Keskeiset havainnot
- Kun sadonkorjuun jälkeinen kuivausvaihe siirretään maakaasusta geotermiseen lämpöön, prosessipäästöistä poistuu tyypillisesti 70–93 % valmiin tuotteen tonnia kohden – se on useimpien kasviraaka-aineiden toimitusketjujen suurin yksittäinen Scope 3 -vipu.
- EU:n CSRD:n ja CBAM:n tiedonantosääntöjen nojalla brändiostajien on yhä useammin ilmoitettava Scope 3:n luokan 1 (ostetut tavarat) päästöt. Geotermisesti tuotetut raaka-aineet antavat perusteltavissa olevat luvut ilman kompensaatiolaskentaa.
- EUDR:n (asetus (EU) 2023/1115) noudattaminen alkaa paikannetuista palstatiedoista; toimittajat, jotka jo viljelevät sopimuspohjaisesti ja GPS-jäljitettävyydellä, siirtävät teidät pois korkean riskin joukosta.
- Raaka-aineiden ESG-due diligence on nykyään hankinnan tehtävä, ei kestävyystiimin tehtävä. Rakentakaa se tarjouspyyntöpohjiin jo tänään.
Johdanto
ESG-tietoinen hankinta ei ole enää markkinoinnillinen asenne, vaan dokumentoitu vaatimustenmukaisuuden ketju. Brändeille, jotka myyvät EU:hun, Isoon-Britanniaan, Yhdysvaltoihin ja yhä useammin Persianlahden yhteistyöneuvoston (GCC) maihin, maahantuojalle vähittäiskaupasta ja sääntelyviranomaisilta tulevat kysymykset ovat yhdenmukaistuneet: missä tarkalleen tämä materiaali kasvatetaan, miten se jalostetaan, kuinka paljon hiiltä siihen on sitoutunut ja pystyttekö todistamaan sen maksamatta kompensaatioista?
Luonnontuotteiden tuoteryhmissä – kuivatut hedelmät, yrtit, eteeriset öljyt, uutteet – sadonkorjuun jälkeinen kuivaus- ja jalostusvaihe on hallitseva päästölähde. Peltotyöt ovat yleensä vähäpäästöisiä; kuljetuksella on merkitystä, mutta se on rajallinen. Hiili piilee kuivurissa. Tässä oppaassa selitetään, miksi geoterminen energia pienentää tätä jalanjälkeä jopa 93 %, miten vähennys asettuu Scope 3 -raportointiin ja miten hankintatiimien kannattaa kirjoittaa tarjouspyyntönsä uudelleen, jotta nämä tiedot tulevat esiin automaattisesti.
Scope 3:n todellisuus luonnontuotteissa
Pakattuja kulutustavaroita myyvällä brändillä Scope 3:n luokka 1 (ostetut tavarat ja palvelut) muodostaa tyypillisesti 60–80 % yrityksen kokonaispäästöistä. Tämän luokan sisällä maahantuomanne maatalousraaka-aineet muodostavat suuremman osuuden kuin logistiikka. Maatalousraaka-aineiden jalanjäljen sisällä sadonkorjuun jälkeinen energiankäyttö on suurin yksittäinen erä lähes jokaisessa kuivatussa kasviraaka-aineessa tai uutteessa.
Edustava erittely yhdestä tonnista tavanomaisesti kuivattua yrttiä EU:n keskusvarastoon toimitettuna:
| Vaihe | kg CO₂e tonnia kohden | Osuus |
|---|---|---|
| Tilan työt (viljely, sadonkorjuu) | 90–160 | 9 % |
| Sadonkorjuun jälkeinen kuivaus (maakaasu) | 850–1 200 | 67 % |
| Puhdistus, jauhatus, pakkaus | 60–120 | 7 % |
| Maakuljetus (alkuperämaa) | 25–60 | 3 % |
| Merirahti ja EU:n sisäinen maarahti | 80–180 | 10 % |
| Varastointi, viimeinen kuljetusosuus, käsittely | 30–60 | 3 % |
Kun kuivurin riviä leikataan 80 %, koko tuotteen jalanjälki pienenee 50–55 %. Kun sitä leikataan 93 %, lähestytään ilmakuivatun tuotteen hiiliprofiilia ilman elintarviketurvallisuusriskiä.
