คู่มือผู้ซื้อเยอรมนี: ผลไม้อบแห้งขายส่งจากตุรกี

ประเด็นสำคัญ

• สำหรับผลไม้อบแห้งขายส่งในเยอรมนีที่จัดหาจากตุรกี กรอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่มีผลผูกพันคือกฎหมายอาหารของ EU ที่บังคับใช้ผ่านหน่วยงานของเยอรมนี ได้แก่ General Food Law กฎระเบียบสารปนเปื้อน และ MRL ของสารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช่กฎชุดแยกต่างหากของเยอรมนี เมื่อเอกสารตาม EU ถูกต้อง การเข้าสู่ตลาดเยอรมนีก็ตามมา
• ขีดจำกัดอะฟลาทอกซินและโอคราทอกซิน A เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดซึ่งทำให้สินค้าจากตุรกีถูกกัก EU บังคับใช้อะฟลาทอกซิน B1 ที่ 2 µg/kg / ผลรวม 4 µg/kg สำหรับผลไม้อบแห้งพร้อมบริโภคส่วนใหญ่ และโอคราทอกซิน A ที่ 8 µg/kg สำหรับผลองุ่นอบแห้ง (ซัลทานา ลูกเกด เคอร์แรนต์) วิธีการชักตัวอย่างมีความสำคัญไม่น้อยกว่าตัวเลข
• ผู้ซื้อเยอรมนีและ DACH ซื้อจากคุณภาพที่มีเอกสารรองรับ ไม่ใช่จากราคาเพียงอย่างเดียว ให้เตรียมระบุเกรด ขนาด ความชื้น สถานะวัตถุเจือปน (SO₂ สำหรับแอปริคอต) และบรรจุภัณฑ์ และรับใบรับรองผลการวิเคราะห์ (COA) รายแบตช์ที่ผูกกับล็อตนั้นโดยตรง
• โครงการ private label และแบรนด์ของตนเอง (Eigenmarke) เป็นมาตรฐานสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารในเยอรมนี ควรวางแผน MOQ ระยะเวลานำส่ง และอาร์ตเวิร์กบรรจุภัณฑ์ (ฉลากข้อมูลอาหารของ EU เป็นภาษาเยอรมัน รวมถึงสารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิดที่ต้องแสดง) ตั้งแต่ขั้นเสนอราคา
• Arovela จัดส่งจากโรงงานใน Sındırgı (Balıkesir ประเทศตุรกี) พร้อมคลังสินค้าใน Solingen ประเทศเยอรมนี ซึ่งหมายถึงสต็อกใน EU และระยะเวลานำส่งภายใน EU ที่สั้น รองรับด้วยเอกสาร ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 และ COA เฉพาะแบตช์ตามคำขอ

บทนำ: สิ่งที่ผู้นำเข้าเยอรมนีต้องการจากซัพพลายเออร์ตุรกีจริง ๆ

หากท่านกำลังจัดหาผลไม้อบแห้งขายส่งในเยอรมนีจากตุรกี (ภาษาเยอรมันคือ Trockenfrüchte Großhandel Türkei) ส่วนที่ยากแทบไม่ใช่การหาแอปริคอต มะเดื่อฝรั่ง หรือซัลทานา ตุรกีเป็นแหล่งกำเนิดอันดับหนึ่งของโลกสำหรับพืชเหล่านี้หลายชนิด และข้อเสนอมีอยู่ทุกที่ ส่วนที่ยากคือการหาซัพพลายเออร์ที่สินค้าผ่านศุลกากรเยอรมนีและการตรวจของ Lebensmittelüberwachung (หน่วยงานควบคุมอาหาร) ได้ในครั้งแรก พร้อมชุดเอกสารที่ทีม QA และลูกค้าค้าปลีกของท่านยอมรับจริง

ผู้ซื้อเยอรมนีและกลุ่ม DACH ในวงกว้าง (เยอรมนี ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์) ได้แก่ ผู้ผลิตอาหาร ผู้ค้าปลีก private label ผู้นำเข้า และผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบ ดำเนินงานในตลาดที่ใส่ใจคุณภาพมากที่สุดและบังคับใช้กฎหมายเข้มงวดที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรป สินค้าที่อาจผ่านไปเงียบ ๆ ในที่อื่น อาจทำให้เกิดการแจ้งเตือน RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) ที่ด่านตรวจชายแดนของเยอรมนี หากอะฟลาทอกซิน สารพิษตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช หรือฉลากไม่เป็นไปตามเกณฑ์ การถูกปฏิเสธเพียงครั้งเดียวมีต้นทุนสูงทั้งด้านเงิน เวลา และความสัมพันธ์กับลูกค้าของท่านเอง

