Viktiga slutsatser
- Rosmarinextrakt är livsmedelstillsatsen E392 — en EU-godkänd antioxidant som utvinns ur blad från Rosmarinus officinalis. Det är den ledande naturliga, clean-label-ersättningen för de syntetiska antioxidanterna BHA (E320) och BHT (E321) i fetthaltiga livsmedel.
- Dess verkan kommer från två fenoliska diterpener — karnosinsyra och karnosol — som avbryter lipidoxidation och fördröjer härskning. Köpare specificerar en lägsta procentandel karnosinsyra, eftersom det talet, inte ordet "rosmarin", är det som faktiskt verkar i matrisen.
- Rosmarinextrakt levereras i olika funktionella former — oljelöslig, vattenlöslig (vattendispergerbar) och pulver/spraytorkad — plus deodoriserade/avfärgade kvaliteter som tar bort den örtiga doften och färgen så att antioxidanten verkar osynligt i neutrala tillämpningar.
- Kräv alltid ett analyscertifikat (COA) per batch som anger karnosinsyrainnehåll, bärare, restlösningsmedel, tungmetaller och mikrobiologi — och bekräfta E392-renhetskriterierna om du säljer till EU.
- Arovela levererar turkiskodlad rosmarin bearbetad till en naturlig extraktlinje från en anläggning i Sındırgı (Balıkesir) med ett lager i Solingen, Tyskland, för korta EU-ledtider, under dokumentation enligt ISO 22000, ISO 9001 och ISO 27001 med COA per batch.
Introduktion: varför clean-label-omformulering går via rosmarin
Under större delen av de senaste femtio åren var det billigaste sättet att hindra fetter från att härskna några hundra miljondelar av en syntetisk antioxidant — BHA, BHT eller ett gallat. De fungerar, kostar nästan ingenting och står på ingredienslistor som E-nummer som dagens konsument alltmer läser som något att undvika. När "inga konstgjorda tillsatser" gick från att vara ett nischpåstående till ett vanligt detaljhandelskrav, behövde livsmedelstillverkare en naturlig antioxidant som verkligen kunde bära lasten. Svaret som merparten av branschen landade i är rosmarinextrakt, livsmedelsantioxidanten E392.
Det här är ingen wellnesshistoria; det är en hållbarhets- och inköpshistoria. Lipidoxidation är det som gör en snack gammal, en korv grå och en fiskolja osäljbar. Ett rosmarinextrakt-livsmedelsantioxidant märkt E392 låter ett varumärke stryka BHA/BHT från listan och ersätta det med "rosmarinextrakt" eller, på vissa marknader, "naturlig arom" — utan att ge upp den oxidativa stabilitet som receptet är byggt kring. För ett inköps- eller FoU-team är de verkliga frågorna smalare än "är rosmarin bra": vilken karnosinsyraspecifikation, vilken bärarform, vilken grad av deodorisering, och vad COA:n måste bevisa.
Den här guiden är skriven för B2B-köpare — köttförädlare, raffinörer av matoljor, snacks- och bageritillverkare samt formulerare av djurfoder — som köper rosmarinextrakt från Turkiet. Den förklarar den aktiva kemin, form- och kvalitetsvalen, EU:s tillsatsstatus och den exakta dokumentation du bör begära. Om du överväger hur själva extraktet framställs täcker vår B2B-guide om CO2- kontra etanolextraktion den lösningsmedelsfråga som ligger under varje rosmarinspecifikation.
Vad rosmarinextrakt (E392) egentligen är
Rosmarinextrakt är en koncentrerad beredning gjord av de torkade bladen från rosmarin (Rosmarinus officinalis, även klassificerad som Salvia rosmarinus), en vintergrön medelhavsbuske. Bladet extraheras med ett tillåtet lösningsmedel — vanligtvis etanol, aceton eller superkritisk CO2 — och extraktet raffineras, standardiseras och deodoriseras sedan ofta. Det kommersiella värdet ligger inte i själva örten utan i en liten grupp fenoliska antioxidantföreningar som rosmarin råkar innehålla i ovanligt höga halter.
