Teepussien pakkaus: oma linja vai sopimusvalmistaja?

Kysymys, jonka jokainen kasvava teebrändi lopulta esittää

Lähes jokaisen teebrändin elämässä tulee hetki – yleensä jossakin ensimmäisen onnistuneen markkinapaikkasesongin ja ensimmäisen supermarketlistauksen välillä – jolloin joku katsoo sopimusvalmistajan yksikkökustannusta ja sanoo: ”Tuolla rahalla voisimme ostaa oman koneen.”

Joskus se pitää paikkansa. Useammin se pitää paikkansa koneen osalta mutta ei kaiken sen osalta, mitä kone vetää perässään. Tämä opas esittää päätöksen rehellisesti: mitä langallisten teepussien linjan pyörittäminen todella maksaa, mistä sopimusvalmistaja teitä todella laskuttaa ja missä kohdassa käännepiste on brändille, joka myy vähittäiskaupan ja verkkokaupan kautta.

Opas olettaa, että valmistatte yhden kupin langallisia pusseja – muotoa, jossa on lanka ja painettu etiketti – koska se on muoto, jota useimmat kuluttajateebrändit myyvät, ja, ei sattumalta, vaativin ajaa. Jos valitsette vielä rakenteiden välillä, teepussityypit selitettyinä: yksikammioinen, langallinen ja kuoritettu kertoo, mitä kukin muoto maksaa teille koneen näkökulmasta. Siitä, miten itse tuotantoprosessi etenee päätöksen jälkeen, katso näin teepussien valmistus toimii.

Aloittakaa läpimenosta, koska se rajoittaa kaikkea muuta

Langallisten teepussien linja on hitaampi kuin ihmiset odottavat. Syynä ovat lanka ja etiketti: jokaiseen pussiin syötetään lanka, se katkaistaan, kiinnitetään molemmista päistä ja taitetaan – sen annostelun ja saumauksen lisäksi, jonka tavallinenkin pussi tarvitsee. Arovelan langallisten pussien linja käy noin 1 000 pussin tuntinopeudella. Luku on hyödyllinen vertailukohta sellaiselle yhden koneen toiminnalle, jonka brändi realistisesti ostaisi ensimmäisenä, ja sen avulla voitte pohtia kapasiteettia ennen kuin pohditte rahaa.

Nopeudella 1 000 pussia tunnissa:

• Yksi 8 tunnin työvuoro tuottaa noin 8 000 pussia – 400 koteloa, joissa kussakin on 20 pussia.
• Viisipäiväinen viikko yhdessä vuorossa on noin 40 000 pussia eli 2 000 koteloa.
• Kuukausi on 160 000 pussin eli 8 000 kotelon luokkaa – jos kone käy koko ajan.

Se ei käy koko aikaa. Vähentäkää sekoitusten väliset tuotevaihdot (puhdistus, etikettirullien uudelleenpujotus, täyttöpainon uudelleenhyväksyntä), suunniteltu huolto, käyttäjien tauot ja ne väistämättömät seisokit, jotka kuuluvat hygroskooppiseen kasvimateriaaliin ja lankaan. Realistinen jatkuva tuotos yhdellä linjalla ja pienellä tiimillä on merkittävästi nimellisarvoa pienempi, ja jokainen lisänimike vetää sitä alemmas.

Tämä viimeinen kohta on se, joka yllättää brändit. Kahdeksan sekoituksen valikoima, jossa kunkin volyymi on vaatimaton, sopii yhdelle omalle koneelle paljon huonommin kuin yksi suurempivolyyminen kärkinimike, koska kone käyttää suuren osan päivästään asetusten vaihtamiseen eikä tuottamiseen.

Mistä sopimusvalmistajalle todella maksetaan

Kun brändi katsoo sopimuspakkaajan kotelokohtaista hintaa ja vertaa sitä koneen ostohintaan, se vertaa tuotannon kokonaiskustannusta yhteen investointibudjetin riviin. Valmistajan hinta sisältää vähintään seuraavat:

Kone ja sen lattia. Hankinta, asennus, varaosat, huoltosopimukset ja elintarvikekelpoinen tuotantotila, jossa kone seisoo, sekä ilmanvaihto, tuholaistorjunta ja puhdistusohjelma, joita tila edellyttää.

Ammattitaitoiset käyttäjät. Langallisten pussien linjat tarvitsevat jonkun, joka osaa selvittää, miksi lanka katkeilee, miksi täyttöpaino ryömii ja miksi saumat pettävät kosteana päivänä. Tämän osaamisen rakentaminen vie aikaa, ja se kävelee ovesta ulos, kun käyttäjä lähtee.

