Điểm chính
- Chuyển công đoạn sấy sau thu hoạch từ khí tự nhiên sang nhiệt địa nhiệt thường loại bỏ 70–93% phát thải quy trình trên mỗi tấn thành phẩm — đòn bẩy Phạm vi 3 đơn lẻ lớn nhất trong phần lớn các chuỗi cung ứng thảo mộc.
- Theo các quy tắc thông tin của CSRD của EU và CBAM, các bên mua có thương hiệu ngày càng phải công bố phát thải Phạm vi 3 hạng mục 1 (hàng hóa mua vào). Nguyên liệu có nguồn gốc địa nhiệt mang lại những con số bảo vệ được mà không cần hạch toán bù trừ.
- Việc tuân thủ EUDR (Quy định (EU) 2023/1115) bắt đầu từ dữ liệu thửa đất có định vị địa lý; những nhà cung cấp vốn đã canh tác theo hợp đồng với truy xuất nguồn gốc bằng GPS sẽ đưa quý khách ra khỏi nhóm rủi ro cao.
- Thẩm định ESG đối với nguyên liệu nay là một chức năng của bộ phận mua hàng, không phải chức năng của nhóm phụ trách bền vững. Hãy đưa nó vào các mẫu RFQ ngay hôm nay.
Giới thiệu
Mua hàng chú trọng ESG không còn là một tư thế tiếp thị; đó là một chuỗi hồ sơ tuân thủ được lập thành văn bản. Với các thương hiệu bán hàng vào EU, Vương quốc Anh, Mỹ và ngày càng nhiều vào GCC, những câu hỏi mà nhà nhập khẩu nhận được từ nhà bán lẻ và từ cơ quan quản lý đã hội tụ về một mối: nguyên liệu này được trồng chính xác ở đâu, được chế biến như thế nào, lượng carbon hàm chứa là bao nhiêu, và quý khách có chứng minh được điều đó mà không phải trả tiền mua tín chỉ bù trừ hay không?
Với các ngành hàng sản phẩm tự nhiên — trái cây sấy, thảo mộc, tinh dầu, chiết xuất — công đoạn sấy và chế biến sau thu hoạch là nguồn phát thải chi phối. Hoạt động trên đồng ruộng thường có tác động thấp; vận tải có ý nghĩa nhưng có giới hạn. Máy sấy mới là nơi carbon ẩn náu. Bài hướng dẫn này giải thích vì sao năng lượng địa nhiệt cắt giảm dấu chân đó tới 93%, mức giảm ấy được phản ánh vào báo cáo Phạm vi 3 ra sao, và các bộ phận mua hàng nên viết lại RFQ như thế nào để dữ liệu này tự động lộ diện.
Thực tế Phạm vi 3 đối với sản phẩm tự nhiên
Với một thương hiệu hàng đóng gói, Phạm vi 3 hạng mục 1 (hàng hóa và dịch vụ mua vào) thường chiếm 60–80% tổng phát thải của doanh nghiệp. Trong hạng mục đó, nguyên liệu nông nghiệp mà quý khách nhập khẩu đóng góp tỷ trọng lớn hơn logistics. Trong dấu chân của nguyên liệu nông nghiệp, mức sử dụng năng lượng sau thu hoạch là khoản mục đơn lẻ lớn nhất đối với gần như mọi loại thảo mộc sấy khô hoặc chiết xuất.
Một bảng phân tách tiêu biểu cho một tấn thảo mộc sấy theo cách thông thường, giao đến kho trung tâm tại EU:
| Công đoạn | kg CO₂e mỗi tấn | Tỷ trọng |
|---|---|---|
| Hoạt động trang trại (canh tác, thu hoạch) | 90–160 | 9% |
| Sấy sau thu hoạch (khí tự nhiên) | 850–1.200 | 67% |
| Làm sạch, xay nghiền, đóng gói | 60–120 | 7% |
| Vận tải nội địa (nơi xuất xứ) | 25–60 | 3% |
| Vận tải biển và nội địa EU | 80–180 | 10% |
| Lưu kho, chặng cuối, bốc xếp | 30–60 | 3% |
Cắt 80% khoản mục máy sấy thì dấu chân của toàn bộ sản phẩm giảm 50–55%. Cắt 93% thì quý khách tiến gần đến hồ sơ carbon của một sản phẩm phơi khô tự nhiên mà không phải chịu rủi ro an toàn thực phẩm.
