ขายอาหารออนไลน์ในสหภาพยุโรป: สิ่งที่ผู้ขายต้องทำให้ถูกต้อง

รายการสินค้าอาหารบนมาร์เก็ตเพลสส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกถอดออกเพราะตัวสินค้าไม่ดี แต่ถูกถอดออกเพราะฉลากขาดข้อมูลบังคับบางรายการ เพราะสารก่อภูมิแพ้ถูกระบุไว้ในรายการส่วนประกอบแต่ไม่ได้เน้นให้เด่น เพราะไม่มีตารางโภชนาการในกรณีที่กฎหมายกำหนดให้ต้องมี หรือเพราะบรรจุภัณฑ์แสดงคำกล่าวอ้างที่ไม่ได้รับอนุญาต สินค้าในกล่องไม่มีปัญหา แต่ข้อมูลที่อยู่รอบตัวสินค้ามีปัญหา และในกฎหมายอาหารของสหภาพยุโรป ข้อมูลถือเป็นส่วนหนึ่งของสินค้า

คู่มือนี้ครอบคลุมสิ่งที่ผู้ขายออนไลน์ต้องทำให้ถูกต้องก่อนส่งสินค้าชิ้นแรก: ใครคือผู้ประกอบการที่รับผิดชอบตามกฎหมาย (โดยทั่วไปคือท่าน ไม่ใช่ซัพพลายเออร์ของท่าน) ฉลากต้องมีข้อมูลอะไรบ้าง สารก่อภูมิแพ้และข้อมูลโภชนาการต้องจัดการอย่างไร กฎด้านภาษาในแต่ละตลาดเป็นอย่างไร การระบุล็อตและการตรวจสอบย้อนกลับทำงานอย่างไร และการขายทางไกลเพิ่มหน้าที่อะไรเข้ามาอีก คู่มือนี้เขียนขึ้นสำหรับผู้ขายที่นำอาหารบรรจุหีบห่อออกวางจำหน่ายในตลาดสหภาพยุโรปผ่านร้านค้าของตนเองหรือผ่านมาร์เก็ตเพลส

ประเด็นแรกที่ไม่น่าฟังนัก: ท่านน่าจะเป็นผู้ประกอบธุรกิจอาหาร

ตาม กฎระเบียบ (EU) No 1169/2011 ว่าด้วยการให้ข้อมูลอาหารแก่ผู้บริโภค หรือกฎระเบียบ FIC ผู้ประกอบการที่รับผิดชอบข้อมูลอาหารคือผู้ที่อาหารนั้นวางจำหน่ายภายใต้ชื่อหรือชื่อทางธุรกิจของตน หากผู้ประกอบการรายนั้นไม่ได้จัดตั้งอยู่ในสหภาพ ความรับผิดชอบจะตกแก่ผู้นำเข้าสู่ตลาดสหภาพ

ขอให้อ่านข้อความนี้สองรอบ เพราะเป็นคำตอบของคำถามที่ผู้ขายรายใหม่ส่วนใหญ่เข้าใจผิด หากท่านซื้อสินค้าจากผู้ผลิตนอกสหภาพยุโรป ติดแบรนด์ของท่าน แล้วขายในเยอรมนี ท่านคือผู้ประกอบธุรกิจอาหาร (FBO) ของสินค้านั้น และในข้อตกลงส่วนใหญ่ท่านยังเป็นผู้นำเข้าตามทะเบียนด้วย ซัพพลายเออร์ของท่านผลิตตามข้อกำหนดของท่านและส่งมอบข้อมูล ส่วนชื่อของท่านบนบรรจุภัณฑ์คือสิ่งที่หน่วยงานกำกับดูแลตลาดอ่าน สัญญาสามารถจัดสรรต้นทุนและความรับผิดระหว่างท่านกับผู้ผลิตได้ แต่ไม่ได้ย้ายหน้าที่ตามกฎหมายมหาชนออกจากผู้ประกอบการที่มีชื่ออยู่บนฉลาก

ผลในทางปฏิบัติที่ตามมามีสามประการ

ชื่อธุรกิจและที่อยู่ของท่านต้องปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่เว็บไซต์ ไม่ใช่หน้าร้านบนมาร์เก็ตเพลส แต่เป็นชื่อและที่อยู่ที่สามารถติดต่อผู้ประกอบการได้