คู่มือนี้เขียนตามลำดับการตัดสินใจของผู้นำเข้าเยอรมนี: กฎหมายอาหารของ EU ฉบับใดกำกับผลไม้อบแห้งจากตุรกี ขีดจำกัดอะฟลาทอกซินและสารกำจัดศัตรูพืชคือเท่าใดและตรวจสอบอย่างไร เกรดคุณภาพระบุอย่างไร โครงการบรรจุภัณฑ์และ private label เกี่ยวข้องกับอะไร และ MOQ กับระยะเวลานำส่งที่สมจริงเป็นอย่างไร ตลอดทั้งคู่มือจะชี้ให้เห็นข้อได้เปรียบเชิงโครงสร้างข้อหนึ่งที่เปลี่ยนการคำนวณด้านโลจิสติกส์ของผู้ซื้อเยอรมนี คือสต็อกใน EU ที่เก็บไว้ใน Solingen หากท่านยังอยู่ระหว่างสำรวจหมวดสินค้าในวงกว้าง ให้เริ่มจากคู่มือการจัดหาผลไม้อบแห้งขายส่งจากตุรกีของเราสำหรับพื้นฐาน แล้วกลับมาที่นี่สำหรับชั้นข้อมูลเฉพาะของเยอรมนี

กรอบกฎระเบียบ: กฎหมาย EU การบังคับใช้ของเยอรมนี

สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจคือไม่มี "กฎหมายผลไม้อบแห้งของเยอรมนี" แยกต่างหาก เยอรมนีใช้กฎหมายอาหารของ EU และหน่วยงานเยอรมนีเป็นผู้บังคับใช้ ดังนั้นเมื่อซัพพลายเออร์ตุรกีกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ "เป็นไปตามกฎ EU" นั่นคือมาตรฐานที่ผู้ซื้อเยอรมนีต้องการพอดี แต่ต้องเป็นจริงในระดับแบตช์ ไม่ใช่เพียงในคำกล่าวอ้างทางการตลาด

General Food Law และการตรวจสอบย้อนกลับ

แกนหลักคือ Regulation (EC) No 178/2002 ซึ่งเป็น General Food Law ของ EU กฎหมายนี้วางหลักการที่ผู้นำเข้าทุกรายพึ่งพา คืออาหารที่วางจำหน่ายในตลาด EU ต้องปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างครบถ้วนแบบ "ย้อนกลับหนึ่งขั้น ไปข้างหน้าหนึ่งขั้น" และถอนออกจากตลาดได้ผ่านกระบวนการเรียกคืนที่ใช้งานได้จริง สำหรับท่านในฐานะผู้นำเข้าเยอรมนี หมายความว่าซัพพลายเออร์ตุรกีของท่านต้องตรวจสอบย้อนกลับล็อตสำเร็จรูปไปถึงแหล่งเก็บเกี่ยวและแบตช์การแปรรูปได้ และความสามารถนั้นคือสิ่งที่ COA รายแบตช์และระบบหมายเลขล็อตแสดงให้เห็น

ในทางปฏิบัติของเยอรมนี ผู้นำเข้าถูกถือเป็นผู้ประกอบธุรกิจอาหารที่รับผิดชอบ (Lebensmittelunternehmer) ซึ่งวางสินค้าในตลาด ความรับผิดชอบนั้นไม่สามารถโอนให้ผู้ส่งออกได้ อย่างไรก็ตาม ความรับผิดชอบนั้นได้รับการสนับสนุนได้จากซัพพลายเออร์ที่ส่งมอบเอกสารครบถ้วนเฉพาะล็อต แทนที่จะเป็นใบข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั่วไป

สารปนเปื้อน: ชั้นของอะฟลาทอกซินและโอคราทอกซิน

สารพิษจากเชื้อราเป็นกลุ่มสารปนเปื้อนที่สำคัญที่สุดสำหรับผลไม้อบแห้ง และเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการกักสินค้าที่ชายแดน ระดับสูงสุดกำหนดไว้ใน Commission Regulation (EU) 2023/915 ว่าด้วยระดับสูงสุดของสารปนเปื้อนบางชนิดในอาหาร (ซึ่งรวมและแทนที่ Regulation (EC) No 1881/2006 ฉบับก่อนหน้า) ขีดจำกัดหลักที่ผู้ซื้อเยอรมนีต้องรู้มีดังนี้