Sekoituksen käsittely ennen konetta. Vastaanotto, varastointi hallitussa kosteudessa, seulonta teepussileikkuuseen, komponenttien punnitus, sekoittaminen kirjallisen reseptin mukaan ja säilytettyjen näytteiden pitäminen jokaisesta erästä. Kone on näkyvä loppupää prosessissa, joka alkaa viikkoja aiemmin.

Elintarviketurvallisuuden hallinta. Rekisteröity elintarvikealan toimija, dokumentoitu HACCP-suunnitelma, allergeenien hallinta, jäljitettävyys raaka-aine-erästä valmiiseen koteloon ja auditointivalmius. Arovela toimii elintarviketurvallisuudessa ISO 22000 -standardin sekä lisäksi ISO 9001- ja ISO 27001 -standardien mukaisesti; brändi, joka tuo tuotannon omaan taloon, ottaa vastaavat velvoitteet itselleen.

Laatudokumentaatio. Eräkohtaiset analyysitodistukset yrteistä, torjunta-aine- ja vierasainetulokset EU:n raja-arvoja vasten, mikrobiologinen testaus sekä prosessinaikaiset painokirjaukset, jotka tekevät sisällön määrää koskevasta merkinnästä puolustettavan.

Käyttöasteriski. Valmistaja jakaa linjan monen asiakkaan kesken. Teidän volyyminne on siivu koneesta, joka pidetään kiireisenä. Jos omistatte koneen, joutokäyntitunnit ovat teidän.

Rinnakkain asetettuina samat velvoitteet eivät katoa, kun ostatte koneen – niiden omistaja vaihtuu:

Viimeinen rivi on tärkeä: tuotannon ulkoistaminen ei ulkoista etikettiä. Kaikki sen yläpuolella on kuitenkin aidosti jonkun muun ongelma, kun käytätte sopimuspakkaajaa.

Mikään tästä ei väitä, että sopimusvalmistus olisi aina oikea ratkaisu. Se väittää, että vertailu, jonka brändit yleensä tekevät – sopimuspakkaajan yksikköhinta vastaan koneen hintalappu – ei ole vertailu lainkaan.

Neljä tilannetta, joissa oman linjan omistaminen aidosti voittaa

Jotta oman tuotannon vaihtoehtoa kohdeltaisiin reilusti, on tilanteita, joissa se on oikea ratkaisu:

Jatkuva yhden nimikkeen volyymi. Jos yksi tai kaksi sekoitusta muodostaa suurimman osan myynnistänne ja niiden yhteisvolyymi pitää koneen kiireisenä suuren osan työvuorosta viikosta toiseen, käyttöasteongelma pitkälti katoaa ja talous kääntyy.

Hyvin lyhyet täydennyssyklit. Jotkin suoraan kuluttajille myyvät brändit toimivat pienillä, tiheillä erillä pitääkseen varaston tuoreena ja kassan kevyenä. Jos mallinne todella tarvitsee tällä viikolla valmistettuja pusseja viime viikolla viimeistellystä sekoituksesta, oma linja poistaa riippuvuuden jonkun toisen kalenterista.

Oma erityinen prosessi tai muoto. Jos tuotteenne riippuu pussimuodosta, täytöstä tai käsittelyvaiheesta, jota yksikään valmistaja ei suostu ajamaan teille, omistaminen voi olla ainoa reitti.

Olemassa oleva elintarvikevalmistus. Jos teillä on jo rekisteröity elintarvikehuoneisto, jossa on HACCP, koulutettu henkilöstö ja vapaata lattiatilaa, langoituslinjan lisäämisen rajakustannus on paljon pienempi kuin brändillä, joka aloittaa varastosta ja kannettavasta tietokoneesta.

Jos mikään näistä ei kuvaa teitä, todistustaakka on oman tuotannon vaihtoehdolla.

Piilokustannukset, jotka ratkaisevat asian

Pääoman ja työvoiman lisäksi kolme kustannusta upottaa enemmän omia teehankkeita kuin mikään muu:

Raaka-aineiden vähimmäismäärät. Sopimusvalmistajat ostavat yrtit suuressa mittakaavassa ja voivat tarjota teille osuuden erästä. Kun ostatte brändinä suoraan, vastaatte toimittajan nimikekohtaisesta vähimmäismäärästä itse. Arovelan vähimmäismäärä lääke- ja aromikasveille on 25 kg nimikettä kohti; viiden yrtin sekoitus sitoo teidät siis 125 kg:aan raaka-ainetta ennen ensimmäistä pussianne, ja siihen kuuluvat varastointi, kosteuden hallinta ja säilyvyysajan hallinta. Kertokaa tämä nimikkeidenne määrällä. Näin hankitte pieniä sarjoja pienen MOQ:n toimittajilta kuvaa tavat, joilla pienemmät brändit kiertävät tämän, ja yrttiteen hankinta vähittäis- ja verkkokaupan ostajille kertoo, miten itse yrttitoimitus hyväksytetään.