ท่านต้องตอบคำถามเกี่ยวกับสินค้าได้ องค์ประกอบ แหล่งกำเนิดของส่วนประกอบ การควบคุมสารก่อภูมิแพ้ ฐานข้อมูลที่ใช้กำหนดอายุการเก็บรักษา บันทึกแบตช์ หากท่านไม่สามารถขอข้อมูลเหล่านี้จากซัพพลายเออร์ได้ ท่านก็ไม่สามารถปฏิบัติหน้าที่ของตนเองได้ นี่คือเหตุผลที่เอกสารของซัพพลายเออร์เป็นเรื่องของการปฏิบัติตามกฎหมาย ไม่ใช่เพียงเรื่องคุณภาพ คู่มือของเราเรื่องการอ่านใบรับรองผลการวิเคราะห์อธิบายว่าควรยืนยันขอสิ่งใดบ้าง

ท่านเป็นผู้อนุมัติอาร์ตเวิร์ก ผู้ผลิตจะพิมพ์ตามที่ท่านส่งไป การอนุมัติคือลายเซ็นของท่าน และข้อผิดพลาดที่กล่าวถึงด้านล่างนี้แทบทั้งหมดผ่านการเซ็นอนุมัติโดยผู้ขาย ไม่ใช่สิ่งที่โรงงานคิดขึ้นเอง

ข้อมูลบังคับ และใครเป็นผู้จัดหาแต่ละรายการจริง ๆ

มาตรา 9 ของกฎระเบียบ FIC ระบุรายการข้อมูลที่ต้องปรากฏบนอาหารบรรจุหีบห่อ วิธีอ่านรายการนี้ที่เป็นประโยชน์ไม่ใช่การถามว่า "อะไรต้องอยู่บนบรรจุภัณฑ์" แต่คือ "ใครในห่วงโซ่อุปทานของเราเป็นผู้สร้างข้อมูลนี้ และเราได้ขอข้อมูลนั้นจากเขาแล้วหรือยัง"

มีสองรายการในตารางนี้ที่ทำให้ผู้ขายพลาดซ้ำแล้วซ้ำอีก

QUID เกิดขึ้นจากข้อความของท่านเอง หากชื่อหรือภาพด้านหน้าบรรจุภัณฑ์เน้นส่วนประกอบใด เช่น "ผสมชิ้นแอปเปิล" หรือภาพถ่ายผลโรสฮิป โดยทั่วไปท่านต้องระบุร้อยละของส่วนประกอบนั้น ผู้ขายมักเพิ่มถ้อยคำทางการตลาดหลังจากกำหนดสเปกเรียบร้อยแล้ว และสร้างข้อผูกพันเรื่อง QUID ขึ้นโดยไม่รู้ตัว

ประเทศแหล่งกำเนิดขึ้นอยู่กับบริบท ไม่มีหน้าที่แบบครอบคลุมให้ระบุแหล่งกำเนิดบนอาหารทุกชนิด แต่หากการนำเสนอจะทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดที่แท้จริง ก็ต้องระบุ การออกแบบบรรจุภัณฑ์โดยใช้ภาพลักษณ์ของประเทศหนึ่ง ในขณะที่ส่วนประกอบมาจากที่อื่น คือวิธีคลาสสิกที่ทำให้พลาดในเรื่องนี้

ขนาดตัวอักษรขั้นต่ำก็สำคัญเช่นกัน ข้อมูลบังคับมีค่า x-height ขั้นต่ำที่กำหนดไว้ และบรรจุภัณฑ์ที่พื้นผิวด้านใหญ่ที่สุดมีขนาดเล็กจะได้รับเกณฑ์ที่ต่ำลง ไม่ใช่ได้รับการยกเว้น นักออกแบบมักย่อแผงด้านหลังเพื่อให้พอใส่ย่อหน้าเล่าเรื่องแบรนด์ คู่มือบรรจุภัณฑ์พร้อมวางจำหน่ายและการติดฉลากตามกฎสหภาพยุโรปอธิบายแต่ละองค์ประกอบในมุมของอาร์ตเวิร์ก

สารก่อภูมิแพ้: การมีอยู่ การเน้น และขีดจำกัดที่แท้จริงของคำว่า "อาจมี"

