напълно при дъжд, облачност и през зимните месеци в много региони. Геотермалната топлина е налична непрекъснато, независимо от часа, времето или сезона. Това означава 3-4 пъти по-голяма годишна производителност на квадратен метър сушилна площ, по-постоянно качество на партидите и възможност за изпълнение на големи B2B поръчки в предвидими срокове.

За екипите по снабдяване, които управляват запаси „точно навреме“ или сезонни продуктови премиери, надеждността на геотермалното сушене премахва цяла категория риск във веригата на доставки, който тормози зависимите от времето алтернативи.

Съоръжението на Arovela — данни от реалната практика

Arovela управлява съоръжения за сушене и преработка с геотермална енергия в околия Съндъргъ, провинция Балъкесир, Турция — едно от най-богатите нискоенталпийни геотермални полета в Източното Средиземноморие. Данните от нашето съоръжение за производствената 2025 г. показват:

• Температура на сушене: 45-65 °C (в зависимост от продукта)
• Годишни работни часове: 8400+ (96% наличност)
• Потребление на електроенергия за помпи и вентилация: 0,08 kWh на kg сушен продукт
• Изчислена въглеродна интензивност: 0,04 kg CO2e на kg сушен продукт (при емисионен фактор на мрежата на Турция за 2024 г. от 0,47 kg CO2e/kWh)
• Намаление спрямо конвенционалното сушене с газ: 96%
• Намаление спрямо лиофилизацията: 95-97%

Тези данни са достъпни за купувачите като част от стандартната ни продуктова документация и могат да бъдат предоставени във формати, съвместими с отчитането по CSRD, въпросниците на CDP и инструментите за проследяване на целите по SBTi. За пълните технически спецификации вижте ръководството за технологията на геотермалното сушене.

Включване на геотермално сушените съставки в ESG отчитането

Как се изчислява намалението по Обхват 3 при смяна на доставчика

Изчислението следва метода на GHG Protocol, специфичен за доставчика (предпочитан), или хибридния метод:

Стъпка 1: Определете базовата стойност. Установете емисионния фактор на процеса на сушене на настоящия ви доставчик. Ако няма данни, специфични за доставчика, използвайте средния за отрасъла емисионен фактор за продуктовата категория и метода на преработка (напр. 0,95 kg CO2e/kg за кайсии, сушени с газ).

Стъпка 2: Получете данните на новия доставчик. Поискайте от геотермалния доставчик емисионния фактор „от люлката до портала“ на kg продукт. При Arovela той е 0,04 kg CO2e/kg, документиран със записи от измерването на енергията и приложимия емисионен фактор на мрежата.

Стъпка 3: Изчислете намалението. Умножете разликата в емисионните фактори по годишния обем на покупките:

Намаление по Обхват 3 (тонове CO2e) = (базов ЕФ - нов ЕФ) x годишен обем (тонове)

Пример: прехвърлянето на 50 тона сушени кайсии от конвенционален доставчик (0,95 kg CO2e/kg) към геотермалното производство на Arovela (0,04 kg CO2e/kg) дава: (0,95 - 0,04) x 50 = 45,5 тона CO2e годишно намаление по Обхват 3.

Стъпка 4: Документирайте методологията. Запишете източника на данните, граничните условия и използваните емисионни фактори. Тази документация се изисква за проверката от трета страна по CSRD и за оценяването от CDP.

Изисквания за документация за одиторите

Доставчиците на услуги по проверка от трета страна (при ограничена или разумна степен на сигурност по CSRD) ще изискат:

• Емисионен фактор, специфичен за доставчика, с методология на изчислението
• Доказателства за енергийния източник (документация за геотермалната концесия, доклади от енергийни одити)
• Измервателни данни за потреблението на електроенергия в сушилното съоръжение
• Приложения емисионен фактор на мрежата (източник и година)
• Потвърждение, че границата на емисионния фактор съвпада с границата на отчитането („от люлката до портала“, „от портал до портал“ или друга)

Arovela предоставя стандартизиран пакет от данни по Обхват 3, който включва всичко изброено, форматиран за пряко интегриране в платформи за въглеродно счетоводство (Persefoni, Watershed, Sphera, Plan A и други). Посетете страницата ни Сертификати за пълния списък на наличната документация.