Käyttöpääoma ja varaston ikääntyminen. Yrtit menettävät haihtuvaa öljyä ajan myötä; teepussileikkuinen materiaali, jonka pinta-ala on suuri, menettää sitä nopeimmin. Materiaali, jonka ostitte täyttääksenne vähimmäismäärän ja jota ajatte hitaasti vajaakäytöllä olevan koneen läpi, heikkenee hiljalleen. Valmistaja, joka kierrättää varastoa monen asiakkaan kesken, ikäännyttää sitä paljon vähemmän.

Sääntelyn omistajuus. EU:ssa pakkaukseen nimetty elintarvikealan toimija kantaa vaatimustenmukaisuusvastuun – merkinnöistä asetuksen (EU) N:o 1169/2011 nojalla, väitteistä asetuksen (EY) N:o 1924/2006 nojalla sekä vierasaine- ja jäämärajoista. Oma tuotanto ei lisää vastuuta, jota teillä ei brändin omistajana jo olisi, mutta se poistaa teknisen kumppanin, joka huomasi ongelmat ennen kuin ne päätyivät etikettiinne.

Käytännön käännepistetesti

Yhden volyymiluvun sijaan käyttäkää neljää kysymystä. Tuokaa tuotanto omaan taloon vain, jos voitte vastata myöntävästi vähintään kolmeen:

1. Onko yksi kone yli puoliksi käytössä pienellä nimikemäärällä pysyvästi kahdentoista kuukauden kuluessa?
2. Onko teillä jo palveluksessanne – tai voitteko kohtuukustannuksin palkata – käyttäjä, joka on aiemmin ajanut langallisten teepussien linjaa?
3. Onko teillä, tai rakennatteko, rekisteröidyn elintarvikehuoneiston, jossa on dokumentoitu HACCP-suunnitelma?
4. Pystyttekö kantamaan raaka-aineiden vähimmäismäärät ja varaston ikääntymisen jokaisen nimikkeen osalta rasittamatta kassaa?

Jos myöntäviä vastauksia on kaksi tai vähemmän, sopimusvalmistaja on lähes varmasti edullisempi ja vähäriskisempi vastaus – jopa kotelohinnalla, joka näyttää laskentataulukossa korkealta.

Näin sopimusvalmistuksen reitti saadaan toimimaan hyvin

Jos vastaus on sopimuspakkaus, lopputuloksen laatu riippuu vähemmän valmistajan hinnastosta kuin siitä, miten ohjeistatte valmistajan. Käytännössä hyviä tuloksia saavat brändit toimivat näin:

• Ne kysyvät pussia tunnissa -luvun nimenomaan omalle muodolleen ja suunnittelevat toimitusajat sen pohjalta – 6–10 viikkoa ensimmäiselle langallisten pussien ajolle on normaalia, ei hidasta.
• Ne pitävät ensimmäisen sekoituksen kolmessa tai neljässä yrtissä, jotka on määritelty latinankielisellä kaksiosaisella nimellä ja teepussileikkuulla, ja lisäävät monimutkaisuutta vasta, kun linja on hyväksytty.
• Ne pyytävät nimenomaisesti pilottijärjestelyä; raaka-aineiden vähimmäismäärät ovat yleensä kiinteitä, mutta pilottierien koot ovat usein neuvoteltavissa.
• Ne lukitsevat täyttöpainon ja toleranssin kirjallisesti ja vaativat prosessinaikaiset painokirjaukset.
• Ne tarkastavat jokaisen aineistossa olevan väitteen EU:n rekisteriä vasten ennen painatusta ja käsittelevät ”ruoansulatus”-, ”uni”- ja ”vastustuskyky”-ilmauksia sääntelytarkastuksen kohteina, eivät mainostekstinä.
• Ne vaativat täyden CoA-paketin erittäin – yrtin tunnistus, torjunta-aineet, vierasaineet, mikrobiologia, allergeenit – ja arkistoivat sen sitä eräkoodia vasten, joka todella lähti.
• Ne sijoittavat varaston järkevästi. Arovela valmistaa tuotteensa Sındırgıssa Balıkesirin maakunnassa ja pitää EU-jakeluvarastoa Solingenissa Saksassa; EU:n markkinapaikoilla myyvä brändi voi lyhentää täydennysosuuttaan olennaisesti ottamalla tavaran unionin sisältä sen sijaan, että jokainen tilaus lähetettäisiin alkuperämaasta.