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้คือจุดที่การบังคับใช้กฎหมายผ่อนปรนน้อยที่สุด เพราะผลของความผิดพลาดไม่ใช่ค่าปรับ แต่คือคนหนึ่งคนต้องเข้าโรงพยาบาล

สารที่เกี่ยวข้องระบุไว้ในภาคผนวก II ของกฎระเบียบ FIC บนอาหารบรรจุหีบห่อ สารเหล่านี้ต้องระบุในรายการส่วนประกอบและต้องเน้นให้เด่นจากข้อความโดยรอบ โดยทั่วไปใช้ตัวหนา แต่ตัวพิมพ์ใหญ่ สีที่ตัดกัน หรือแบบอักษรที่ต่างออกไปก็ใช้ได้ การเน้นไม่ใช่ของประดับที่เลือกทำหรือไม่ทำก็ได้ สารก่อภูมิแพ้ที่จมอยู่ในรายการที่ไม่ได้จัดรูปแบบถือเป็นฉลากที่ไม่เป็นไปตามกฎ แม้ว่าคำนั้นจะปรากฏอยู่ก็ตาม

อีกสองประเด็นที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการจัดหา:

การปนเปื้อนข้ามเป็นข้อเท็จจริงของโรงงานที่ท่านต้องถาม ข้อความเตือนเชิงป้องกันไม่สามารถใช้แทนการรู้ระบบควบคุมของผู้ผลิตได้ ขอให้ถามว่ามีสารก่อภูมิแพ้ใดบ้างที่จัดการบนสายการผลิตเดียวกัน การตรวจยืนยันการทำความสะอาดระหว่างสินค้าแต่ละชนิดเป็นอย่างไร และรอบการผลิตของท่านถูกจัดไว้หลังสินค้าที่มีสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ นี่เป็นคำถามเรื่องวินัยในการเปลี่ยนสายการผลิตมากพอ ๆ กับเรื่องสุขอนามัย และเป็นหนึ่งในเรื่องที่ควรตรวจสอบเมื่อท่านเลือกซัพพลายเออร์และประเมินปริมาณการผลิตขั้นต่ำ

ซัลไฟต์คือสิ่งที่ผู้ขายผลไม้อบแห้งส่วนใหญ่พบเป็นอย่างแรก ซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลไฟต์ที่เกินเกณฑ์ที่ต้องแจ้งจะต้องระบุบนฉลาก และการมีหรือไม่มีสารเหล่านี้กำหนดทั้งรายการส่วนประกอบและการวางตำแหน่งสินค้าของท่าน คู่มือการติดฉลากซัลไฟต์และซอร์เบตอธิบายว่าเรื่องนี้ทำงานอย่างไรในทางปฏิบัติ

ข้อมูลโภชนาการ: จำเป็นบ่อยกว่าที่ผู้ขายคาดไว้

ข้อมูลโภชนาการภาคบังคับครอบคลุมค่าพลังงาน พร้อมด้วยไขมัน กรดไขมันอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน และเกลือ โดยแสดงต่อ 100 g หรือต่อ 100 ml การแสดงเพิ่มเติมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคทำได้ควบคู่กัน แต่ไม่ใช่ทำแทนกัน

ภาคผนวก V ของกฎระเบียบ FIC ยกเว้นอาหารบางประเภท และมีข้อยกเว้นสองข้อที่เกี่ยวข้องกับผู้ขายผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบเดียวหรือส่วนประกอบประเภทเดียว และเครื่องดื่มชงจากสมุนไพรและผลไม้ รวมถึงชา ที่ไม่มีส่วนประกอบเติมแต่งอื่นใดนอกจากสารแต่งกลิ่นรสซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือเหตุผลที่ชาสมุนไพรชนิดเดียวล้วนมักขายได้โดยไม่ต้องมีตารางโภชนาการ ในขณะที่เบลนด์ที่มีชิ้นผลไม้อบแห้ง สารให้ความหวาน หรือส่วนเติมอื่นใดที่มีนัยทางโภชนาการทำเช่นนั้นไม่ได้

