Puntos esenciales
- El Pacto Verde de la UE es el mayor cambio regulatorio de la década para los proveedores de productos naturales, con seis reglamentos entrelazados que afectan a cada eslabón de la cadena de suministro de botánicos y fruta deshidratada, desde la explotación agrícola hasta el almacén de la UE.
- El reporte del Alcance 3 de la CSRD se traslada en cascada a los proveedores de fuera de la UE a partir de 2026: si su comprador de la UE debe reportar, usted debe aportar datos auditables de energía, agua y emisiones por cada lote que expide.
- La diligencia debida del EUDR exige datos de geolocalización a nivel de parcela para materias primas como cacao, aceite de palma, café, soja, caucho, madera y derivados del ganado bovino — y la ampliación de su ámbito podría alcanzar a cadenas botánicas adicionales de aquí a 2028.
- Los objetivos de reducción de pesticidas y de agricultura ecológica de De la Granja a la Mesa reconfigurarán las especificaciones de abastecimiento en toda Europa, favoreciendo a los proveedores que puedan documentar un cultivo de bajos insumos y entregar certificados de análisis sin residuos.
- Los envases, los ajustes de carbono en frontera y el reporte de sostenibilidad convergen en una única superficie de cumplimiento: los proveedores que se preparen ahora obtienen una ventaja comercial estructural sobre los que esperan a la aplicación de la norma.
Introducción
El panorama del Pacto Verde de la UE para los productos naturales está cambiando más rápido de lo que la mayoría de los exportadores de fuera de la UE percibe. Entre 2024 y 2028, la Unión Europea está desplegando una red interconectada de reglamentos ambientales, sociales y de gobernanza que alterará de raíz las reglas de acceso al mercado para hierbas secas, especias, aceites esenciales, extractos botánicos, frutas deshidratadas e ingredientes naturales para snacks.
No se trata de un endurecimiento gradual. Es una reescritura estructural de la línea de base de cumplimiento. Para los proveedores B2B que exportan a la UE, la pregunta ya no es si estos reglamentos afectarán a su negocio — es si estará listo cuando sus compradores empiecen a exigirlos en las órdenes de compra.
Esta guía traza los seis pilares regulatorios centrales del Pacto Verde de la UE que más importan a los proveedores de productos naturales: la Directiva sobre informes de sostenibilidad corporativa (CSRD), el Reglamento de la UE contra la deforestación (EUDR), la Estrategia De la Granja a la Mesa, el Reglamento sobre envases y residuos de envases (PPWR), el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM) y el propio marco general del Pacto Verde. Para cada pilar encontrará qué exige, cuándo entra en vigor y qué debe hacer ahora.
Si además está navegando por primera vez la documentación de seguridad alimentaria e importación, nuestra guía de entrada al mercado de la UE cubre la lista de comprobación regulatoria más amplia.
Qué significa el Pacto Verde de la UE para los proveedores de productos naturales
Panorama del marco del Pacto Verde
El Pacto Verde Europeo, adoptado en 2019 y legislado progresivamente desde 2021, es el plan maestro de la UE para alcanzar la neutralidad climática en 2050. No es una única ley. Es un programa legislativo que abarca energía, agricultura, industria, comercio, finanzas y biodiversidad — con decenas de reglamentos y directivas individuales que, en conjunto, reconfiguran cómo las mercancías entran y circulan dentro del mercado único de la UE.
Para los proveedores de productos naturales, el Pacto Verde significa que el desempeño ambiental ya no es un diferenciador de marketing. Se está convirtiendo en un requisito legal previo para el acceso al mercado.
Por qué los proveedores de fuera de la UE deben cumplir
Estos reglamentos están diseñados con alcance extraterritorial. Si usted vende a la UE — directamente o a través de intermediarios — las obligaciones de cumplimiento fluyen aguas arriba hasta usted. Los compradores de la UE están legalmente obligados a recopilar datos de sostenibilidad de sus cadenas de suministro, y los proveedores que no puedan aportar esos datos serán sustituidos por los que sí puedan. La presión competitiva ya es visible en los documentos de petición de oferta (RFQ), donde los campos de datos ESG, las plantillas de reporte de carbono y las declaraciones libres de deforestación se están convirtiendo en anexos estándar.