Huomio skaalautumisesta sopimuspakkauksesta omistamiseen

Nämä kaksi reittiä eivät ole toistensa vastakohtia. Monet brändit toimivat kaksi tai kolme ensimmäistä vuottaan sopimusvalmistajan kanssa, oppivat, mikä todella myy, keskittyvät pieneen määrään suurivolyymisia nimikkeitä ja arvioivat linjaa vasta sitten – jolloin käyttöastekysymykseen on todellinen vastaus ja käyttäjäongelma on helpompi ratkaista. Valmistajan kanssa aloittaminen pitää tämän vaihtoehdon auki; koneella ja kahdeksan sekoituksen valikoimalla aloittaminen sulkee sen usein pois.

Usein kysytyt kysymykset

Millä volyymilla teepussilinjan omistaminen alkaa olla järkevää?

Yhtä lukua ei ole, koska käyttöaste merkitsee enemmän kuin volyymi. Langallisten pussien linja, joka käy noin 1 000 pussin tuntinopeudella, tuottaa noin 8 000 pussia vuorossa ja noin 160 000 pussia kuukaudessa täydellä käynnillä – mutta vain, jos sitä ei aseteta uudelleen sekoitusten välillä. Käytännön testi on se, pitääkö pieni nimikemäärä yhden koneen yli puoliksi käytössä pysyvästi kahdentoista kuukauden kuluessa. Kahdeksan vaatimattoman sekoituksen valikoima ei tee sitä juuri koskaan.

Miksi langallisten pussien linja on hitaampi kuin tavallisten teepussien linja?

Jokaiseen langalliseen pussiin syötetään lanka, se katkaistaan, kiinnitetään sekä pussiin että etikettiin ja taitetaan – sen annostelun ja saumauksen lisäksi, jonka tavallinen pussi tarvitsee. Nämä ylimääräiset mekaaniset vaiheet ovat myös ylimääräisiä vikakohtia: langan katkeaminen ja etikettien syöttöhäiriöt ovat ne seisokit, jotka eniten pienentävät todellista tuotosta nimellisarvoon verrattuna.

Siirtääkö sopimusvalmistajan käyttö sääntelyvastuun?

Ei. Pakkaukseen nimetty elintarvikealan toimija kantaa vaatimustenmukaisuusvastuun merkinnöistä, väitteistä ja vierasainerajoista riippumatta siitä, kuka konetta ajoi. Valmistaja antaa teille teknisen kumppanin, joka huomaa ongelmat ennen kuin ne päätyvät etikettiinne, sekä olemassa olevan elintarviketurvallisuusjärjestelmän ja dokumentaatiopaketin – ei vastuun siirtoa.

Kuinka monta yrttiä ensimmäisessä sekoituksessa pitäisi olla?

Kolme tai neljä. Raaka-aineiden vähimmäismäärät asetetaan komponenttikohtaisesti 25 kg:aan nimikettä kohti, joten yhdeksän yrtin sekoitus sitoo teidät 225 kg:aan ennen kuin yhtäkään pussia on valmistettu, ja jokainen lisäkomponentti tuo yhden seulonta-, punnitus- ja jäljitettävyysvaiheen lisää. Lisätkää monimutkaisuutta, kun linja on hyväksytty ja nimike on myynyt.

Mikä toimitusaika ensimmäiselle langallisten pussien ajolle kannattaa suunnitella?

Kuudesta kymmeneen viikkoa on ensimmäiselle ajolle normaalia, ei hidasta. 5 000–20 000 pussin ajot kestävät tyypillisesti kahdesta neljään viikkoa, kun sekoitus, muoto ja aineisto on vahvistettu, ja 50 000–100 000 pussin ajot neljästä kuuteen viikkoa – mutta sekoituksen kehitys, näytteet ja aineiston hyväksyntä ovat ennen tätä kelloa. Teepussien MOQ ja toimitusajat piensarjoja tilaaville verkkokauppabrändeille erittelee portaat tarkemmin.

Arovela ajaa langallisten teepussien linjaa lääke- ja aromikasvien, eteeristen öljyjen, uutteiden ja kuivattujen hedelmien tuotantonsa rinnalla Turkissa ja toimittaa B2B-ostajille kaikkialle Euroopan unioniin ja Ukrainaan Sındırgısta Balıkesirin maakunnasta sekä EU-jakeluvarastosta Solingenista Saksasta. Jos harkitsette sopimuspakkausta vähittäiskaupan tai verkon teebrändille, pyytäkää tarjous, niin tiimimme palaa asiaan ja kertoo muotonne hinnoittelun, vähimmäistilausmäärät ja toimitusajat.