I EU:s livsmedelstillsatssystem bär den här ingrediensen numret E392 och namnet "extrakt av rosmarin." Det är en viktig distinktion: E392 avser specifikt ett standardiserat antioxidantextrakt definierat av sitt innehåll av aktiv substans och renhet, inte kulinarisk rosmarin, eterisk rosmarinolja eller en generisk botanisk infusion. När en etikett eller specifikation anger E392 görs ett reglerat tillsatspåstående.
De aktiva ämnena: karnosinsyra och karnosol
Rosmarinextraktets antioxidantkraft kommer till övervägande del från två fenoliska diterpener:
- Karnosinsyra — den mest förekommande och mest potenta antioxidantditerpenen i färskt rosmarinblad. Det är en kraftfull kedjebrytande antioxidant som donerar väte till lipidradikaler och stoppar oxidationskaskaden. Karnosinsyra är huvudsiffran på nästan varje rosmarinextraktspecifikation.
- Karnosol — bildas till stor del genom oxidation/nedbrytning av karnosinsyra under bearbetning och lagring. Karnosol är i sig ett effektivt antioxidant, så paret karnosinsyra + karnosol rapporteras ofta tillsammans som ett mått på den totala diterpenaktiviteten.
Två ytterligare fenoler — rosmarinsyra (en vattenlöslig fenolsyra) och karnosols besläktade ämnen — bidrar till antioxidantkapaciteten, särskilt i vattenlösliga kvaliteter. Men för skydd av fettfasen är karnosinsyra den parameter som spelar roll, och det är den siffra en seriös köpare håller leverantören ansvarig för.
Mekanistiskt fungerar dessa diterpener som primära (kedjebrytande) antioxidanter: de fångar upp de fria radikaler som driver lipidperoxidation och förlänger induktionstiden — fördröjningen innan mätbar härskning inträder. Det är därför rosmarinextrakt doseras mot ett oxidationsmål (till exempel en förbättring av Rancimat- eller OSI-induktionstiden) snarare än ett smakmål.
Varför rosmarinextrakt ersätter BHA och BHT
De syntetiska antioxidanterna BHA (butylerad hydroxianisol, E320) och BHT (butylerad hydroxitoluen, E321), tillsammans med TBHQ och gallaterna (E310–E312), har dominerat fettkonservering i decennier eftersom de är billiga och effektiva vid låg dos. Skiftet bort från dem drivs av tre samverkande krafter:
- Konsument- och detaljhandelskrav på clean-label — stora detaljister och varumärken har åtagit sig att ta bort konstgjorda tillsatser, och konsumenter scannar aktivt efter och väljer bort E320/E321.
- Regulatorisk granskning — syntetiska antioxidanter är föremål för strikta, ibland skärpta maximala användningsnivåer och löpande säkerhetsomprövning, medan "rosmarinextrakt" läses som en igenkännbar livsmedelsingrediens.
- Premium- och "fri från"-positionering — märkning med naturlig antioxidant stödjer de marknadsföringspåståenden som ett modernt livsmedelsvarumärke är byggt på.
Rosmarinextrakt är den naturliga antioxidant som renast fyller gapet eftersom den, gram för gram aktivt diterpen, levererar genuint konkurrenskraftig oxidativ stabilitet i fetter och oljor. Avvägningen handlar om ärlighet kring dos och form: ett naturligt extrakt används vanligtvis vid en högre inklusionsnivå än ett syntetiskt och måste matchas till matrisen (oljelöslig kontra vattenlöslig) — vilket är exakt varför form och karnosinsyraprocent är kärnan i köpbeslutet.