Calendario de los reglamentos clave
| Reglamento | Fecha de aplicación | A quién afecta |
|---|---|---|
| CSRD (grandes empresas) | Reporte del ejercicio 2025 (publicado en 2026) | Empresas de la UE con 250+ empleados; traslada solicitudes de datos a todos los proveedores |
| CSRD (pymes cotizadas) | Reporte del ejercicio 2026 (publicado en 2027) | Pequeñas empresas cotizadas de la UE; amplía la base de compradores que solicitan datos al proveedor |
| EUDR | 30 de diciembre de 2025 (grandes operadores) | Operadores y comerciantes que introducen materias afectadas en el mercado de la UE |
| EUDR (pymes) | 30 de junio de 2026 | Operadores y comerciantes pequeños y medianos |
| Objetivos De la Granja a la Mesa | Progresivo hasta 2030 | Todos los actores de la cadena alimentaria; los objetivos de pesticidas y ecológico afectan a las especificaciones |
| PPWR | Por fases 2025-2030 | Productores, importadores y distribuidores de mercancías envasadas |
| CBAM (ámbito actual) | Reporte transitorio desde octubre de 2023; mecanismo pleno en enero de 2026 | Importadores de cemento, hierro/acero, aluminio, fertilizantes, electricidad, hidrógeno |
| CBAM (ampliación potencial) | En revisión para 2028+ | Los sectores de alimentación y agricultura son candidatos a una inclusión futura |
CSRD: Directiva sobre informes de sostenibilidad corporativa
Qué exige a los compradores de la UE
La CSRD obliga a las empresas de la UE por encima de determinados umbrales de tamaño a reportar conforme a las Normas Europeas de Información sobre Sostenibilidad (ESRS). La norma climática (ESRS E1) impone la divulgación de las emisiones de gases de efecto invernadero en los tres alcances, incluido el Alcance 3, Categoría 1 — Bienes y servicios adquiridos. Esto significa que cada kilogramo de orégano seco, aceite de rosa o tomate secado al sol que compre su comprador de la UE debe llevar asociada una cifra de huella de carbono en su informe anual de sostenibilidad.
Cómo se traslada en cascada a los proveedores de fuera de la UE
El reporte del Alcance 3 crea una cadena de datos. El Alcance 3 de su comprador es su Alcance 1 y su Alcance 2. Cuando una marca alimentaria de la UE reporta que sus ingredientes adquiridos generaron X toneladas de CO2e, necesita datos específicos del proveedor para respaldar esa cifra. Los factores de emisión promedio del sector son aceptables al principio, pero reciben puntuaciones de calidad de dato más bajas conforme a la metodología ESRS. Los datos específicos del proveedor — derivados de sus facturas de energía reales, registros de proceso y verificaciones de terceros — obtienen puntuaciones más altas y se exigen cada vez más para el aseguramiento.
Esta cascada ya está creando un mercado de proveedores de dos niveles: los que pueden aportar datos ESG auditables y los que no. Si su competidor aporta un factor de emisión de la cuna a la puerta respaldado por datos de medición y usted solo ofrece una estimación genérica, la decisión de compra deja de estar reñida.
Para un análisis a fondo de cómo los datos de energía de procesamiento alimentan el reporte del Alcance 3, consulte nuestra guía de reducción de carbono en el Alcance 3.
Qué datos debe aportar
Los proveedores deben prepararse para entregar los siguientes puntos de datos por producto o familia de productos:
- Consumo de energía por tonelada métrica de producto acabado (kWh o MJ, desglosado por fuente: electricidad de red, gas natural, diésel, renovable, geotérmica)
- Consumo de agua por tonelada métrica (metros cúbicos)
- Generación de residuos y tasas de reciclaje en la instalación de procesamiento
- Insumos de pesticidas y agroquímicos a nivel de explotación (kg de ingrediente activo por hectárea)
- Factores de emisión del transporte para la logística terrestre desde la explotación hasta el procesamiento y el puerto
- Certificaciones en vigor (ISO 14001, ecológica, GlobalG.A.P., BRC, FSSC 22000)
- Documentación de trazabilidad a nivel de lote que vincule los productos acabados con explotaciones y fechas de cosecha concretas
EUDR: Reglamento de la UE contra la deforestación
Qué productos naturales están afectados
El EUDR cubre actualmente siete grupos de materias primas: ganado bovino, cacao, café, aceite de palma, caucho, soja y madera — más los productos derivados de ellos. Aunque la mayoría de las hierbas secas, aceites esenciales y botánicos anatolios quedan fuera del ámbito actual, el mecanismo de ampliación del reglamento significa que pueden añadirse materias adicionales mediante actos delegados. Los proveedores de manteca de karité, gomas naturales y botánicos de origen forestal deberían seguir de cerca el proceso de revisión.