Để xem phần so sánh kỹ thuật giữa chính các phương pháp sấy, xem hướng dẫn B2B về sấy địa nhiệt so với sấy thông thường.
Vì sao địa nhiệt làm con số thay đổi nhiều đến vậy
Nhiệt địa nhiệt thay thế hydrocarbon bị đốt cháy bằng một nguồn nhiệt tái tạo, tại chỗ, có độ sẵn sàng cao. Hệ số phát thải của một mỏ địa nhiệt Aegean điển hình — đã gồm cả điện bơm lấy từ cơ cấu nguồn điện lưới Thổ Nhĩ Kỳ — vào khoảng 2–6 kg CO₂e trên mỗi GJ nhiệt cung cấp. Để so sánh: khí tự nhiên vào khoảng 56–62 kg CO₂e trên mỗi GJ, LPG vào khoảng 66–72, dầu nhiên liệu vào khoảng 74–78, than vào khoảng 94–100.
Đó không phải là một cải thiện từng bước. Đó là một bước nhảy vọt từ một đến một bậc rưỡi độ lớn. Không có bù trừ, không có thủ thuật hạch toán phát thải tránh được, không có trò chơi với ranh giới phạm vi — chỉ là một nguồn nhiệt vật lý khác cấp cho cùng một máy sấy.
Với những người mua ngành hàng vốn quen theo đuổi mức tăng hiệu suất 5–10% trên cả chuỗi cung ứng, việc chuyển sang địa nhiệt là điều khác thường: một quyết định chọn nhà cung cấp duy nhất mang lại một mục tiêu của nhiều thập kỷ chỉ trong một đơn đặt hàng.
Gắn mức tiết giảm vào khung báo cáo của quý khách
CSRD và ESRS E1
Theo Chuẩn mực báo cáo bền vững châu Âu, việc công bố thông tin khí hậu (ESRS E1) yêu cầu báo cáo Phạm vi 3 hạng mục 1 kèm phương pháp tính toán. Chuyển sang nguyên liệu sấy địa nhiệt mang lại cho quý khách:
- Một thay đổi hệ số phát thải có thể lập hồ sơ từ dữ liệu dấu chân carbon sản phẩm theo ISO 14067 của nhà cung cấp.
- Một cơ hội tính lại năm cơ sở nếu việc chuyển đổi là trọng yếu.
- Một cột mốc trong kế hoạch chuyển đổi gắn với một hành động ở phía nhà cung cấp — có thể kiểm toán, không phải mô hình hóa.
CBAM (Cơ chế điều chỉnh biên giới carbon)
CBAM ở dạng hiện tại bao phủ xi măng, thép, nhôm, phân bón, điện và hydro — không gồm thực phẩm. Nhưng các yêu cầu về thông tin đang thấm sang chuỗi cung ứng thực phẩm, vì cùng những tổ chức mua hàng đó áp dụng chúng cho mọi ngành hàng. Nhà cung cấp có thể đưa ra trước các tờ khai kiểu CBAM sẽ thắng các RFP ngay cả ở nơi quy định chưa có hiệu lực ràng buộc.
SBTi và FLAG
Với các thương hiệu có Mục tiêu dựa trên cơ sở khoa học, hướng dẫn FLAG (Rừng, Đất và Nông nghiệp) nay yêu cầu cả một lộ trình giảm phát thải lẫn một chính sách không phá rừng. Năng lượng địa nhiệt đóng góp trực tiếp vào dòng năng lượng của bản kiểm kê; canh tác không phá rừng có chứng nhận xử lý dòng đất đai. Cả hai cùng nhau chính là điều mà các bên thẩm định FLAG muốn thấy.
EUDR: lớp phủ về phá rừng
Quy định (EU) 2023/1115 — Quy định chống phá rừng của EU — bao phủ bảy mặt hàng: gia súc, ca cao, cà phê, cọ dầu, cao su, đậu nành và gỗ. Phần lớn các ngành hàng thảo mộc và trái cây sấy hiện nằm ngoài phạm vi, nhưng kiến trúc thông tin đang dịch chuyển: các nhà bán lẻ đang mở rộng cùng những yêu cầu thẩm định đó sang mọi loại thảo mộc nhập khẩu, để đón trước việc mở rộng phạm vi.