มีสองประเด็นที่ผู้ซื้อเยอรมนีประเมินต่ำไปอยู่เสมอ ประเด็นแรก โอคราทอกซิน A ถูกกำกับแยกต่างหาก และทำให้ผู้นำเข้าที่ทดสอบเฉพาะอะฟลาทอกซินพลาด ผลองุ่นอบแห้งต้องทดสอบทั้งสองอย่าง ประเด็นที่สอง วิธีการชักตัวอย่างเป็นส่วนหนึ่งของกฎหมาย EU กำหนดแผนการชักตัวอย่างแบบเก็บย่อยหลายจุด ซึ่งเดิมอยู่ภายใต้ Commission Regulation (EC) No 401/2006 และฉบับที่สืบต่อมา และผลทดสอบที่ทำกับตัวอย่างซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดอาจถูกปฏิเสธได้แม้ตัวเลขจะดูสะอาด ควรยืนกรานให้ COA ของซัพพลายเออร์ระบุแผนการชักตัวอย่างที่ใช้ ไม่ใช่เพียงผลลัพธ์ มะเดื่อฝรั่งอบแห้งโดยเฉพาะเป็นหมวดที่มีความเสี่ยงสูงกว่า จึงถูกตรวจสอบเข้มเป็นพิเศษที่ชายแดน EU สำหรับภาพรวมครบถ้วนรายตลาด โปรดดูเอกสารอ้างอิงของเราเรื่องขีดจำกัดอะฟลาทอกซินและสารพิษจากเชื้อราสำหรับผลไม้อบแห้ง

สารพิษตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช (MRL)

ระดับสารพิษตกค้างสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชได้รับการปรับให้สอดคล้องกันทั่ว EU ภายใต้ Regulation (EC) No 396/2005 โดยมี MRL เฉพาะสารเก็บไว้ในฐานข้อมูลสารกำจัดศัตรูพืชของ EU สำหรับผลไม้อบแห้งมีความละเอียดอ่อนเพิ่มอีกข้อ คือสารตกค้างเข้มข้นขึ้นระหว่างการอบแห้งเมื่อน้ำถูกกำจัดออก ดังนั้นสารตกค้างที่ผ่านเกณฑ์ในผลไม้สดอาจเกิน MRL ในผลิตภัณฑ์อบแห้งได้ เว้นแต่จะใช้ปัจจัยการแปรรูป (processing factor) อย่างถูกต้อง ซัพพลายเออร์ที่จริงจังจะคัดกรองเทียบกับ MRL ของ EU บนผลิตภัณฑ์อบแห้ง และแสดงชุดผลสารตกค้างให้ท่านดูได้ตามคำขอ ควรถามว่าห้องปฏิบัติการใดเป็นผู้ทดสอบและได้รับการรับรองระบบงานหรือไม่

วัสดุสัมผัสอาหารและวัตถุเจือปน

อีกสองชั้นของ EU ทำให้ภาพสมบูรณ์ บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสผลไม้ต้องเป็นไปตามกรอบ EU ว่าด้วยวัสดุสัมผัสอาหาร (Regulation (EC) No 1935/2004) และวัตถุเจือปนใด ๆ ต้องได้รับอนุญาตตามกฎระเบียบวัตถุเจือปนของ EU วัตถุเจือปนที่เกี่ยวข้องที่สุดสำหรับหมวดนี้คือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO₂) ที่ใช้รักษาสีส้มสดของแอปริคอตอบแห้ง ซึ่งอนุญาตภายในขีดจำกัดของ EU แต่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ต้องแสดงบนฉลาก ผู้ซื้อสินค้าธรรมชาติและออร์แกนิกในเยอรมนีจำนวนมากต้องการแอปริคอตปราศจาก SO₂ (อบแห้งตามธรรมชาติ สีน้ำตาล) โดยเฉพาะ จึงควรระบุว่าต้องการแบบใด เพราะทั้งสองเป็นผลิตภัณฑ์ต่างกันที่มีราคาและลักษณะบนชั้นวางต่างกัน

เกรดคุณภาพและข้อกำหนดที่ผู้ซื้อเยอรมนีควรเขียนลงในใบสั่งซื้อ

การจัดซื้อของเยอรมนีขับเคลื่อนด้วยข้อกำหนดที่เป็นลายลักษณ์อักษร "แอปริคอตคุณภาพดี" ไม่ใช่สเปก แต่ช่วงขนาด เพดานความชื้น เกณฑ์ยอมรับข้อบกพร่อง และสถานะวัตถุเจือปนคือสเปก ด้านล่างคือพารามิเตอร์ที่ควรอยู่ในใบสั่งซื้อสำหรับพืชหลักของตุรกี