Въпросникът CDP Climate — къде се вписват тези данни

Във въпросника на CDP за изменението на климата данните за енергията за преработка по Обхват 3 попадат основно в:

• C6.5: Емисии от Обхват 3 по категории (разбивка на Категория 1)
• C4.3b: Инициативи за намаляване на емисиите от Обхват 3 и остойностени спестявания
• C12.3: Ангажираност с веригата на стойността по въпроси, свързани с климата

Документираната смяна на доставчик от сушене с изкопаеми горива към геотермално сушене, с остойностени годишни спестявания на CO2e, демонстрира осезаема ангажираност с веригата на стойността — един от факторите, които отличават компаниите с оценка B от тези в списък A.

Двойната същественост по CSRD — енергията за преработка като съществена тема

При оценката на двойната същественост по CSRD енергията за преработка на съставките вероятно е съществена за хранителните компании и в двете измерения:

• Същественост на въздействието: Процесът на сушене има значително реално въздействие върху изменението на климата чрез емисиите на парникови газове.
• Финансова същественост: Растящите цени на въглерода (разширяването на EU ETS, CBAM), ESG скринингът от инвеститорите и изискванията за устойчивост на търговците на дребно създават финансов риск от високовъглеродните вериги на доставки.

Когато енергията за преработка бъде оценена като съществена тема, ESRS E1 изисква оповестяване на плана за преход, целите и предприетите действия. Стратегията за геотермално снабдяване отговаря пряко на това изискване с измерими действия, обвързани със срокове.

Изграждане на достоверен разказ за устойчивостта

Какви твърдения МОЖЕТЕ да правите (с данни)

Когато доставяте геотермално сушени съставки и разполагате с подкрепящата документация, следните твърдения са защитими:

• „Сушено със 100% възобновяема геотермална енергия“ (ако съоръжението работи без резервиране с изкопаеми горива за процеса на сушене)
• „X% по-нисък въглероден отпечатък от преработката в сравнение с конвенционалното сушене“ (с посочени емисионни фактори и методология на изчислението)
• „Емисиите по Категория 1 от Обхват 3 са намалени с Y тона CO2e чрез избор на доставчик“ (с подлежаща на одит документация)
• „Енергия за преработка от сертифициран възобновяем източник“ (с документация за геотермалната концесия и енергийния одит)

Това са твърдения за процеса, подкрепени от данни от физически измервания — най-силната категория екологични твърдения както според предложенията за Директивата на ЕС за зелените твърдения, така и според съществуващата съдебна практика по Директивата за нелоялните търговски практики (UCPD).

Какви твърдения да ИЗБЯГВАТЕ (риск от „зелено измиване“)

• Продуктови твърдения „въглеродно неутрален“ или „нетна нула“ — освен ако целият жизнен цикъл на продукта (от стопанството до края на жизнения цикъл) не е оценен и остатъчните емисии не са компенсирани по признат стандарт (PAS 2060, ISO 14068). Намаленията само в етапа на сушене не оправдават твърдения за въглеродна неутралност на целия продукт.
• „Нулеви емисии“ — геотермалното сушене все пак потребява електроенергия от мрежата за помпите. Интензивността е много ниска, но не е буквално нула.
• „Устойчив“ без уточнение — Директивата на ЕС за зелените твърдения вероятно ще забрани общите твърдения за устойчивост без конкретна, проверима обосновка.
• Сравнителни твърдения без методология — „95% по-малко въглерод“ се нуждае от базова стойност, граница и източник на данните, за да бъде защитимо. Избягвайте неясните сравнения.

Най-сигурният път: правете конкретни, остойностени и ограничени твърдения и винаги посочвайте методологията. За насоки как тези твърдения да се съгласуват с по-широките ESG цели вижте ръководството за геотермална енергия и ESG.

Пример: преминаване от конвенционално към геотермално сушени кайсии

Да вземем европейска марка за снаксове, която купува 200 метрични тона сушени кайсии годишно за продуктовата си линия с ядково-плодови миксове. Настоящият доставчик използва тунелни сушилни на природен газ в района на Малатия, Турция.