Một nhà cung cấp sẵn sàng cho hiệu ứng lan truyền của EUDR có:
- Dữ liệu thửa đất có định vị địa lý cho mọi trang trại đóng góp vào một lô hàng (đa giác cho thửa đất > 4 ha, điểm cho thửa nhỏ hơn).
- Bằng chứng về tính hợp pháp (quyền sử dụng đất, giấy phép sử dụng đất, tờ khai thu hoạch).
- Đánh giá rủi ro ghi nhận việc không phá rừng kể từ ngày 31 tháng 12 năm 2020.
- Một tuyên bố thẩm định được lập cho từng lô hàng xuất.
Những nhà cung cấp vốn đã triển khai điều này cho các mặt hàng thuộc phạm vi thường có thể mở rộng sang các lô thảo mộc và trái cây với chi phí biên rất thấp. Đây là câu hỏi hướng tới tương lai đáng giá nhất để đặt cho bất kỳ bên nhận RFQ nào trong năm 2026.
Để biết các vùng trồng ở Anatolia hiện xử lý bộ yêu cầu này ra sao, xem cây dược liệu Anatolia cho xuất khẩu.
Viết lại RFQ để dữ liệu ESG lộ diện
Phần lớn các RFQ nguyên liệu hỏi về giá, MOQ, thời gian giao hàng và chứng nhận. Thêm năm dòng là quý khách có một RFQ sẵn sàng cho ESG:
- Nguồn năng lượng cho công đoạn sấy / chiết xuất (kèm tỷ trọng % hằng năm nếu dùng hỗn hợp).
- Dấu chân carbon sản phẩm trên mỗi kg thành phẩm theo ISO 14067, kèm phương pháp tính.
- Dữ liệu thửa đất có định vị địa lý cho vùng trồng theo hợp đồng.
- Cường độ sử dụng nước (m³ trên mỗi tấn thành phẩm).
- Đánh giá tuân thủ xã hội (Sedex SMETA, BSCI hoặc tương đương) trong vòng 24 tháng gần nhất.
Nhà cung cấp trả lời cả năm mục nhanh chóng và bằng số liệu định lượng là những bên đang thực sự làm việc này. Nhà cung cấp coi các mục đó là tùy chọn hoặc hỏi lại "để làm gì?" thì không. Chỉ riêng thay đổi mẫu biểu này đã phân khúc lại danh sách nhà cung cấp của quý khách mạnh mẽ hơn bất kỳ cuộc đàm phán giá nào.
Các chứng nhận tương ứng với đánh giá ESG
| Tiêu chuẩn | Phạm vi | Vì sao quan trọng với ESG |
|---|---|---|
| ISO 14001:2015 | Hệ thống quản lý môi trường | Bằng chứng quản trị ở cấp doanh nghiệp |
| ISO 14064 / 14067 | Kiểm kê khí nhà kính và dấu chân carbon sản phẩm | Con số carbon, đã được kiểm toán |
| ISO 50001 | Hệ thống quản lý năng lượng | Chứng minh việc giảm năng lượng liên tục |
| Rainforest Alliance / UTZ | Nông nghiệp bền vững | Hỗ trợ FLAG và thẩm định gần với EUDR |
| Hữu cơ EU / USDA NOP | Tính bền vững ở phía đầu vào | Giảm dấu chân hóa chất |
| Sedex / SMETA, BSCI | Tuân thủ xã hội | Được phần lớn nhà bán lẻ EU yêu cầu |
| B Corp | Đánh giá toàn bộ doanh nghiệp | Yếu tố khác biệt đối với bên mua bán lẻ cao cấp |
Một nhà cung cấp có cả ISO 14001 + ISO 14067 + Sedex + hữu cơ là hiếm. Khi tìm được, hãy chốt chắc sản lượng.