ชื่อเกรดต่างกันไปตามชนิดพืชและไม่ได้เป็นมาตรฐานเดียวกันอย่างสมบูรณ์ระหว่างผู้ส่งออก ซึ่งเป็นเหตุผลที่พารามิเตอร์ที่วัดได้ (ขนาด ความชื้น % ข้อบกพร่อง) สำคัญกว่าป้ายชื่อเกรด สำหรับคำอธิบายรายชนิดพืชว่ามะเดื่อฝรั่ง แอปริคอต และลูกเกดถูกจัดเกรดในทางปฏิบัติอย่างไร โปรดดูคู่มือของเราเรื่องเกรดคุณภาพผลไม้อบแห้งสำหรับมะเดื่อฝรั่ง แอปริคอต และลูกเกด และตรวจสอบทุกล็อตที่รับเข้าด้วยวิธีการในคู่มือการอ่าน COA ผลไม้อบแห้งของเรา

COA รายแบตช์คือเอกสารที่เชื่อมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

สำหรับผู้ซื้อเยอรมนี COA ไม่ใช่พิธีการ แต่เป็นหลักฐานว่าล็อตที่อยู่ตรงหน้าเป็นไปตามทั้งกฎหมายและสเปกของท่าน COA ผลไม้อบแห้งที่ครบถ้วนควรครอบคลุม

• เอกลักษณ์และล็อต: ชนิดพืช แหล่งกำเนิด ปีเก็บเกี่ยว/ปีเพาะปลูก หมายเลขล็อต
• สารพิษจากเชื้อรา: อะฟลาทอกซิน B1 และผลรวม โอคราทอกซิน A สำหรับผลองุ่น พร้อมระบุวิธีวิเคราะห์ (HPLC-FLD หรือ LC-MS/MS)
• สารกำจัดศัตรูพืช: การคัดกรองสารตกค้างเทียบกับ MRL ของ EU บนผลิตภัณฑ์อบแห้ง
• ทางกายภาพ: ความชื้น ขนาด/จำนวน ร้อยละของข้อบกพร่อง
• วัตถุเจือปน: SO₂ เป็น ppm ในกรณีที่เกี่ยวข้อง
• จุลชีววิทยา: จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ยีสต์/รา เชื้อก่อโรคที่เกี่ยวข้อง

Arovela จัดให้มี COA เฉพาะแบตช์ตามคำขอ แทนใบรับรองผลิตภัณฑ์แบบครั้งเดียว ซึ่งเป็นความแตกต่างที่ทำให้การตรวจรับสินค้าของท่านลงนามรับรองเทียบกับสินค้าที่ส่งมอบจริงได้

ใบรับรอง: ควรกำหนดอะไร และ Arovela ถืออะไรอยู่จริง

ผู้ซื้อเยอรมนีและ DACH โดยเฉพาะโครงการ private label ของค้าปลีก มักกำหนดให้ซัพพลายเออร์มีใบรับรองตามโครงการของบุคคลที่สามเฉพาะเจาะจง เรื่องนี้ควรแม่นยำ เพราะช่องว่างระหว่าง "กล่าวอ้าง" กับ "ถืออยู่" คือจุดที่ความไว้วางใจของผู้ซื้อสูญเสียไป

ข้อกำหนดฝั่งผู้ซื้อที่พบบ่อยซึ่งท่านอาจต้องตอบสนองต่อลูกค้าของท่านเอง ได้แก่ IFS Food หรือ BRCGS (มาตรฐานความปลอดภัยอาหารสำหรับ private label ของค้าปลีก) การรับรองออร์แกนิกของ EU (สำหรับ SKU ออร์แกนิก) และบางครั้งฮาลาลหรือโคเชอร์ สิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดที่ชอบธรรมที่จะใส่ใน RFQ แต่ท่านต้องยืนยันว่าซัพพลายเออร์ถือใบรับรองใดอยู่จริง แทนที่จะสันนิษฐาน

