BOTANICAL
Cumin
Cuminum cyminum
Arovela fournit des graines de Cuminum cyminum issues de culture contractuelle dans les bassins d'Eskişehir, Konya et Karaman en Anatolie centrale. Mouture à basse température préservant la teneur en huile essentielle (≥2,5 %) et le profil de cuminaldéhyde ; chaque lot livré avec analyses pesticides, aflatoxines et microbiologie. Disponible nettoyé entier, concassé ou moulu 200 microns ; stérilisation vapeur sur demande. Sacs PP/papier 25 kg ou kraft food-grade. MOQ 500 kg.
Origine géographique:Anatolie centrale, Türkiye
Spécifications techniques
- Nom latin : Cuminum cyminum
- Partie utilisée : Graine
- Traitement : Nettoyage, stérilisation vapeur, mouture
- MOQ : à partir de 500 kg
- Conditionnement : Sacs PP/papier 25 kg, kraft food-grade
- Certifications : ISO 22000, HACCP, COA, rapport aflatoxines
Domaines d'application
Industrie des épicesTransformation de la viandeAlimentation fonctionnelleSoupes & sauces prêtesExport cuisine ethnique
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