Mức chênh giá và nơi nó thể hiện
Sản phẩm sấy địa nhiệt, có hồ sơ theo ISO 14067, có mức chênh giá 5–15% so với nguyên liệu tương đương cấp hàng hóa phổ thông. Với phần lớn bên mua có thương hiệu, mức chênh này được thu hồi theo ba cách:
- Điểm trên bảng chấm điểm của nhà bán lẻ, yếu tố quyết định việc đưa hàng vào danh mục và vị trí trên kệ.
- Định giá tiêu dùng ở phân khúc cao cấp, được biện minh bằng nhãn sạch, bảo vệ được.
- Chi phí tránh được của các tín chỉ bù trừ carbon mà nếu không sẽ cần đến để đạt mục tiêu của doanh nghiệp.
Với bên mua nhãn riêng và gia công theo hợp đồng, mức chênh đó thể hiện trên bảng quy cách thay vì trên nhãn tiêu dùng — nhưng nó đưa quý khách vào danh sách rút gọn của những thương hiệu mà nhà bán lẻ của họ yêu cầu dữ liệu này. Để tìm hiểu toàn bộ chương trình nông nghiệp bền vững đứng sau những con số này, xem trang nông nghiệp bền vững của chúng tôi.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để xác minh một tuyên bố "địa nhiệt"?
Hãy yêu cầu số giấy phép khai thác tài nguyên địa nhiệt của đơn vị vận hành (hồ sơ công khai tại Thổ Nhĩ Kỳ), báo cáo kiểm toán năng lượng gần nhất của bên thứ ba và tỷ trọng % của địa nhiệt so với nhiên liệu dự phòng trong 12 tháng gần nhất. Các cơ sở địa nhiệt thực thụ trả lời cả ba trong vòng một ngày.
Có thể dùng tuyên bố về địa nhiệt trong tiếp thị không?
Các tuyên bố về quy trình (ví dụ "sấy bằng năng lượng địa nhiệt") nhìn chung được chấp nhận theo UCPD của EU và Chỉ thị Trao quyền cho người tiêu dùng sắp có hiệu lực, miễn là có căn cứ chứng minh. Các tuyên bố về kết quả ("carbon thấp", "trung hòa khí hậu") đòi hỏi hồ sơ theo ISO 14067 hoặc PAS 2050.
EUDR có áp dụng cho thảo mộc, trái cây và chiết xuất không?
Không, theo danh mục hàng hóa hiện tại. Nhưng nhiều nhà bán lẻ EU tự nguyện mở rộng cùng các yêu cầu dữ liệu đó sang mọi loại thảo mộc, và một đợt rà soát của Ủy ban có thể mở rộng phạm vi. Hãy xây dựng kiến trúc dữ liệu ngay từ bây giờ.
Còn nước và đa dạng sinh học thì sao, không chỉ carbon?
Sấy địa nhiệt cũng tốn ít nước (trao đổi nhiệt vòng kín). Về đa dạng sinh học, hãy tìm chứng nhận hữu cơ cùng với người trồng theo hợp đồng tại các vùng canh tác đã ổn định — thu hái tự nhiên luôn phải công bố quy trình quản lý quần thể cây.
Cơ sở nhà cung cấp đang mở rộng nhanh đến mức nào?
Chậm — sấy địa nhiệt bị giới hạn về địa lý ở các mỏ tài nguyên đang hoạt động. Lưu vực Aegean của Thổ Nhĩ Kỳ vẫn là cụm thương mại chủ đạo về sấy thảo mộc cho đến hết thập kỷ này.
Sẵn sàng nâng cấp dữ liệu ESG của nhà cung cấp?
Nếu bảng chấm điểm của nhà bán lẻ, bản kiểm kê Phạm vi 3 hoặc hồ sơ CSRD sắp nộp của quý khách phụ thuộc vào dữ liệu nguyên liệu tốt hơn, thì bước đi đơn lẻ nhanh nhất là thu mua từ những đơn vị vận hành vốn đã lập hồ sơ cho mọi thứ. Hãy xem chương trình nông nghiệp bền vững của chúng tôi, khám phá danh mục trái cây sấy địa nhiệt, hoặc liên hệ đội ngũ xuất khẩu của chúng tôi để đưa nguyên liệu khớp với lộ trình ESG của quý khách.