ใบรับรองของ Arovela คือ ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 เราดำเนินระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารภายใต้ ISO 22000 ระบบการจัดการคุณภาพภายใต้ ISO 9001 และการจัดการความมั่นคงปลอดภัยสารสนเทศภายใต้ ISO 27001 และเราจัดให้มี COA เฉพาะแบตช์ตามคำขอพร้อมเอกสารการค้าครบถ้วน เราไม่กล่าวอ้างการรับรอง IFS, BRCGS, ออร์แกนิก, ฮาลาล, โคเชอร์, GMP หรือ FSSC หากข้อกำหนดของลูกค้าค้าปลีกของท่านบังคับใบรับรองตามโครงการใดในกลุ่มนั้น ให้หยิบยกขึ้นในระหว่างการรับรองคุณสมบัติซัพพลายเออร์ เพื่อให้ยืนยันเส้นทางการจัดหาที่ถูกต้องอย่างชัดแจ้งแทนการสันนิษฐาน ซึ่งเป็นแนวทางที่ตรงไปตรงมาและป้องกันการตรวจประเมินไม่ผ่านในภายหลัง คู่มือ ISO, HACCP และ GMP กับความไว้วางใจแบบ B2Bของเราอธิบายว่ามาตรฐานเหล่านี้สัมพันธ์กันอย่างไร

บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และ private label สำหรับตลาดเยอรมนี

การติดฉลากข้อมูลอาหารของ EU

หากผลไม้อบแห้งของท่านไปถึงชั้นวางในเยอรมนีในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค ฉลากต้องเป็นไปตามกฎระเบียบ Food Information to Consumers ของ EU (Regulation (EU) No 1169/2011) สำหรับ SKU ในเยอรมนี นั่นหมายถึง นอกเหนือจากข้อกำหนดอื่น ชื่อผลิตภัณฑ์ตามกฎหมาย รายการส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิดที่ต้องแสดงโดยเน้นข้อความ (SO₂/ซัลไฟต์ที่เกินเกณฑ์เป็นรายการสำคัญสำหรับแอปริคอต) ปริมาณสุทธิ วันที่ควรบริโภคก่อน (mindestens haltbar bis) สภาวะการเก็บรักษา ชื่อและที่อยู่ของผู้ประกอบธุรกิจอาหารที่รับผิดชอบ ประเทศแหล่งกำเนิดในกรณีที่กำหนด และข้อมูลโภชนาการ ทั้งหมดเป็นภาษาเยอรมัน ไม่ว่าท่านจะพิมพ์อาร์ตเวิร์กในตุรกีหรือในเยอรมนี เรื่องนี้ต้องตกลงกันในขั้นเสนอราคา

รูปแบบบรรจุภัณฑ์

รูปแบบ bulk และค้าปลีกรองรับผู้ซื้อต่างกลุ่ม

• Bulk / ฟู้ดเซอร์วิส: กล่องกระดาษพร้อมถุงรองในเกรดอาหาร บรรจุภัณฑ์ชั้นในขนาดใหญ่ สำหรับผู้ผลิตและผู้บรรจุใหม่
• บรรจุภัณฑ์ค้าปลีกสำหรับผู้บริโภค: ถุงหรือถาดในอาร์ตเวิร์กของท่านเอง สำหรับค้าปลีก private label
• อุตสาหกรรม: bag-in-box หรือหน่วยขนาดใหญ่กว่าสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสอาหารทั้งหมดต้องเป็นไปตามกรอบวัสดุสัมผัสอาหารของ EU ควรยืนยันชนิดของถุงรองใน น้ำหนักชั้นใน/ชั้นนอก และว่าท่านต้องการการบรรจุแบบปรับบรรยากาศหรือสุญญากาศเพื่ออายุการเก็บรักษาหรือไม่

Private label (Eigenmarke)

โครงการแบรนด์ของตนเองเป็นเรื่องปกติในค้าปลีกเยอรมนี โครงการ private label ที่ใช้งานได้จะระบุ ผลิตภัณฑ์ตามสเปก (เกรด ขนาด สถานะวัตถุเจือปน) รูปแบบบรรจุภัณฑ์และอาร์ตเวิร์กที่เป็นไปตามกฎของเยอรมนี ขอบเขตของ COA, MOQ ต่อ SKU และระยะเวลานำส่ง ควรเผื่อเวลาสำหรับการตรวจปรู๊ฟอาร์ตเวิร์กและตัวอย่างก่อนการผลิตก่อนการผลิตเต็มรอบครั้งแรก เนื่องจาก Arovela เก็บสต็อกไว้ใน Solingen ผู้ซื้อ private label ในเยอรมนีจึงดำเนินการขอตัวอย่างและเติมสินค้าจากสินค้าคงคลังในพื้นที่ได้ แทนที่จะรอการขนส่งทางทะเลรอบใหม่ทุกรอบ