| Egenskap | Rosmarinextrakt (E392) | Syntetisk BHA/BHT (E320/E321) |
|---|---|---|
| Ursprung | Naturligt — rosmarinblad | Syntetiskt/petrokemiskt härlett |
| Etikettuppfattning | Clean-label, "rosmarinextrakt" | E-nummer, "konstgjord antioxidant" |
| Aktiv princip | Karnosinsyra, karnosol (diterpener) | Enskild syntetisk fenolisk molekyl |
| Mekanism | Kedjebrytande (fångar radikaler) | Kedjebrytande (fångar radikaler) |
| Typisk inklusion | Högre (ppm till låg %, beroende på kvalitet) | Mycket låg ppm |
| Värmestabilitet | God; karnosinsyra bryts ned vid hög temp. | Hög |
| Smak-/färgpåverkan | Möjlig (använd deodoriserad/avfärgad kvalitet) | Försumbar |
| Marknadsföringspassform | Stödjer "inga konstgjorda tillsatser" | Krockar med clean-label-påståenden |
Former och kvaliteter: att matcha extraktet till matrisen
Det vanligaste inköpsfelet med rosmarinextrakt är att beställa fel form. De aktiva diterpenerna är fettälskande, så ett rått extrakt passar naturligt till oljor — men en stor del av maten är vattenbaserad eller torr, och det är där bärarteknik spelar roll.
Oljelöslig rosmarinextrakt
Den ursprungliga formen. Karnosinsyra och karnosol är dispergerade i en ätbar oljebärare (solros, raps osv.) eller levereras som en stark vätska/pasta. Det här är arbetshästen för:
- Matoljor och fetter — friteringsoljor, blandade matlagningsoljor, shortening, margarin.
- Fettkontinuerliga livsmedel — många snacks, friterade produkter och bageriets fetter.
- Fiskolja och omega-3-oljor, som är starkt benägna för oxidation.
Oljelösliga kvaliteter specificeras genom sin karnosinsyraprocent i den färdiga vätskan, eftersom det driver både dos och kostnad.
Vattenlöslig (vattendispergerbar) rosmarinextrakt
Här är antioxidanten formulerad med en emulgator eller polär bärare så att den dispergerar i vattenkontinuerliga system. Den här kvaliteten riktar sig mot:
- Bearbetat och emulgerat kött — korvar, marinader, saltlakar och injicerade produkter där antioxidanten måste fördela sig genom vattenfasen.
- Drycker, såser, dressingar och mejeriprodukter.
Vattenlösliga kvaliteter brukar också bära mer av de vattenlösliga fenolerna (rosmarinsyra) vid sidan av diterpenerna.
Pulver/spraytorkad rosmarinextrakt
Ett torrt, fritt flytande pulver, oftast spraytorkat på en bärare (maltodextrin är vanligt). Det är byggt för torrblandningstillämpningar:
- Krydd- och smaksättningsblandningar, torra mixer, buljong.
- Torrt djurfoder (pellets) och torra förblandningar.
- Varje recept där en flytande antioxidant inte kan doseras rent.
Deodoriserade och avfärgade kvaliteter
Nativt rosmarinextrakt är aromatiskt, bittert och mörkt grönbrunt — fint i en kryddad korv, oacceptabelt i en neutral friteringsolja eller en ljus snack. Deodoriserade kvaliteter har fått den flyktiga rosmarindoften borttagen (så de inte ger en örtig ton), och avfärgade kvaliteter har fått den gröna/bruna färgen reducerad. En helt deodoriserad, avfärgad kvalitet låter antioxidanten fungera osynligt — ingen smak, ingen färg, bara oxidativ stabilitet. Räkna med att betala en premie för den extra bearbetningen, och bekräfta på COA:n att deodoriseringen inte har kollapsat karnosinsyrainnehållet.