Para un desglose completo de cómo se aplica el EUDR a los ingredientes herbales, consulte nuestra guía de cumplimiento del EUDR.
Requisitos de diligencia debida y trazabilidad
Los operadores que introducen productos afectados en el mercado de la UE deben presentar una declaración de diligencia debida que confirme que el producto está libre de deforestación (producido en tierras no deforestadas después del 31 de diciembre de 2020), es legal (conforme a todas las leyes pertinentes del país de producción) y está cubierto por una evaluación de diligencia debida.
Datos de geolocalización para el abastecimiento de materias primas
El requisito operativamente más exigente del reglamento son los datos de geolocalización. Para cada lote, el operador debe aportar las coordenadas GPS de las parcelas de tierra donde se produjo la materia prima. Para parcelas de menos de cuatro hectáreas basta un único punto GPS. Para parcelas mayores se requieren coordenadas de polígono que delimiten los contornos de la parcela.
Este requisito cambia de raíz la infraestructura de trazabilidad que los proveedores deben mantener. Los sistemas basados en papel y las cadenas de suministro de tradición oral no pueden cumplir este estándar. Las plataformas de trazabilidad digital, las bases de datos de registro de explotaciones y las herramientas de verificación por satélite se están volviendo esenciales.
Calendario de aplicación
Los grandes operadores deben cumplir a partir del 30 de diciembre de 2025. Los operadores pyme disponen de seis meses adicionales, con cumplimiento exigido a partir del 30 de junio de 2026. La Comisión Europea evaluará antes del 30 de junio de 2025 qué materias adicionales pueden añadirse al ámbito — una revisión que los proveedores de productos naturales deberían seguir.
Estrategia De la Granja a la Mesa
Objetivos de reducción de pesticidas
La Estrategia De la Granja a la Mesa apunta a una reducción del 50 % en el uso y el riesgo globales de los pesticidas químicos para 2030, junto a una reducción del 50 % en el uso de los pesticidas más peligrosos. Aunque estos son objetivos agrícolas internos de la UE, se propagan a las especificaciones de importación. Los compradores de la UE que reformulan para cumplir umbrales de pesticidas más bajos en los productos acabados exigirán Límites Máximos de Residuos (LMR) más bajos a sus proveedores de ingredientes — a menudo más estrictos que los límites legales.
Objetivos de agricultura ecológica
La UE aspira a que el 25 % de la superficie agrícola esté bajo agricultura ecológica para 2030. Este objetivo impulsa las políticas de compra institucional, los compromisos del comercio minorista y la reformulación de marcas hacia ingredientes con certificación ecológica. Los proveedores que posean una certificación ecológica reconocida por la UE (o equivalente) obtienen acceso preferente a un segmento creciente del mercado de la UE.
Implicaciones para los exportadores de hierbas y plantas
Para los exportadores de hierbas y plantas — en particular los que se abastecen en Turquía, los Balcanes, el norte de África y el sur y sudeste asiático — De la Granja a la Mesa crea a la vez riesgo y oportunidad. El riesgo: los proveedores de agricultura convencional cuyos perfiles de residuos se sitúan cerca de los límites LMR actuales sufrirán una compresión de márgenes a medida que los compradores exijan especificaciones más estrictas. La oportunidad: los proveedores que puedan documentar un cultivo de bajos insumos, aportar paneles multirresiduo específicos por lote y poseer certificaciones ecológicas o de recolección silvestre lograrán un posicionamiento premium.
La cadena de suministro de Arovela, arraigada en prácticas de agricultura sostenible en el distrito de Sındırgı, en la provincia de Balıkesir, ya está alineada con esta trayectoria.