MOQ ระยะเวลานำส่ง และข้อได้เปรียบของ Solingen

ราคาผลไม้อบแห้งเคลื่อนไหวตามปีเพาะปลูก ผลผลิตการเก็บเกี่ยว เกรด สถานะวัตถุเจือปน และปริมาณสั่งซื้อ จึงให้ถือว่าตัวเลขใด ๆ เป็นเพียงแนวโน้ม และยืนยันใบเสนอราคาปัจจุบันเทียบกับสเปกที่เป็นลายลักษณ์อักษรของท่าน บทสนทนาที่มีประโยชน์กว่าสำหรับผู้ซื้อเยอรมนีคือเรื่อง MOQ และระยะเวลานำส่ง และนี่คือจุดที่สต็อกใน EU เปลี่ยนการคำนวณ

ข้อได้เปรียบหลักสำหรับผู้ซื้อ DACH เป็นรูปธรรม: Arovela เก็บสินค้าคงคลังไว้ในคลังสินค้าใน Solingen ประเทศเยอรมนี สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีในสต็อกท้องถิ่น นั่นหมายถึง

• ระยะเวลานำส่งสั้นและคาดการณ์ได้ คือการขนส่งทางถนนภายใน EU แทนรอบการผลิตบวกการขนส่งทางทะเลเต็มรูปแบบ
• ไม่มีแรงเสียดทานด้านการนำเข้าต่อคำสั่งซื้อ สินค้าอยู่ภายในอาณาเขตศุลกากรของ EU แล้ว ท่านจึงไม่ต้องผ่านพิธีการนำเข้าจากตุรกีทุกครั้งที่ส่งมอบ
• คำสั่งซื้อที่เล็กกว่าและยืดหยุ่นกว่า คือปริมาณตัวอย่างและปริมาณเติมสินค้าที่สมเหตุสมผล แทนการซื้อระดับตู้คอนเทนเนอร์เท่านั้น
• แรงกดดันต่อเงินทุนหมุนเวียนต่ำลง ท่านสั่งซื้อได้ใกล้กับความต้องการมากขึ้น แทนการผูกมัดล่วงหน้าหลายเดือน

สิ่งนี้ไม่ได้ทดแทนการจัดหาแบบตู้คอนเทนเนอร์โดยตรงสำหรับปริมาณมากที่วางแผนไว้ แต่เป็นส่วนเสริม ผู้ซื้อเยอรมนีจำนวนมากใช้แบบผสมผสาน คือสินค้า bulk ตามแผนทางทะเล แล้วเติมจาก Solingen เพื่อความเร็วและความยืดหยุ่น สำหรับกลไกการนำเข้าทั้งหมด ได้แก่ Incoterms เอกสาร และศุลกากร โปรดดูคู่มือทีละขั้นตอนของเราเรื่องวิธีนำเข้าผลไม้อบแห้งจากตุรกี ส่วนเกรด รูปแบบ และใบเสนอราคาปัจจุบันดำเนินการผ่านหน้าขายส่งของเรา

สรุปรวม: รายการตรวจสอบคุณสมบัติสำหรับผู้ซื้อเยอรมนี

ก่อนผูกพันกับคำสั่งซื้อแรก ผู้นำเข้าเยอรมนีควรทำเครื่องหมายได้ครบ

1. เขียนสเปกแล้ว คือชนิดพืช เกรด ขนาด ความชื้น สถานะวัตถุเจือปน บรรจุภัณฑ์ ในรูปที่วัดได้
2. ทบทวน COA แล้ว คือรายแบตช์ พร้อมอะฟลาทอกซิน B1/ผลรวม โอคราทอกซิน A (ผลองุ่น) การคัดกรองสารกำจัดศัตรูพืชบนผลิตภัณฑ์อบแห้ง ความชื้น ข้อบกพร่อง SO₂ จุลชีววิทยา
3. ยืนยันการชักตัวอย่างแล้ว คือ COA ระบุแผนการชักตัวอย่างที่เป็นไปตามกฎ EU ไม่ใช่เพียงผลลัพธ์
4. วางแผนฉลากแล้ว คือฉลากข้อมูลอาหารของ EU เป็นภาษาเยอรมัน โดยจัดการเรื่องสารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิดและ SO₂ แล้ว
5. ชี้แจงใบรับรองแล้ว คือสิ่งที่ซัพพลายเออร์ถืออยู่จริง (ในที่นี้: ISO 22000/9001/27001) เทียบกับโครงการใดก็ตามที่ลูกค้าของท่านเองกำหนดเพิ่มเติม
6. เลือกโลจิสติกส์แล้ว คือทางทะเลโดยตรงสำหรับ bulk สต็อก ex-Solingen สำหรับความเร็ว ตกลง Incoterms และระยะเวลานำส่งแล้ว