Базов Обхват 3 (само етапът на сушене): 200 тона x 0,95 kg CO2e/kg = 190 тона CO2e/година

След преминаване към геотермално сушене (Arovela, Съндъргъ): 200 тона x 0,04 kg CO2e/kg = 8 тона CO2e/година

Годишно намаление по Обхват 3: 182 тона CO2e (96% намаление в емисионното перо за етапа на сушене)

Пълно въздействие на ниво продукт: Ако сушенето представлява 62% от общия отпечатък на продукта „от люлката до портала“, общата въглеродна интензивност на продукта спада с приблизително 59%.

Това едно-единствено решение за доставчик носи по-голямо намаление по Обхват 3, отколкото повечето хранителни компании постигат по цялата си верига на доставки за дадена година чрез програми за ефективност. То подлежи на одит, трайно е и не изисква закупуване на компенсации.

Представяне на предимството в устойчивостта пред крайните потребители

За марките, които комуникират с потребителите в търговията на дребно, историята за геотермалното сушене предлага няколко предимства пред типичните послания за устойчивост:

• Тя е конкретна и физическа, а не абстрактна или финансова (потребителите разбират „сушено с подземна гореща вода“ по-интуитивно от „верифицирани въглеродни кредити“).
• Тя може да бъде проверена на място — посещенията във фабриката, документите от енергийните одити и записите за геотермалната концесия осигуряват прозрачна верига от доказателства.
• Тя се съчетава естествено с другите качества на продукта: по-добър вкус, по-добър цвят, по-добро запазване на хранителните вещества и позициониране с „чист етикет“.

Най-ефективните послания към потребителите свързват метода на сушене с осезаеми ползи от продукта (вкус, хранителна стойност, натуралност) и споменават намаляването на въглерода като съпътстваща полза — а не обратното. Водете с качеството, подкрепяйте с устойчивостта.

Отвъд въглерода — съпътстващи ползи от геотермалната преработка

По-добро запазване на хранителните вещества (по-ниска температура)

Геотермалното сушене работи при 45-65 °C — значително под диапазона 70-90 °C на конвенционалните сушилни с горещ въздух. Тази температурна разлика има измерими последици за запазването на хранителните вещества:

• Запазване на витамин C: 70-85% (геотермално) срещу 28-45% (конвенционално с горещ въздух)
• Запазване на каротеноидите (кайсии, праскова): 75-88% срещу 40-60%
• Запазване на полифенолите (горски плодове, нар): 80-90% срещу 50-65%
• Запазване на летливите съставки на етеричните масла (билки): 85-92% срещу 55-70%

За марките, които позиционират продуктите си по хранителна плътност или с твърдения за функционални храни, това хранително предимство се превръща пряко в твърдения върху етикета, маркетингово отличаване и обосновка за премиум цена. За пълен анализ вижте сравнението между лиофилизирани и геотермално сушени плодове.

По-чист етикет (без нужда от химически консерванти)

Контролираният нискотемпературен процес на геотермално сушене в затворена среда дава продукт с постоянно ниска водна активност (0,55-0,65 aw) и нисък микробен брой. Това премахва нуждата от обработка със серен диоксид (SO2) — най-разпространения химически консервант в конвенционално сушените плодове — и позволява на марките да предлагат продуктите като „без добавени сулфити“ или „без консерванти“.

На пазарите, където позиционирането с „чист етикет“ носи 15-30% премия в цената на дребно, това е съществено търговско предимство в допълнение към ползата за устойчивостта.

Устойчивост на веригата на доставки (без зависимост от времето)

За разлика от слънчевото сушене, което спира при дъжд, облачност и през зимните месеци, геотермалното сушене работи непрекъснато и предвидимо. Тази устойчивост има три практически последици за B2B купувачите:

• Постоянни срокове за изпълнение и графици на доставка, дори в сезоните на върхово търсене
• Стабилно качество на продукта между партидите (без обусловени от времето вариации в условията на сушене)
• По-малки изисквания за буферни запаси (надеждните доставки означават по-малък застрахователен запас)

За марките, които управляват сложни вериги на доставки с много съставки, оперативната предвидимост на геотермалния доставчик намалява риска при снабдяването по начини, които надхвърлят разказа за устойчивостта. Разгледайте гамата геотермално сушени плодове и продуктите от устойчиво земеделие на Arovela за наличните артикули и спецификации.