Reglamento de la UE sobre envases y residuos de envases (PPWR)
Requisitos de reciclabilidad y contenido reciclado
El PPWR, que sustituye a la Directiva sobre envases de 1994, introduce objetivos vinculantes de reciclabilidad, contenido reciclado y minimización de envases. Para 2030, todos los envases introducidos en el mercado de la UE deben ser reciclables. Para 2040, deben ser reciclables a escala. Los objetivos de contenido reciclado obligan a que las botellas de PET contengan al menos un 30 % de material reciclado para 2030 y un 65 % para 2040, con objetivos similares que se extienden a otros tipos de envases plásticos.
Cómo afecta esto a las decisiones de envasado B2B
Para los proveedores B2B de productos naturales, el PPWR tiene implicaciones directas en el envasado primario, secundario y terciario. Los laminados multimaterial (el envase flexible estándar para hierbas y frutas deshidratadas) afrontan retos de reciclabilidad salvo que se rediseñen como estructuras monomaterial. Los proveedores que hacen de forma proactiva la transición a bolsas monomaterial reciclables, envases a base de papel o formatos de expedición a granel reducen la fricción de cumplimiento para sus clientes de la UE.
Calendario y umbrales
| Hito del PPWR | Fecha | Requisito |
|---|---|---|
| Criterios de diseño para reciclabilidad | 2030 | Todos los envases deben diseñarse para el reciclaje |
| Reciclabilidad a escala | 2040 | Todos los envases deben ser reciclables a escala |
| Contenido reciclado en PET | 2030 | Mínimo del 30 % de PET reciclado |
| Contenido reciclado en todos los plásticos | 2040 | Mínimo del 65 % de contenido reciclado |
| Minimización de envases | 2030 | Ratio máximo de espacio vacío y ratio mínimo de peso respecto al contenido |
Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM)
Ámbito actual y ampliación futura
El CBAM se aplica actualmente a seis sectores intensivos en carbono: cemento, hierro y acero, aluminio, fertilizantes, electricidad e hidrógeno. La fase transitoria (de octubre de 2023 a diciembre de 2025) exige a los importadores reportar las emisiones incorporadas sin pagar un gravamen de carbono. A partir de enero de 2026, los importadores deben adquirir certificados CBAM correspondientes al precio del carbono que se habría pagado si las mercancías se hubieran producido bajo el Régimen de Comercio de Derechos de Emisión de la UE.
Cuándo podrían incluirse la alimentación y la agricultura
La alimentación y la agricultura no están en el ámbito actual del CBAM, pero se identifican explícitamente como candidatas a una inclusión futura. La Comisión Europea está obligada a evaluar la ampliación del ámbito antes de 2028. Dado que la agricultura representa alrededor del 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE y que los alimentos importados llevan un carbono incorporado significativo, la lógica de política para la inclusión es sólida. Los ingredientes alimentarios procesados — en particular los que implican secado, extracción o destilación intensivos en energía — son candidatos tempranos plausibles.
Prepararse para el reporte de carbono
Incluso antes de que el CBAM alcance formalmente al sector alimentario, los proveedores deberían desarrollar capacidad de reporte de carbono. Esto significa medir el consumo de energía en la instalación de procesamiento, establecer factores de emisión para cada línea de producto y mantener una documentación que resista la auditoría de terceros. Los proveedores que usan energía renovable — en particular tecnología geotérmica para el secado — tendrán una ventaja estructural cuando los costes de carbono acaben incorporándose a los gravámenes de importación.
Hoja de ruta práctica de cumplimiento para proveedores
La tabla siguiente asocia acciones concretas a un calendario de preparación de tres años. Cada acción se apoya en la fase anterior.