เมื่อทำเครื่องหมายครบหกข้อ โครงการผลไม้อบแห้งที่มีแหล่งกำเนิดจากตุรกีจะกลายเป็นสายการจัดหาประจำที่ตรวจสอบได้ แทนที่จะเป็นการเสี่ยงโชคที่ศุลกากร

คำถามที่พบบ่อย

ต้องมีใบรับรองเฉพาะของเยอรมนีเพื่อนำเข้าผลไม้อบแห้งจากตุรกีหรือไม่

ไม่ต้อง ไม่มีโครงการใบรับรองผลไม้อบแห้งของเยอรมนีแยกต่างหาก เยอรมนีใช้กฎหมายอาหารของ EU ข้อกำหนดจึงเป็นการปฏิบัติตามกฎ EU ที่บังคับใช้โดยหน่วยงานเยอรมนี ในทางปฏิบัติหมายความว่าสินค้าของท่านต้องเป็นไปตามขีดจำกัดสารปนเปื้อนของ EU (อะฟลาทอกซิน โอคราทอกซิน A) MRL สารกำจัดศัตรูพืชของ EU กฎวัสดุสัมผัสอาหารของ EU และสำหรับบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค ต้องมีฉลากข้อมูลอาหารของ EU เป็นภาษาเยอรมัน นอกจากนี้ ลูกค้าค้าปลีกของท่านเองอาจกำหนดโครงการความปลอดภัยอาหารสำหรับ private label เช่น IFS Food หรือ BRCGS ซึ่งเป็นข้อกำหนดเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่ข้อกำหนดศุลกากร และควรยืนยันกับซัพพลายเออร์ในขั้นรับรองคุณสมบัติ

ขีดจำกัดอะฟลาทอกซินของ EU สำหรับผลไม้อบแห้งจากตุรกีคือเท่าใด

สำหรับผลไม้อบแห้งพร้อมบริโภคส่วนใหญ่ EU บังคับใช้ 2 µg/kg สำหรับอะฟลาทอกซิน B1 และ 4 µg/kg สำหรับอะฟลาทอกซินรวม (B1+B2+G1+G2) ภายใต้ Regulation (EU) 2023/915 มะเดื่อฝรั่งอบแห้งอยู่ในหมวดของตนเองที่ 6 และ 10 µg/kg นอกจากนี้ โอคราทอกซิน A ถูกจำกัดที่ 8 µg/kg สำหรับผลองุ่นอบแห้ง (ลูกเกด ซัลทานา เคอร์แรนต์) และมะเดื่อฝรั่งอบแห้ง และที่ 2 µg/kg สำหรับผลไม้อบแห้งอื่นทั้งหมด เนื่องจาก EU กำหนดวิธีชักตัวอย่างด้วย จึงควรยืนกรานให้ COA ระบุทั้งวิธีวิเคราะห์และแผนการชักตัวอย่าง เพราะตัวเลขที่สะอาดจากตัวอย่างที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดยังอาจถูกปฏิเสธที่ด่านตรวจชายแดนของเยอรมนีได้

เหตุใดคลังสินค้า Solingen จึงสำคัญต่อผู้ซื้อเยอรมนี

เพราะทำให้สต็อกอยู่ภายใน EU ใกล้กับท่าน Arovela เก็บสินค้าคงคลังไว้ในคลังสินค้าใน Solingen ประเทศเยอรมนี ดังนั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีในสต็อกท้องถิ่น ท่านจะได้ระยะเวลานำส่งทางถนนภายใน EU ที่สั้น ไม่ต้องผ่านพิธีการนำเข้าจากตุรกีต่อคำสั่งซื้อ และสั่งซื้อในปริมาณที่เล็กกว่าและยืดหยุ่นกว่าสำหรับตัวอย่างและการเติมสินค้าได้ ผลในทางปฏิบัติคือรอบที่เร็วขึ้นและแรงกดดันต่อเงินทุนหมุนเวียนต่ำกว่าการผ่านพิธีการสินค้าทางทะเลรอบใหม่ทุกครั้งที่ส่งมอบ ขณะที่ปริมาณมากที่วางแผนไว้ยังส่งตรงด้วยตู้คอนเทนเนอร์ได้

ควรซื้อแอปริคอตอบแห้งแบบผ่าน SO₂ หรือแบบธรรมชาติ (ปราศจาก SO₂)