อย่าทึกทักว่าเข้าข้อยกเว้นโดยไม่ตรวจสอบสูตรจริงของท่านเทียบกับข้อยกเว้นนั้น และพึงทราบว่าข้อมูลโภชนาการที่ให้โดยสมัครใจ เมื่อให้แล้วต้องเป็นไปตามกฎด้านเนื้อหาและการนำเสนอเช่นเดียวกับข้อมูลภาคบังคับ

ภาษา: สินค้าเดียว หลายตลาด หลายฉลาก

มาตรา 15 กำหนดให้ข้อมูลบังคับต้องปรากฏในภาษาที่ผู้บริโภคในรัฐสมาชิกที่อาหารนั้นวางจำหน่ายเข้าใจได้ง่าย และรัฐสมาชิกอาจกำหนดให้ใช้ภาษาราชการของตน

สำหรับผู้ขายออนไลน์ข้ามพรมแดน เรื่องนี้มีความหมายในทางปฏิบัติที่ตรงไปตรงมา การลงขายสินค้าที่ติดฉลากภาษาเยอรมันให้ผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสหรืออิตาลีเป็นช่องว่างด้านการปฏิบัติตามกฎหมาย ไม่ใช่รายละเอียดด้านการจัดส่ง และมาร์เก็ตเพลสที่เปิดให้ท่านลงขายได้ทั่วสหภาพยุโรปก็ไม่ได้ทำให้ฉลากภาษาเดียวเพียงพอขึ้นมา ทางเลือกของท่านคือสามทางตามปกติ:

• บรรจุภัณฑ์หลายภาษา อาร์ตเวิร์กเดียวที่มีสองถึงสี่ภาษา ประหยัดที่สุดเมื่อผลิตปริมาณมาก แต่แผงด้านหลังจะเต็มเร็ว และขนาดตัวอักษรขั้นต่ำยังคงใช้กับทุกภาษา
• อาร์ตเวิร์กเฉพาะตลาด อ่านง่ายที่สุด แต่อาร์ตเวิร์กแต่ละแบบคือการตั้งค่าการพิมพ์แยกกัน ซึ่งเป็นตัวขับต้นทุนที่แท้จริงสำหรับรอบการผลิตขนาดเล็ก
• การติดฉลากทับ ฉลากภาษาท้องถิ่นที่ถูกต้องตามกฎ ติดทับหรือติดเคียงข้างฉลากเดิม ถูกต้องตามกฎหมาย พบได้ทั่วไปในงานกระจายสินค้า และจุกจิกในเชิงปฏิบัติการ อีกทั้งต้องทนทานและต้องไม่บดบังข้อมูลบังคับอื่น

ขอให้ตัดสินใจเรื่องนี้ก่อนการพิมพ์รอบแรก เพราะจะเปลี่ยนทั้งจำนวนอาร์ตเวิร์ก ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ และต้นทุนต่อหน่วยของท่านไปพร้อมกัน

การระบุล็อตและการตรวจสอบย้อนกลับ

ทุกแบตช์ต้องมีเครื่องหมายระบุล็อตที่ตนสังกัด ตามกฎการระบุล็อตของสหภาพยุโรป และแยกต่างหากจากนั้น กฎหมายอาหารทั่วไปของสหภาพยุโรปกำหนดให้ผู้ประกอบการต้องระบุได้ว่าใครเป็นผู้จัดส่งให้ตนและตนจัดส่งให้ใคร ซึ่งก็คือหลักการถอยหลังหนึ่งขั้น เดินหน้าหนึ่งขั้น

สำหรับผู้ขายออนไลน์ เรื่องนี้แปลงออกมาเป็นนิสัยการทำงานจำนวนไม่มาก ซึ่งไม่มีต้นทุนเลยหากวางไว้ตั้งแต่ต้น แต่ลำบากมากหากต้องมาสร้างย้อนหลัง: บันทึกหมายเลขล็อตของสินค้าขาเข้าทุกชุดควบคู่กับใบสั่งซื้อและเอกสารแบตช์ของซัพพลายเออร์ เก็บใบรับรองผลการวิเคราะห์ของแต่ละล็อต หากท่านใช้ 3PL หรือเครือข่ายเติมเต็มคำสั่งซื้อของมาร์เก็ตเพลส ต้องรู้ว่ากระบวนการรับสินค้าของเขาเก็บข้อมูลล็อตหรือไม่ เพราะหลายรายถือว่าสินค้าแต่ละหน่วยทดแทนกันได้ และต้องระบุได้ว่าล็อตใดถูกขายในช่วงเวลาใด เพื่อให้การถอนสินค้ากำหนดขอบเขตได้ ไม่ใช่ต้องถอนทั้งหมด คู่มือการตรวจสอบย้อนกลับอาหารของสหภาพยุโรปอธิบายโครงสร้างการบันทึกไว้ละเอียดกว่านี้