| Form/kvalitet | Fysisk form | Bäst lämpade tillämpningar | Nyckelspecifikation att bekräfta |
|---|---|---|---|
| Oljelöslig | Vätska/pasta i ätbar olja | Oljor, fetter, friterade snacks, fiskolja | Karnosinsyra %, bärarolja |
| Vattenlöslig (dispergerbar) | Vätska/emulsion | Kött, saltlakar, drycker, såser | Karnosinsyra %, emulgator, rosmarinsyra |
| Pulver/spraytorkad | Fritt flytande pulver | Kryddor, torra mixer, torrt djurfoder | Karnosinsyra %, bärare (t.ex. maltodextrin) |
| Deodoriserad/avfärgad | Vätska eller pulver | Neutrala oljor, ljusa snacks, ren smak | Bibehållen karnosinsyra %, reduktion av arom/färg |
När du fastställer en kvalitet på inköpsordern ska du också fastställa karnosinsyraspecifikationen (till exempel en angiven lägsta procentandel karnosinsyra i det levererade materialet) och bärarens identitet, och sedan verifiera båda på batch-COA:n. En kvalitet med högre karnosinsyra kostar mer per kilogram men doseras i lägre grad, så jämför alltid leverantörer på kostnad per enhet karnosinsyra, inte topp-priset per kilogram.
EU:s tillsatsstatus: E392 i klartext
I Europeiska unionen är extrakt av rosmarin en godkänd livsmedelstillsats med numret E392, reglerad som antioxidant. Användningen, villkoren och de renhets- (identitets-) kriterier som ett godkänt E392 måste uppfylla är fastställda i EU:s tillsatslagstiftning — i första hand EU:s förteckning över livsmedelstillsatser och specifikationsförordningen. Tillåtna användningsnivåer och de specifika livsmedelskategorier där E392 får användas definieras där, och de uttrycks i termer av det aktiva antioxidantinnehållet (karnosinsyra + karnosol) snarare än bulkextraktet.
För en köpare är de praktiska implikationerna:
- COA:n bör hänvisa till E392-renhetskriterierna (inklusive relevanta gränser för aktiv substans och lösningsmedelsrester) om din produkt säljs i EU.
- Maximala användningsnivåer är kategorispecifika — den tillåtna dosen i till exempel en köttprodukt skiljer sig från den i en olja eller en snack. Bekräfta nivån för din exakta livsmedelskategori mot gällande lagstiftning innan du låser ett recept.
- Märkning måste deklarera tillsatsen korrekt (vanligtvis "antioxidationsmedel: extrakt av rosmarin" eller "rosmarinextrakt (E392)") enligt din marknads regler.
Du kan läsa det konsoliderade EU-ramverket för livsmedelstillsatser på den officiella portalen: Förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser (EUR-Lex). Eftersom tillsatslagstiftningen uppdateras periodiskt bör du alltid verifiera den aktuella konsoliderade texten och det kategorispecifika maximumet för din tillämpning i stället för att förlita dig på en sammanfattning. För den bredare efterlevnadsbilden när en naturlig ingrediens förs in i unionen, se vår regelverksguide för EU-marknadstillträde för naturprodukter.
Kvalitetsdokumentation: vad du ska begära innan du köper
En trovärdig rosmarinextrakt-leverantör tillhandahåller ett fullständigt dokumentpaket per batch. Det är den del som lågprisbjudanden tenderar att hoppa över, och det är precis där en EU-livsmedelsköpare inte har råd med luckor.
Analyscertifikat (COA) — per batch, kopplat till partiet
Insistera på en batchspecifik COA som matchar det partinummer du köper. För rosmarinextrakt är parametrarna som spelar roll:
- Karnosinsyrainnehåll (huvudsiffran för antioxidanten; ofta rapporterad tillsammans med karnosol som totala diterpener).
- Bärar-/formidentitet (oljan, emulgatorn eller maltodextrinen och dess andel).
- Restlösningsmedel — bevis för att extraktionslösningsmedlet (etanol, aceton, hexan osv.) är inom gränserna; en CO2-extraherad kvalitet bör visa i det närmaste inget.
- Tungmetaller — bly, arsenik, kadmium, kvicksilver.
- Mikrobiologi — totalt kimtal, jäst och mögel samt frånvaro av patogener (Salmonella, E. coli) där relevant.
- Bekämpningsmedelsrester, där din specifikation eller destination kräver det.
- Fysiskt/organoleptiskt — utseende, färg, doft (särskilt relevant för deodoriserade/avfärgade kvaliteter).
För den bredare metoden bakom dessa siffror — hur en COA genereras och vad varje test bevisar — se vår guide om kvalitetstestning av botaniska ingredienser och att läsa en COA.