ขึ้นอยู่กับตลาดของท่าน แอปริคอตที่ผ่าน SO₂ คงสีส้มสดที่ชั้นวางกระแสหลักส่วนใหญ่คาดหวัง โดยใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ภายในขีดจำกัดของ EU แต่ SO₂ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ต้องแสดงและต้องปรากฏบนฉลากเยอรมนี แอปริคอตธรรมชาติปราศจาก SO₂ มีสีน้ำตาลเข้มกว่า และเป็นที่นิยมของผู้ซื้อออร์แกนิกและคลีนเลเบลจำนวนมากในเยอรมนี ทั้งสองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่างกันจริง ๆ ทั้งลักษณะปรากฏ อายุการเก็บรักษา และราคา จึงควรระบุในใบสั่งซื้อว่าต้องการแบบใด แทนที่จะปล่อยไว้ไม่ชัดเจน

เอกสารใดควรมากับทุกการจัดส่ง

อย่างน้อยที่สุดคือ ใบรับรองผลการวิเคราะห์รายแบตช์ (สารพิษจากเชื้อรา การคัดกรองสารกำจัดศัตรูพืชบนผลิตภัณฑ์อบแห้ง ความชื้น ขนาด ข้อบกพร่อง SO₂ ในกรณีที่เกี่ยวข้อง จุลชีววิทยา) ใบข้อกำหนดที่ตรงกับใบสั่งซื้อของท่าน คำรับรองประเทศแหล่งกำเนิด และเอกสารทางการค้าและการขนส่งสำหรับ Incoterms ที่ท่านเลือก สำหรับบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค ท่านยังต้องมีอาร์ตเวิร์กฉลากที่เป็นไปตามกฎข้อมูลอาหารของ EU เป็นภาษาเยอรมัน Arovela จัดให้มี COA เฉพาะแบตช์ซึ่งผูกกับล็อตนั้นโดยตรงตามคำขอ ซึ่งทำให้การตรวจรับสินค้าของท่านลงนามรับรองเทียบกับสินค้าจริงได้ แทนใบรับรองผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำคือเท่าใด และระยะเวลานำส่งนานเท่าใด

ขึ้นอยู่กับเส้นทาง การขนส่งทางทะเลโดยตรงจากตุรกีตั้งอยู่บนเศรษฐศาสตร์ระดับพาเลตหรือตู้คอนเทนเนอร์ โดยมีรอบที่ยาวกว่า (การผลิต บวกการขนส่งทางทะเล บวกพิธีการนำเข้า) ซึ่งเหมาะกับปริมาณมากที่วางแผนไว้ การสั่งจากสต็อก ex-Solingen ทำให้สั่งปริมาณน้อยกว่าที่ขึ้นอยู่กับสต็อกได้ โดยมีระยะเวลานำส่งทางถนนภายใน EU ที่สั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตัวอย่างและการเติมสินค้า การผลิต private label เสนอราคาต่อ SKU และเพิ่มเวลาสำหรับการตรวจปรู๊ฟอาร์ตเวิร์กและการอนุมัติรอบแรก เนื่องจากราคาและความพร้อมของสินค้าเคลื่อนไหวตามปีเพาะปลูก ควรยืนยันใบเสนอราคาและระยะเวลานำส่งปัจจุบันเทียบกับข้อกำหนดที่เป็นลายลักษณ์อักษรของท่าน

จัดหาผลไม้อบแห้งจากตุรกีพร้อมเอกสารที่พร้อมสำหรับ EU และสต็อกในเยอรมนี

สำหรับผู้นำเข้าเยอรมนี ชัยชนะไม่ใช่ราคาต่อหน่วยที่ต่ำที่สุดบนสเปรดชีต แต่เป็นสายการจัดหาจากตุรกีที่ผ่านข้อกำหนดด้านสารปนเปื้อนและฉลากของ EU ได้ในครั้งแรก มาถึงตามระยะเวลานำส่งที่คาดการณ์ได้ และมาพร้อม COA รายแบตช์ที่ทีม QA และลูกค้าค้าปลีกของท่านยอมรับ Arovela จัดส่งจากโรงงานใน Sındırgı (Balıkesir) พร้อมคลังสินค้าใน Solingen ประเทศเยอรมนี เพื่อระยะเวลานำส่งภายใน EU ที่สั้น รองรับด้วยเอกสาร ISO 22000, ISO 9001 และ ISO 27001 และ COA เฉพาะแบตช์ตามคำขอ

แจ้งชนิดพืช เกรด ความต้องการด้านวัตถุเจือปน บรรจุภัณฑ์ และปลายทางของท่านให้เราทราบ เราจะจับคู่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมพร้อมเอกสารประกอบ และแจ้งว่าสิ่งใดจัดส่งจาก Solingen ได้ในขณะนี้ ขอใบเสนอราคาขายส่ง หรือติดต่อทีม Arovela เพื่อเริ่มต้นด้วยตัวอย่าง