บททดสอบนั้นง่ายมาก: หากพรุ่งนี้ซัพพลายเออร์แจ้งท่านว่าแบตช์หนึ่งมีปัญหา ท่านบอกได้หรือไม่ว่าขายแบตช์นั้นไปแล้วกี่หน่วย และหยุดส่วนที่เหลือได้ภายในหนึ่งวัน หากทำไม่ได้ นั่นคือช่องว่างที่ต้องปิดเป็นอันดับแรก

การขายทางไกลเพิ่มอีกหนึ่งขั้น: ข้อมูลก่อนการซื้อ

มาตรา 14 ของกฎระเบียบ FIC ว่าด้วยอาหารที่ขายทางไกล กล่าวโดยกว้าง ข้อมูลอาหารภาคบังคับ ยกเว้นวันที่ควรบริโภคก่อนหรือวันหมดอายุ ต้องมีให้ก่อนที่การซื้อจะเสร็จสิ้น บนสื่อที่ใช้รองรับการขายทางไกลหรือด้วยวิธีอื่นที่เหมาะสม โดยผู้ขายไม่เรียกเก็บค่าใช้จ่ายเพิ่ม จากนั้นข้อมูลบังคับทั้งหมดต้องมีให้ ณ เวลาที่ส่งมอบ

ในทางปฏิบัติหมายความว่าหน้ารายการสินค้าของท่านต้องมีเนื้อหาของฉลาก ไม่ใช่เพียงข้อความการตลาดและภาพถ่าย ภาพแผงด้านหลังของจริงที่อ่านออก บวกกับรายการส่วนประกอบที่พิมพ์ถ่ายทอดไว้ การเน้นสารก่อภูมิแพ้ ปริมาณสุทธิ ตารางโภชนาการในกรณีที่ต้องมี และชื่อกับที่อยู่ของธุรกิจท่าน คือมาตรฐานที่ใช้งานได้จริง แยกต่างหากจากนั้น กฎหมายสัญญาผู้บริโภคกำกับสิทธิในการยกเลิกสัญญา และอาหารที่ปิดผนึกกับสินค้าที่เสื่อมสภาพได้เร็วได้รับการปฏิบัติต่างจากสินค้าทั่วไป จึงควรตรวจสอบสำหรับสินค้าเฉพาะของท่านก่อนเขียนนโยบายการคืนสินค้า

นโยบายของมาร์เก็ตเพลสซ้อนอยู่บนทั้งหมดนี้อีกชั้น แพลตฟอร์มกำหนดข้อกำหนดของตนเองสำหรับรายการสินค้าอาหาร อายุการเก็บรักษาที่เหลืออยู่ ณ เวลารับเข้า บรรจุภัณฑ์ และเอกสาร และกฎเหล่านั้นเปลี่ยนบ่อย ขอให้ตรวจสอบนโยบายปัจจุบันของแพลตฟอร์มเสมอ แทนที่จะอาศัยสิ่งที่เคยเป็นจริงเมื่อฤดูกาลก่อนหรือคำแนะนำในฟอรัมของผู้ขาย

เส้นแบ่งของคำกล่าวอ้าง: สิ่งที่ท่านพูดไม่ได้ และเหตุใดสิ่งนั้นจึงปกป้องท่าน

ข้อความที่สื่อว่าอาหารหรือส่วนประกอบช่วยให้สุขภาพดีขึ้น เช่น เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยการย่อยอาหาร ช่วยการนอนหลับ ช่วยควบคุมน้ำหนัก อยู่ภายใต้การกำกับของ กฎระเบียบ (EC) No 1924/2006 ว่าด้วยคำกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพบนอาหาร และทำได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเท่านั้น พืชสมุนไพรอยู่ในสถานะพิเศษที่มีมายาวนาน และการที่คู่แข่งใช้คำกล่าวอ้างดังกล่าวไม่ใช่ข้อแก้ตัว โดยมากหมายความเพียงว่าพวกเขายังไม่ถูกรายงาน