| Fase | Acciones |
|---|---|
| 2026: Cimientos | Auditar las fuentes de energía actuales y calcular la intensidad de carbono a nivel de instalación por línea de producto. Establecer trazabilidad digital desde la explotación hasta la instalación de procesamiento (coordenadas GPS, seguimiento de lotes). Obtener o renovar las certificaciones ecológica, GlobalG.A.P., ISO 14001 y FSSC 22000. Empezar a recopilar datos de residuos de pesticidas por debajo de los umbrales LMR para cumplir las especificaciones de comprador de De la Granja a la Mesa. Revisar los materiales de envasado para su reciclabilidad conforme a los criterios del PPWR. |
| 2027: Integración | Aportar paquetes de datos listos para el Alcance 3 (energía, agua, residuos, transporte) a los compradores de la UE cuando lo soliciten. Implantar registros de explotación con geolocalización para todas las materias primas abastecidas. Hacer la transición del envasado primario a formatos reciclables monomaterial o a base de papel. Registrarse o prepararse para las plataformas de diligencia debida del EUDR. Encargar la verificación por terceros de la huella de carbono (ISO 14064 o equivalente). |
| 2028+: Optimización | Vigilar el calendario de ampliación del CBAM y preparar declaraciones de carbono incorporado por producto. Participar en programas piloto de pasaportes digitales de producto. Perseguir un procesamiento de cero o casi cero emisiones netas mediante el abastecimiento de energía renovable. Construir paneles ESG orientados al comprador con datos de sostenibilidad a nivel de lote en tiempo real. Ampliar la cartera de certificaciones para incluir SBTi FLAG, CDP supply chain y marcas de sostenibilidad específicas del sector. |
Acciones de 2026
El año de los cimientos consiste en medir y documentar. No se puede reportar lo que no se registra. Invierta en medición de energía, software de trazabilidad y renovación de certificaciones. El coste de estas inversiones es modesto comparado con el coste de perder el acceso al mercado de la UE porque su comprador le sustituyó por un competidor con los datos listos.
Acciones de 2027
Año de integración: la infraestructura de datos que construyó en 2026 debe producir ahora salidas orientadas al comprador. Los paquetes de datos del Alcance 3 deberían estar estandarizados y ser entregables en un plazo de 48 horas desde la solicitud de un comprador. Las transiciones de envasado deberían estar en piloto o en producción plena. La preparación para el EUDR debe ser demostrable.
Preparativos de 2028+
A partir de 2028, el cumplimiento se convierte en la apuesta mínima y la diferenciación competitiva se desplaza al desempeño. Los proveedores que puedan demostrar un procesamiento de cero o casi cero emisiones netas, aportar datos de sostenibilidad en tiempo real y poseer las certificaciones más rigurosas capturarán los niveles premium del mercado de la UE.
Cómo Arovela ya está alineada
Procesamiento geotérmico sin combustible fósil
Las instalaciones de secado y procesamiento de Arovela en el distrito de Sındırgı, en la provincia de Balıkesir, al oeste de Turquía, funcionan con energía geotérmica — el mismo calor volcánico que impulsa la agricultura de la región. Esto significa cero combustión de combustible fósil en el paso de secado, que es la fase más intensiva en carbono del procesamiento postcosecha de frutas deshidratadas, hierbas e ingredientes botánicos. Para una mirada detallada a la tecnología, consulte nuestra guía ESG geotérmica.
Cuando su comprador de la UE ejecuta un análisis de Alcance 3, la partida de secado en el perfil de carbono de Arovela marca 20-60 kg CO2e por tonelada métrica — frente a 850-1.200 kg CO2e del secado convencional con combustible fósil. Ese único dato puede mover la huella de la cuna a la puerta de un producto en un 60-80 %.
Trazabilidad del campo a la expedición
Arovela mantiene una trazabilidad a nivel de lote que vincula cada producto acabado con explotaciones, fechas de cosecha y lotes de procesamiento concretos. Las coordenadas GPS de las regiones de abastecimiento están documentadas y disponibles para una diligencia debida equivalente al EUDR, incluso para categorías de producto que aún no están en el ámbito del EUDR. Este enfoque anticipatorio significa que la infraestructura de cumplimiento ya está en su sitio cuando el ámbito regulatorio se amplíe.
Para una visión general de las ventajas de abastecimiento de Turquía y su infraestructura agrícola, consulte nuestra visión general de abastecimiento en Turquía.
Cartera de certificaciones
Arovela posee las certificaciones ISO 22000, ISO 9001 e ISO 27001 — una cartera diseñada para satisfacer las listas de comprobación de cumplimiento de los compradores de la UE más exigentes. Nuestra página completa de certificaciones ofrece las fechas de validez actuales y los organismos de acreditación.