Itse kuivausmenetelmien tekninen vertailu löytyy B2B-oppaasta geotermisestä ja tavanomaisesta kuivauksesta.
Miksi geoterminen energia muuttaa lukua niin paljon
Geoterminen lämpö korvaa poltettavat hiilivedyt uusiutuvalla, paikan päällä olevalla ja korkean käytettävyyden lämmönlähteellä. Tyypillisen Egeanmeren alueen geotermisen kentän päästökerroin – mukaan lukien Turkin sähköverkon tuotantojakaumalla tuotettu pumppaussähkö – on 2–6 kg CO₂e toimitettua lämpö-GJ:ta kohden. Vertailun vuoksi: maakaasulla luku on 56–62 kg CO₂e GJ:ta kohden, nestekaasulla 66–72, polttoöljyllä 74–78 ja hiilellä 94–100.
Tämä ei ole asteittainen parannus. Se on yhden tai puolentoista kertaluokan tasomuutos. Mukana ei ole kompensaatioita, vältettyjen päästöjen laskentatemppuja eikä scope-rajoilla pelaamista – vain toinen fyysinen lämmönlähde, joka syöttää samaa kuivuria.
Tuoteryhmäostajille, jotka ovat tottuneet tavoittelemaan 5–10 %:n tehokkuusparannuksia koko toimitusketjussa, geoterminen vaihto on poikkeuksellinen: yksi toimittajapäätös toteuttaa useiden vuosikymmenten tavoitteen yhdellä ostotilauksella.
Säästöjen sovittaminen raportointikehykseenne
CSRD ja ESRS E1
Eurooppalaisten kestävyysraportointistandardien mukaan ilmastotietojen (ESRS E1) yhteydessä Scope 3:n luokka 1 on raportoitava laskentamenetelmineen. Siirtyminen geotermisesti kuivattuihin raaka-aineisiin antaa teille:
- Päästökertoimen muutoksen, joka voidaan dokumentoida toimittajan ISO 14067 -standardin mukaisilla tuotteen hiilijalanjälkitiedoilla.
- Mahdollisuuden perusvuoden uudelleenlaskentaan, jos muutos on olennainen.
- Siirtymäsuunnitelman välitavoitteen, joka kytkeytyy toimittajan puolella tehtyyn toimeen – auditoitavaan, ei mallinnettuun.
CBAM (hiilirajamekanismi)
CBAM kattaa nykymuodossaan sementin, teräksen, alumiinin, lannoitteet, sähkön ja vedyn – ei elintarvikkeita. Tiedonantovaatimukset kuitenkin leviävät elintarvikkeiden toimitusketjuihin, koska samat ostajaorganisaatiot soveltavat niitä kaikkiin tuoteryhmiin. Toimittajat, jotka pystyvät laatimaan CBAM-tyyppiset ilmoitukset etukäteen, voittavat tarjouskilpailuja myös siellä, missä sääntely ei vielä pure.
SBTi ja FLAG
Brändeiltä, joilla on tieteeseen perustuvat tavoitteet (Science Based Targets), FLAG-ohjeistus (Forest, Land and Agriculture) edellyttää nyt sekä päästövähennyspolkua että metsäkadottomuuspolitiikkaa. Geoterminen energia vaikuttaa suoraan inventaarion energiariviin; sertifioitu metsäkadoton viljely kattaa maankäyttörivin. Nämä kaksi yhdessä ovat se, mitä FLAG-validoijat haluavat nähdä.
EUDR: metsäkatoa koskeva lisäkerros
Asetus (EU) 2023/1115 – EU:n metsäkatoasetus – kattaa seitsemän hyödykettä: nautaeläimet, kaakaon, kahvin, öljypalmun, kumin, soijan ja puun. Useimmat yrtti- ja kuivahedelmäryhmät ovat nykyisin soveltamisalan ulkopuolella, mutta tietoarkkitehtuuri on siirtymässä: vähittäiskauppiaat ulottavat samat huolellisuuspyynnöt kaikkiin maahantuotuihin kasviraaka-aineisiin soveltamisalan laajenemista ennakoiden.