เรื่องนี้ใช้กับข้อความในรายการสินค้า ภาพถ่ายสินค้า โฆษณา และโพสต์โซเชียลของท่าน ไม่ใช่เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์แล้ว ขอให้สร้างข้อความจากสิ่งที่สินค้าเป็นจริงและพิสูจน์ได้ ได้แก่ แหล่งกำเนิด สายพันธุ์ ปีเก็บเกี่ยว สัดส่วนส่วนประกอบ ขนาดการตัดและเกรด กลิ่นและรสชาติ วิธีชง อายุการเก็บรักษา รูปแบบบรรจุภัณฑ์ จากประสบการณ์ของเรา ภาษาแบบนี้ยังเปลี่ยนผู้ชมเป็นผู้ซื้อได้ดีกว่าคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่นักช้อปผู้มีประสบการณ์เรียนรู้ที่จะไม่ไว้ใจ

รายการตรวจสอบสั้น ๆ ก่อนเปิดตัว

ก่อนการพิมพ์รอบแรก ขอให้ยืนยันว่า: ท่านรู้ว่าใครคือ FBO และที่อยู่ถูกต้อง รายการส่วนประกอบตรงกับสูตรจริงและสารก่อภูมิแพ้ถูกเน้น มีการระบุ QUID ทุกจุดที่อาร์ตเวิร์กของท่านเองเน้นส่วนประกอบ มีตารางโภชนาการหรือเข้าข้อยกเว้นเฉพาะตามภาคผนวก V อย่างแท้จริง ภาษาของฉลากตรงกับทุกตลาดที่ท่านจะลงขาย รูปแบบวันที่และรหัสล็อตถูกพิมพ์และอ่านออก รายการสินค้ามีข้อมูลบังคับให้ก่อนการซื้อ และไม่มีคำกล่าวอ้างใดบนบรรจุภัณฑ์ รายการสินค้า หรือโฆษณา ที่ต้องอาศัยการอนุญาตซึ่งท่านไม่มี

บทบาทของเรา: Arovela ผลิตชาซองไพรเวทเลเบลและผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งที่ซึนดือร์กือ จังหวัดบาลือเคซีร์ และมีคลังสินค้าที่โซลิงเงิน ประเทศเยอรมนี ให้บริการตลาดสหภาพยุโรปและยูเครน เราส่งมอบสเปก รายละเอียดสูตร ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้และอายุการเก็บรักษา ใบรับรองผลการวิเคราะห์ และแบตช์ที่ระบุล็อต ซึ่งผู้ขายจำเป็นต้องใช้ในการสร้างฉลากที่เป็นไปตามกฎ และเราพิมพ์กล่องนอกและฉลากตามอาร์ตเวิร์กที่อนุมัติแล้ว ระบบการจัดการของเราได้รับการรับรอง ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 สิ่งที่เราทำไม่ได้คือการรับหน้าที่ตามกฎหมายออกจากบรรจุภัณฑ์ของท่าน หน้าที่นั้นอยู่กับชื่อบนฉลาก ซึ่งเป็นเหตุผลที่คู่มือโครงการไพรเวทเลเบลถือว่าเอกสารเป็นส่วนหนึ่งของสินค้า ไม่ใช่ของแถม

ทั้งหมดนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมาย สำหรับสินค้าและตลาดเฉพาะ ขอให้ที่ปรึกษาผู้มีความเชี่ยวชาญตรวจทานฉลากของท่านก่อนพิมพ์

คำถามที่พบบ่อย

ใครรับผิดชอบฉลากอาหารตามกฎหมาย — เราหรือซัพพลายเออร์

ตามกฎระเบียบ FIC ผู้ประกอบการที่รับผิดชอบคือผู้ที่อาหารวางจำหน่ายภายใต้ชื่อหรือชื่อทางธุรกิจของตน หรือผู้นำเข้าในกรณีที่ผู้ประกอบการรายนั้นไม่ได้จัดตั้งอยู่ในสหภาพ หากแบรนด์ของท่านอยู่บนบรรจุภัณฑ์และท่านเป็นผู้นำสินค้าเข้าสหภาพยุโรป ผู้นั้นก็คือท่าน ซัพพลายเออร์มีหน้าที่ให้ข้อมูลที่ถูกต้องแก่ท่าน และสัญญาของท่านสามารถจัดสรรต้นทุนได้หากเขาไม่ทำ แต่หน้าที่ตามกฎหมายมหาชนยังคงอยู่กับชื่อบนฉลาก