Preguntas frecuentes
¿Se aplica el Pacto Verde de la UE a los proveedores de fuera de la UE?
Sí. Aunque los reglamentos son derecho de la UE, están diseñados con efecto extraterritorial. La CSRD exige a las empresas de la UE reportar las emisiones del Alcance 3, lo que significa que deben recopilar datos de proveedores de fuera de la UE. El EUDR exige diligencia debida sobre el origen de las materias importadas. El PPWR fija estándares de envasado para todos los productos introducidos en el mercado de la UE, con independencia de su origen. Si usted vende a la UE, debe cumplir.
¿Qué productos naturales entran hoy en el ámbito del EUDR?
El ámbito actual cubre siete grupos de materias primas: ganado bovino, cacao, café, aceite de palma, caucho, soja y madera — más sus derivados. La mayoría de las hierbas secas, aceites esenciales y botánicos anatolios quedan fuera de este ámbito. No obstante, el reglamento incluye un mecanismo de revisión para añadir nuevas materias. Los proveedores de productos de origen forestal deberían vigilar los informes de revisión de la Comisión Europea, previstos para mediados de 2025, que identificarán candidatos a la ampliación del ámbito.
¿Qué ocurre si un proveedor no puede aportar datos del Alcance 3?
A corto plazo, los compradores de la UE pueden usar factores de emisión promedio del sector en sus informes CSRD, pero estos reciben puntuaciones de calidad de dato más bajas y pueden desencadenar consultas del auditor. A medio plazo, los compradores afrontan una presión creciente de inversores, consumidores y reguladores para mejorar la calidad de los datos. Los proveedores que no puedan aportar datos auditables quedarán relegados en las decisiones de compra. El resultado práctico es la pérdida de negocio frente a competidores con los datos listos.
¿Cómo ayuda el secado geotérmico al cumplimiento del Pacto Verde de la UE?
El secado geotérmico elimina la combustión de combustible fósil del paso más intensivo en energía del procesamiento postcosecha. Esto aporta una reducción del 88-95 % en las emisiones de carbono relacionadas con el secado frente a los métodos convencionales. Para los compradores de la UE que reportan conforme a la CSRD, abastecerse de ingredientes secados con geotermia proporciona factores de emisión auditables y específicos del proveedor que mejoran de forma notable la calidad de sus datos de Alcance 3 y reducen su huella reportada. También posiciona la cadena de suministro para una futura fijación de precios de carbono del CBAM, en caso de que la alimentación y la agricultura se añadan al ámbito del mecanismo.
¿Cuándo deberían los proveedores empezar a prepararse para estos reglamentos?
Ahora. La recopilación de datos de la CSRD para las grandes empresas empezó con el ejercicio financiero 2025. El cumplimiento del EUDR para los grandes operadores se exige a partir de diciembre de 2025. Los objetivos De la Granja a la Mesa se extienden hasta 2030, pero ya influyen en las especificaciones de los compradores. La hoja de ruta de cumplimiento de esta guía recomienda empezar por la auditoría de energía y la infraestructura de trazabilidad en 2026, integrar paquetes de datos orientados al comprador en 2027 y optimizar hacia operaciones de cero emisiones netas a partir de 2028. Esperar a los plazos de aplicación significa competir contra proveedores que dedicaron dos años a construir su infraestructura de cumplimiento.
Blinde su cadena de suministro para el futuro
El Pacto Verde de la UE no es un marco de política lejano — es un programa regulatorio vivo con fechas de aplicación ya en el calendario. Los proveedores que lo traten como una carga de cumplimiento irán siempre un paso por detrás. Los proveedores que lo traten como una oportunidad estratégica consolidarán relaciones a largo plazo con compradores de la UE.
La cadena de suministro de Arovela, impulsada por geotermia y con la trazabilidad como prioridad, se construyó exactamente para este momento. Si está evaluando proveedores capaces de entregar ingredientes listos para el Pacto Verde de la UE — con datos de carbono auditables, trazabilidad a nivel de lote y una cartera de certificaciones que supera las revisiones de cumplimiento de comprador más estrictas — solicite un presupuesto y déjenos mostrarle cómo es un abastecimiento preparado para el cumplimiento.