Regulatoriska dokument och handelsdokument
| Dokument | Vad det bekräftar | Vem som efterfrågar det |
|---|---|---|
| Batch-COA | Karnosinsyra %, renhet, mikrobiologi | Alla livsmedelsköpare |
| Specifikation/TDS | Överenskommen kvalitet, form, karnosinsyraspec, toleranser | Inköp, FoU |
| Säkerhetsdatablad (SDS) | Fara, hantering, lagring | Alla importörer |
| E392-överensstämmelseintyg | Överensstämmelse med EU:s renhetskriterier för tillsatser | EU-livsmedelstillverkare |
| Allergen- och GMO-deklaration | Allergen- och GMO-status för extrakt och bärare | Märkning, detaljhandelsköpare |
| Ursprungsland/fytosanitärt | Ursprung (Turkiet), växthälsa | Tull/importörer |
| Kosher/halal (om det krävs) | Överensstämmelse med schema | Köpare vars varumärke kräver det |
En anmärkning om certifieringspåståenden
Köpare frågar ofta leverantörer om status för ekologiskt, halal, kosher, BRC, FSSC eller GMP, eftersom deras eget varumärke eller detaljist kräver det. Var precis om vad en leverantör faktiskt innehar. Arovelas certifieringar är ISO 22000, ISO 9001 och ISO 27001. Vi tillhandahåller COA per batch och ovanstående handelsdokumentation; vi hävdar inte ekologisk, halal-, kosher-, BRC-, FSSC- eller GMP-certifiering. Om din specifikation kräver ett av dessa schemacertifikat, ta upp det under kvalificeringen så att rätt inköpsväg kan bekräftas i stället för antas.
Tillämpningsanteckningar per sektor
Kött och fjäderfä
Oxidation i kött visar sig som härskna bismaker (uppvärmningsavvikelse) och färgförlust. Eftersom härdade och emulgerade köttprodukter bär vatten och salt fördelar sig en vattenlöslig rosmarinkvalitet vanligtvis bäst genom saltlakar, marinader och emulsioner; för fetare produkter kan en oljelöslig kvalitet passa bättre. Rosmarinextrakt är en av de vanligaste naturliga ersättningarna för BHA/BHT i den här kategorin. Bekräfta den maximala EU-användningsnivån för din specifika köttkategori.
Matoljor, fetter och friterade livsmedel
Friteringsoljor, blandade oljor, shortening och fettfasen i friterade snacks är klassiska oljelösliga tillämpningar. Här är en deodoriserad, avfärgad kvalitet vanligtvis nödvändig så att antioxidanten tillför stabilitet utan en örtig smak eller grön nyans. Dosera mot ett induktionstidsmål (Rancimat/OSI) för din olja i stället för en fast ppm-gissning.
Snacks, bageri och kryddor
Friterade och bakade snacks oxiderar via sitt fettinnehåll; torra krydd- och smaksättningsblandningar behöver en pulver-/spraytorkad kvalitet som blandas rent i en torr matris. I båda fallen stödjer rosmarinextrakt ett "inga konstgjorda konserveringsmedel/antioxidanter"-påstående på förpackningen.
Djurfoder
Rosmarinextrakt används brett som en naturlig antioxidant i djurfoder, särskilt för att skydda fetterna och de tillsatta oljorna i torra pellets, där en spraytorkad pulverkvalitet är praktisk, och i tuggodis. Det är ett av standardalternativen till syntetiska antioxidanter i den här snabbt växande, premiumpositionerade kategorin.
Konkurrenskontext och var Arovela passar in
Marknaden för naturliga antioxidanter betjänas av stora specialiserade ingrediensbolag — till exempel Kemin, som marknadsför välkända rosmarinbaserade antioxidantsystem, och bulkingrediensdistributörer som Nutri Avenue. Dessa leverantörer sätter de tekniska referenspunkter som köpare jämför mot: standardiserade karnosinsyrakvaliteter, tillämpningsspecifika former och fullständig dokumentation.