EUDR:n ketjuvaikutukseen valmiilla toimittajalla on:
- Paikannetut palstatiedot jokaisesta erään osallistuvasta tilasta (monikulmio > 4 ha:n palstoille, piste pienemmille).
- Todiste laillisuudesta (maanhallinta, maankäyttöluvat, sadonkorjuuilmoitukset).
- Riskinarviointi, joka dokumentoi metsäkadottomuuden 31. joulukuuta 2020 lähtien.
- Lähetyskohtaisesti laadittu asianmukaista huolellisuutta koskeva vakuutus.
Toimittajat, jotka jo toteuttavat tämän soveltamisalaan kuuluville hyödykkeille, pystyvät tyypillisesti laajentamaan sen yrtti- ja hedelmäeriin vähäisin lisäkustannuksin. Tämä on paras yksittäinen tulevaisuuteen katsova kysymys, joka kannattaa esittää jokaiselle vuoden 2026 tarjouspyynnön vastaanottajalle.
Siitä, miten Anatolian viljelyalueilla tämä kokonaisuus hoidetaan nykyisin, kerrotaan artikkelissa Anatolian lääkekasvit vientiin.
Tarjouspyynnön uudelleenkirjoittaminen ESG-tietojen esiin saamiseksi
Useimmissa raaka-aineiden tarjouspyynnöissä kysytään hintaa, MOQ:ta, toimitusaikaa ja sertifikaatteja. Lisätkää viisi riviä, niin teillä on ESG-valmis tarjouspyyntö:
- Kuivaus- tai uuttovaiheen energialähde (ja vuotuinen prosenttiosuus, jos lähteitä on useita).
- Tuotteen hiilijalanjälki valmiin tuotteen kiloa kohden ISO 14067 -standardin mukaan, laskentamenetelmineen.
- Paikannetut palstatiedot sopimusviljelyalueesta.
- Vedenkäytön intensiteetti (m³ valmiin tuotteen tonnia kohden).
- Sosiaalisen vastuun auditointi (Sedex SMETA, BSCI tai vastaava) viimeisten 24 kuukauden ajalta.
Toimittajat, jotka vastaavat kaikkiin viiteen nopeasti ja määrällisesti, tekevät työn. Toimittajat, jotka pitävät näitä valinnaisina tai kysyvät ”mihin tarkoitukseen?”, eivät tee. Tämä yksi pohjan muutos jäsentää toimittajaluettelonne uudelleen tehokkaammin kuin mikään hintaneuvottelu.
ESG-auditointeja vastaavat sertifioinnit
| Standardi | Soveltamisala | Miksi sillä on merkitystä ESG:n kannalta |
|---|---|---|
| ISO 14001:2015 | Ympäristöjärjestelmä | Näyttö yritystason hallinnosta |
| ISO 14064 / 14067 | Kasvihuonekaasuinventaariot ja tuotteen hiilijalanjälki | Hiililuku auditoituna |
| ISO 50001 | Energianhallintajärjestelmä | Osoittaa energiankulutuksen jatkuvan vähentämisen |
| Rainforest Alliance / UTZ | Kestävä maatalous | Tukee FLAG:iä ja EUDR:ää sivuavaa huolellisuutta |
| EU-luomu / USDA NOP | Tuotantopanosten kestävyys | Pienempi kemikaalijalanjälki |
| Sedex / SMETA, BSCI | Sosiaalinen vastuu | Useimpien EU:n vähittäiskauppiaiden vaatimus |
| B Corp | Koko liiketoiminnan arviointi | Erottautumistekijä premium-vähittäiskaupan ostajille |
Toimittaja, jolla on ISO 14001 + ISO 14067 + Sedex + luomu, on harvinainen. Kun löydätte sellaisen, varmistakaa volyymi.