Често задавани въпроси

Колко може да намали емисиите от Обхват 3 на компанията ми преминаването към геотермално сушени съставки?

Намалението зависи от метода на сушене на настоящия ви доставчик и от обема на покупките ви. За повечето категории сушени плодове и билки замяната на конвенционален доставчик, който суши с изкопаеми горива, с доставчик с геотермално сушене намалява емисиите от етапа на сушене с 88-96%. Ако сушенето представлява 55-68% от отпечатъка на продукта „от люлката до портала“, общото намаление по Обхват 3 на ниво продукт обикновено е 50-65%. При годишна покупка от 200 тона това може да означава 150-190 тона CO2e, извадени от инвентара ви по Обхват 3.

Каква документация предоставя Arovela за отчитането по Обхват 3 и съответствието с CSRD?

Arovela предоставя стандартизиран пакет от данни по Обхват 3, който включва: специфичния за продукта емисионен фактор (kg CO2e на kg), методологията на изчислението и граничните условия, документацията за геотермалната концесия, годишните доклади от енергийни одити, измервателните данни за електроенергията и използвания емисионен фактор на мрежата. Пакетът е форматиран за пряко интегриране в платформи за въглеродно счетоводство и отговаря на изискванията за документация при проверка от трета страна с ограничена степен на сигурност по CSRD.

По-скъп ли е геотермално сушеният продукт от конвенционално сушения?

Цената FOB на геотермално сушения продукт обикновено е сравнима с тази на конвенционалните еквиваленти или незначително по-висока — спестяванията от енергия при геотермалната топлина до голяма степен компенсират амортизацията на инфраструктурата. Когато обаче включите стойността на намалението по Обхват 3 (избегнати покупки на въглеродни кредити, по-добри оценки от CDP, съответствие с изискванията за устойчивост на търговците на дребно), общата цена на притежание често е по-ниска. Предимството в ценовата стабилност също е съществено: геотермалните оператори са защитени от колебанията в цената на газа, така че многогодишните договори носят по-малък риск от поскъпване.

Мога ли да заявя „въглеродно неутрален“ за продукти с геотермално сушени съставки?

Не — не и само въз основа на етапа на сушене. Твърдението за въглеродна неутралност на ниво продукт по PAS 2060 или ISO 14068 изисква пълна оценка на жизнения цикъл, обхващаща отглеждането, преработката, транспорта, опаковката, търговията на дребно и края на жизнения цикъл, плюс компенсиране на всички остатъчни емисии. Геотермалното сушене намалява драстично емисионното перо за преработката, но не премахва емисиите от останалите етапи на жизнения цикъл. Защитимото твърдение е остойностено намаление на емисиите от преработката, а не въглеродна неутралност на целия продукт.

Къде е достъпно геотермалното сушене и може ли да се мащабира?

Геотермалното сушене на храни в търговски мащаб е съсредоточено в региони с достъпни нискоенталпийни геотермални ресурси. Егейският басейн на Турция (особено полетата Съндъргъ, Герменджик и Салават в провинциите Балъкесир и Айдън) е водещият в света клъстер за геотермално сушене на храни. Исландия, Нова Зеландия, Кения и части от Италия също разполагат с геотермални ресурси, подходящи за сушене. Мащабирането в рамките на съществуващите геотермални полета е лесно — капацитетът на сондажите в полето Съндъргъ позволява значително разширяване над сегашното използване. За пълен преглед вижте ръководството за сушени плодове на едро.

Намалете емисиите си от Обхват 3

Ако отчетът ви по CSRD, отговорът ви към CDP или пътеката към целите ви по SBTi зависят от измерими намаления по Обхват 3 във веригата на доставки на съставки, снабдяването с геотермално сушени продукти осигурява най-голямото въздействие, постижимо с едно-единствено действие. Разгледайте гамата геотермално сушени плодове на Arovela, запознайте се с нашите сертификати и пакети от данни по Обхват 3 или поискайте оферта, за да получите специфични за доставчика емисионни фактори за вашите продуктови категории.