Arovelas position är uppströms och ursprungsledd. Vi odlar rosmarin i Turkiet och bearbetar den till en naturlig extraktlinje, och levererar det råa rosmarinextraktet och standardiserade kvaliteter till livsmedels- och djurfodertillverkare som vill ha en dokumenterad, ursprungsspårbar källa. Vår fördel är inte en längre certifikatlista än de multinationella bolagen — det är turkiskodlad råvara, en transparent ISO 22000-specifikation, COA per batch och ett EU-lager som kortar ledtiderna för europeiska köpare. För köpare som kvalificerar en andra eller alternativ källa för rosmarinextrakt är den kombinationen av ursprungsspårbarhet och ren dokumentation värdet.
MOQ, prissättning och format — vad du kan förvänta dig
Priset på rosmarinextrakt svänger med skördeår, karnosinsyrakvaliteten, formen och ordervolymen, så betrakta varje siffra som vägledande och bekräfta en aktuell offert mot din specifikation. Som riktlinje:
| Kvalitet/form | Typiskt format | MOQ-hållning | Huvudsaklig prisdrivare |
|---|---|---|---|
| Oljelöslig (standard) | Fat/dunk, bulk | Provvänlig, skalbar till fat | Karnosinsyra %, bärarolja |
| Vattenlöslig (dispergerbar) | Fat/hink | Provvänlig | Karnosinsyra %, emulgatorsystem |
| Pulver/spraytorkad | Fodrade säckar/kartonger | Provvänlig | Karnosinsyra %, bärarmängd |
| Deodoriserad/avfärgad | Vätska eller pulver | Efter överenskommelse | Extra bearbetning, bibehållen karnosinsyra |
| Anpassad spec/privat kvalitet | Överenskommen förpackning | Efter överenskommelse | Speckomplexitet, COA-omfattning |
Eftersom samma nominella produkt kan bära mycket olika karnosinsyrainnehåll bör du alltid jämföra erbjudanden på kostnad per levererad enhet karnosinsyra, inte bulkpriset. Vid första ordrar bör du begära ett betalt prov med bifogad COA, så att ditt laboratorium kan verifiera karnosinsyrainnehållet och köra ett oxidativt stabilitetstest i din faktiska matris innan du binder dig till ett fat. Bekräfta förpackning (livsmedelsgodkänd, ljus- och syreskyddande), Incoterms, och om lager kan skickas från Solingen-lagret för snabbare EU-leverans. Aktuella kvaliteter, former och offertförfrågningar hanteras via vår partihandelssida.
Vanliga frågor
Vad är E392?
E392 är EU:s livsmedelstillsatsnummer för "extrakt av rosmarin," en antioxidant som utvinns ur bladen från rosmarin (Rosmarinus officinalis). Det är ett standardiserat extrakt vars verkan kommer från fenoliska diterpener — främst karnosinsyra och karnosol — och det används för att fördröja oxidationen (härskningen) av fetter och oljor i livsmedel. Avgörande är att E392 avser det reglerade antioxidantextraktet definierat av sitt innehåll av aktiv substans och renhet, inte kulinarisk rosmarin eller eterisk rosmarinolja.
Kan rosmarinextrakt ersätta BHA och BHT?
Ja — rosmarinextrakt (E392) är den ledande naturliga, clean-label-ersättningen för de syntetiska antioxidanterna BHA (E320) och BHT (E321) i fetthaltiga livsmedel. Det fungerar via samma kedjebrytande mekanism och fångar upp de radikaler som driver lipidoxidation. De praktiska skillnaderna är att ett naturligt extrakt vanligtvis doseras vid en högre inklusionsnivå än ett syntetiskt, och att du måste matcha formen (olje- kontra vattenlöslig) till din matris och, för neutrala produkter, använda en deodoriserad kvalitet. Validera bytet med ett oxidativt stabilitetstest i ditt eget recept.
Vad är karnosinsyra och varför spelar procentandelen roll?