Hintapreemio ja missä se näkyy
Geotermisesti kuivatulla, ISO 14067 -dokumentoidulla tuotteella on 5–15 %:n preemio vastaaviin perushyödykelaatuisiin raaka-aineisiin verrattuna. Useimmille brändiostajille preemio palautuu kolmella tavalla:
- Vähittäiskaupan toimittajapisteytys, joka ratkaisee listauspäätökset ja hyllypaikan.
- Premium-tason kuluttajahinnoittelu, jota puhtaat ja perusteltavissa olevat merkinnät tukevat.
- Vältetyt kustannukset hiilikompensaatioista, joita muuten tarvittaisiin yritystason tavoitteiden saavuttamiseen.
Private label- ja sopimusvalmistusostajille sama preemio näkyy tuotespesifikaatiossa eikä kuluttajamerkinnässä – mutta se nostaa teidät niiden brändien ehdokaslistalle, joiden vähittäiskauppiaat vaativat nämä tiedot. Näiden lukujen taustalla olevaan kestävän maatalouden ohjelmaan voitte tutustua kokonaisuudessaan kestävän maatalouden sivullamme.
Usein kysytyt kysymykset
Miten ”geoterminen”-väite voidaan todentaa?
Pyytäkää toimijan geotermisen resurssin käyttölupanumero (Turkissa julkinen tieto), tuorein kolmannen osapuolen energia-auditointi sekä geotermisen energian ja varapolttoaineen prosenttiosuudet viimeisten 12 kuukauden ajalta. Aidot geotermiset toimijat vastaavat kaikkiin kolmeen päivän kuluessa.
Voiko geotermisiä väitteitä käyttää markkinoinnissa?
Prosessiväitteet (esim. ”kuivattu geotermisellä energialla”) ovat yleisesti hyväksyttäviä EU:n sopimattomia kaupallisia menettelyjä koskevan direktiivin (UCPD) ja tulevan kuluttajien vaikutusmahdollisuuksien lisäämistä koskevan direktiivin nojalla, kunhan ne on näytetty toteen. Lopputulosväitteet (”vähähiilinen”, ”ilmastoneutraali”) edellyttävät ISO 14067- tai PAS 2050 -dokumentaatiota.
Koskeeko EUDR yrttejä, hedelmiä ja uutteita?
Ei nykyisen hyödykeluettelon mukaan. Monet EU:n vähittäiskauppiaat kuitenkin ulottavat samat tietovaatimukset vapaaehtoisesti kaikkiin kasviraaka-aineisiin, ja komission tarkastelu voi laajentaa soveltamisalaa. Rakentakaa tietoarkkitehtuuri nyt.
Entä vesi ja luonnon monimuotoisuus, ei pelkästään hiili?
Geoterminen kuivaus kuluttaa myös vähän vettä (suljetun kierron lämmönvaihto). Luonnon monimuotoisuuden osalta etsikää luomusertifiointia sekä sopimusviljelijöitä vakiintuneilla viljelyalueilla – luonnonkeruun yhteydessä kasvustojen hoitokäytännöt on aina ilmoitettava.
Kuinka nopeasti toimittajakunta laajenee?
Hitaasti – geoterminen kuivaus on maantieteellisesti sidottu aktiivisiin resurssikenttiin. Turkin Egeanmeren allas pysyy kasviraaka-aineiden kuivauksen hallitsevana kaupallisena klusterina vuosikymmenen loppuun saakka.
Oletteko valmiita parantamaan toimittajienne ESG-dataa?
Jos vähittäiskaupan toimittajapisteytyksenne, Scope 3 -inventaarionne tai tuleva CSRD-raporttinne riippuu paremmasta raaka-ainedatasta, nopein yksittäinen siirto on hankkia toimijoilta, jotka jo dokumentoivat kaiken. Tutustukaa kestävän maatalouden ohjelmaamme ja geotermisesti kuivattujen hedelmien valikoimaan tai ottakaa yhteyttä vientitiimiimme, niin sovitamme raaka-aineet ESG-tiekarttaanne.