ชาสมุนไพรต้องมีตารางโภชนาการหรือไม่

บ่อยครั้งไม่ต้อง แต่ควรตรวจสอบแทนที่จะทึกทักเอา ภาคผนวก V ยกเว้นเครื่องดื่มชงจากสมุนไพรและผลไม้ รวมถึงชา ที่ไม่มีส่วนประกอบเติมแต่งอื่นใดนอกจากสารแต่งกลิ่นรสซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบเดียวที่ไม่ผ่านการแปรรูป หากเติมชิ้นผลไม้อบแห้ง สารให้ความหวาน หรือส่วนประกอบอื่นที่มีนัยทางโภชนาการ ข้อยกเว้นก็ใช้ไม่ได้อีกต่อไป

ขายสินค้าที่ติดฉลากเดียวกันในทุกตลาดของสหภาพยุโรปได้หรือไม่

ได้เฉพาะเมื่อฉลากมีภาษาที่ผู้บริโภคในแต่ละตลาดเข้าใจได้ง่าย และรัฐสมาชิกอาจกำหนดให้ใช้ภาษาราชการของตน ทางเลือกที่เป็นจริงได้คือบรรจุภัณฑ์หลายภาษา อาร์ตเวิร์กเฉพาะตลาด หรือการติดฉลากทับที่ถูกต้องตามกฎ ขอให้ตัดสินใจแต่เนิ่น ๆ เพราะทางเลือกนี้เปลี่ยนจำนวนอาร์ตเวิร์ก ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ และต้นทุนต่อหน่วยไปพร้อมกัน

ต้องแสดงอะไรในรายการสินค้าก่อนที่ลูกค้าจะซื้อ

ข้อมูลอาหารภาคบังคับ นอกเหนือจากวันที่ควรบริโภคก่อนหรือวันหมดอายุ ต้องมีให้ก่อนที่การซื้อจะเสร็จสิ้นและไม่คิดค่าใช้จ่าย จากนั้นข้อมูลทั้งหมดต้องมีให้เมื่อส่งมอบ ในทางปฏิบัติคือ ภาพแผงด้านหลังที่อ่านออก บวกกับรายการส่วนประกอบที่พิมพ์ถ่ายทอดไว้พร้อมการเน้นสารก่อภูมิแพ้ ปริมาณสุทธิ ข้อมูลโภชนาการในกรณีที่ต้องมี และชื่อกับที่อยู่ของธุรกิจท่าน

ต้องเก็บบันทึกการตรวจสอบย้อนกลับมากน้อยเพียงใด

มากพอที่จะระบุซัพพลายเออร์และลูกค้ารายถัดไปของท่านได้ และเชื่อมโยงหมายเลขล็อตกับสิ่งที่ท่านรับเข้าและขายออก เก็บใบรับรองผลการวิเคราะห์และเอกสารแบตช์แยกตามล็อต บันทึกหมายเลขล็อตเมื่อรับสินค้าเข้า และตรวจสอบว่าผู้ให้บริการเติมเต็มคำสั่งซื้อของท่านรักษาอัตลักษณ์ของล็อตไว้หรือไม่ บททดสอบที่ใช้ได้จริงคือ ท่านกำหนดขอบเขตการถอนสินค้าแบตช์เดียวได้ภายในหนึ่งวันหรือไม่

หากท่านกำลังเลือกผู้ผลิตและต้องการให้ด้านเอกสารได้รับการดูแลอย่างถูกต้องตั้งแต่รอบการผลิตแรก ขอให้ส่งแนวคิดสินค้า ตลาดเป้าหมาย และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ของท่านมา แล้วขอใบเสนอราคา เราจะตอบกลับพร้อมระยะเวลาการผลิต เงื่อนไข และรายการข้อมูลที่เราจัดหาให้สำหรับฉลากของท่านอย่างชัดเจน