Karnosinsyra är den huvudsakliga antioxidantditerpenen i rosmarin och den enskilt viktigaste siffran på en rosmarinextraktspecifikation. Det är vad som faktiskt fördröjer härskning, så två extrakt som båda märks "rosmarinextrakt" kan prestera mycket olika om deras karnosinsyrainnehåll skiljer sig åt. Eftersom kvaliteter med högre karnosinsyra doseras vid lägre halter bör köpare specificera en lägsta procentandel karnosinsyra och jämföra leverantörer på kostnad per enhet karnosinsyra, inte topp-priset per kilogram.
Vilken form av rosmarinextrakt ska jag använda — oljelöslig, vattenlöslig eller pulver?
Matcha formen till din matris. Använd oljelösliga kvaliteter för oljor, fetter, friterade snacks och fiskolja; vattenlösliga (dispergerbara) kvaliteter för bearbetat kött, saltlakar, drycker och såser; och pulver-/spraytorkade kvaliteter för torra blandningar som kryddor och torrt djurfoder. För neutrala tillämpningar där du inte vill ha en örtig smak eller grön färg, välj en deodoriserad och avfärgad kvalitet. Bekräfta bäraren och det bibehållna karnosinsyrainnehållet på COA:n.
Vad ska COA:n för rosmarinextrakt innehålla?
En batch-COA kopplad till ditt parti bör ange karnosinsyrainnehåll (ofta med karnosol som totala diterpener), bärar-/formidentitet, restlösningsmedel, tungmetaller och mikrobiologi (totalt kimtal, jäst/mögel, frånvaro av patogener), plus bekämpningsmedelsrester där det krävs och organoleptiska data för deodoriserade kvaliteter. Säljer du till EU, be om ett E392-överensstämmelseintyg som bekräftar att tillsatsen uppfyller de relevanta renhetskriterierna. Se vår guide för att läsa en COA för hur du tolkar varje parameter.
Är rosmarinextrakt godkänt som livsmedelstillsats i EU?
Ja. Extrakt av rosmarin är godkänt i EU som antioxidationsmedlet E392, med användningsvillkor, kategorispecifika maximinivåer och renhetskriterier fastställda i EU:s tillsatslagstiftning. Tillåtna doser uttrycks i termer av aktivt antioxidantinnehåll (karnosinsyra plus karnosol) och varierar per livsmedelskategori, så bekräfta det aktuella maximumet för din specifika tillämpning mot den konsoliderade förordningen innan du färdigställer ett recept.
Var kan jag köpa rosmarinextrakt i bulk?
Rosmarin trivs väl i medelhavsklimat, och inköp från en dokumenterad B2B-leverantör ger dig spårbarhet och en ren COA. Arovela levererar rosmarinextrakt från turkiskodlad rosmarin, i oljelösliga, vattenlösliga, pulver- och deodoriserade kvaliteter, med COA per batch från en anläggning i Sındırgı (Balıkesir) och lager i Solingen, Tyskland, för korta EU-ledtider. Du kan begära kvaliteter, prover och en offert via vår partihandelssida eller genom att kontakta vårt team direkt.
Köp rosmarinextrakt med en specifikation du kan försvara
Att byta ut BHA/BHT mot ett rosmarinextrakt-livsmedelsantioxidant märkt E392 är bara så bra som karnosinsyresiffran bakom det och den COA som bevisar det. Rätt kvalitet, rätt form och dokumentation som en EU-livsmedelsköpare kan lägga fram för en revisor är skillnaden mellan en ren omformulering och en lansering som fastnar.
Arovela levererar rosmarinextrakt från turkiskodlad rosmarin, bearbetad till en standardiserad naturlig extraktlinje, från en anläggning i Sındırgı (Balıkesir) med ett lager i Solingen, Tyskland, för korta EU-ledtider — backat av dokumentation enligt ISO 22000, ISO 9001 och ISO 27001 samt COA per batch. Berätta för oss din tillämpning, din mål-karnosinsyraspecifikation och din destinationsmarknad, så matchar vi rätt kvalitet med rätt dokumentation. Kontakta Arovela-teamet för att begära ett prov och en offert.